Binafsharang savzi nima? Qanday navlar va uni qanday etishtirish kerak?

Sabzi sabzalarimizning eng mashhur sabzavotlaridan biridir. Ko'pincha apelsin sabzi kunlik ratsionga qo'shiladi, lekin odatiy variantga qo'shimcha ravishda binafsha rangli ildizlar mavjud.

Bunday savzi to'q sariq rangdan qanday farq qiladi va qanday qilib o'sadi va undan foydalansa, ushbu maqola tushunishga yordam beradi.

Shuningdek, bunday ildiz hosilini qanday qilib saqlash kerakligini va uning kimyoviy tarkibi nimani anglatishini ham aytib o'tamiz. Aniqlik uchun, maqolaga binafsharang savzi fotosuratlari beriladi.

Bu nima?

Purple sabzi - soyabon oilasining vakili. To'q sariq sabzi bilan bir xil pastki turiga mos keladi - Daucus karota subsp. sativus Ikki yillik o'simliklar yaxshi rivojlangan ildiz va pinnate barglari uchun xarakterli.

Tanlovning qisqa tarixi

Odatdagidek apelsin savzi naslchilik ishlarining natijasidir va aslida binafsha rangga aylangan. Bugungi kunda etishtiriladigan sabzavotlar ildizlari binafsha rangli yovvoyi turlardan olingan. Yovvoyi purkali sabzi, ehtimol, ildiz hosili sifatida emas, balki, shirin ko'kalamzor manbai sifatida odamlarga qiziqish uchun ishlatiladi.

Bu nimaga o'xshaydi?

O'simlik

Binafsharang savzi suvli yashil rangli xarakterli igna o'yib ishlangan barglari bilan tepaga yoyilgan. Tashqi ko'rinishida o'simlik klassik apelsin savzi bilan farq qilmaydi.

Ildiz sabzavotlar

Uzoq muddatda o'simlik 20-30 sm ga yetishi mumkin, tashqarida esa ildiz o'simliklari pushti binafsha rangga bo'yalgan va uning ichida to'q sariq yoki sariq rangli yadro mavjud. Bundan tashqari, insizyon ham binafsha rangga bo'yalgan bo'lishi mumkin, lekin ko'k kabi bir oz boshqacha soyada. Kesilgan - sariq, to'q sariq va binafsha ranglarda bir nechta ranglarga ega bo'lishi mumkin.

Boshqa turlardan nimasi farq qiladi?

Tashqi farqlardan tashqari binafsha savzi boshqa kimyoviy tarkibga ega. Bu ildizda ozuqa moddalarining konsentratsiyasi bir necha baravar yuqori bo'lib, shuning uchun uni boshqa sabzavotlardan ko'ra davolash uchun foydaliroq bo'ladi.

Qaerga bormoqda?

Rossiyadagi bodring sabzi hamma joyda va apelsin kabi o'stirilishi mumkin. Bu ildiz hosili ochiq joylarda sovuqni muvaffaqiyatli topshiradi va to'plangandan so'ng yaxshi holatda farq qiladi.

Sorta

Binafsha savzi odatdagidek ko'p navlarga ega emas, lekin bir nechta nav sotib olish uchun keng tarqalgan.

Dragon

Ildiz ekinlari boy binafsha rangga va sariq yadroga ega. Uzunligi 25 sm ga etadi, ular shirin ta'mi va A vitaminining yuqori miqdori bilan ajralib turadi. O'simliklar ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotib olinishi mumkin. Bir sumka urug'ining narxi 100-150 rubldan farq qiladi.

Purple Elixir

Ildiz ekinlari o'z navi binafsharang ranglari bilan boshqa turlardan osonlik bilan ajralib turadi. Bo'limda ular tricolor - to'q sariq rangli yadro, oraliq sariq qatlam va tashqi binafsha rangli. O'simliklar zahiralari keng ommalashib, maysazor va bog 'do'konlarida xarid qilinadi. To'lov boshiga 120-150 rubl.

Binafsha no'xat

Ushbu gibridning mevalari quyuq binafsha rangda va ichki ichida to'q sariq rangga ega. Har xil erta pishib yetadi va asirlarning paydo bo'lishi 70 kundan keyin uzunligi 30 sm gacha o'sadi. Kasallikka chidamli.

Bozorlarda bu sinfning ekish materiali bilan tanishish deyarli mumkin emas, ammo Internet orqali yoki ixtisoslashtirilgan do'konlarda osongina sotib olish mumkin.

Bir sumka urug'ining narxi - 130-160 rubl.

Kosmik binafsharang

Erta turli. Malinali shadi bilan binafsha rang o'simtaning rangi nozik, yorqin rangli teriga bog'liq. Ushbu sabzi ichida klassik to'q sariq rang mavjud. 20 sm uzunlikdagi juda chiroyli va semiz meva. Ko'chatadigan materialni bog'dorchilik do'konlarida onlayn yoki oflayn rejimda sotib olish mumkin. Bir sumka urug'ining narxi 90-140 rubldan farq qiladi.

Ildiz sabzavotlarning kimyoviy tarkibi

Tadqiqotga ko'ra, binafsha savzi kimyoviy tarkibi oddiy to'q sariq rangga qaraganda ancha boy. U vitaminlar va minerallarni mukammal muvozanatlashgan. Ildiz hosilasi beta va alfa karotinga boy bo'lib, uning o'ziga xos rangi antosiyanin moddasi borligidan kelib chiqadi. B3, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP ning bir qismi bo'lgan vitaminlar.

Mineral moddalar:

  • kaltsiy;
  • magniy;
  • natriy;
  • kaliy;
  • fosfor;
  • xlor;
  • oltingugurt;
  • temir;
  • sink;
  • yod;
  • mis;
  • marganets;
  • selen;
  • krom;
  • flor;
  • molibden;
  • Bor;
  • vanadiy;
  • kobalt;
  • lityum;
  • alyuminiy;
  • nikel

Foyda va zarar

  1. Purple sabzi A vitaminining eng boy manbaidir. Ildiz sabzavotlarini iste'mol qilish charchoqni bartaraf etishga yordam beradi, ko'rishni yaxshilaydi va katarakt kabi muayyan oftalmologik kasalliklarning oldini oladi.
  2. Bundan tashqari, sabzavotlar tanadagi keksayish jarayonini susaytiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi va kombinatsiyalangan davolashda yurak va qon tomirlarining kasalliklarini davolashga yordam beradi.
  3. Murakkab tarkibidagi antosiyanin saratonni oldini olishda samarali bo'ladi.

Binafsharang sabzalar shaxsiy intolerans va suiiste'mol holatlarida zararli bo'lishi mumkin.

Oshqozon yarasi yoki ingichka ichakning yallig'lanishi bilan og'rigan odamlarga bu sabzavotni iste'mol qilishni cheklash tavsiya etiladi.

Asta-sekin ko'rsatmalar: qanday o'sishi kerak?

Binafsha savzi juda oddiy qishloq xo'jaligi texnikasiga ega Uning g'amxo'rligining o'ziga xos xususiyatlari apelsin sabzi uchun ishlatiladi.

Hodisa uchun tayyorgarlik

  • Inventarizatsiya. To'shalarni tashkil qilish uchun sizga belkurak va guruch kerak bo'ladi. Oluklar maxsus kichik gulxan bilan qurilishi mumkin. Bundan tashqari, kichik tuynuklarga ega bo'lgan ko'krak qafasi bilan sug'orish uchun ham kerak bo'ladi.
  • Tuproq. Sabzi uchun eng yaxshisi - kartoshka, piyoz, bodring. Tuproq unumdor va yaxshi urug'lantirilishi kerak.
  • Tohum. Ekishdan avval, urug'lar bir kunga ho'llash kerak - bu ularning niholini tezlashtiradi va zaif urug'ni aniqlashga yordam beradi.

Uchish jarayoni

  1. Uchish kunlari. Erda savzi urug'lari erta bahorda ekilgan. Binafsharang navlari yaxshi nabotka ega.
  2. Landing naqshlari. Urug'lar 1-2 sm oralig'ida qatorlar qatorida taqsimlanadi, qatorlar orasida 15-20 sm bo'lishi kerak.

Xizmat

  • Kerakli mikroiqlim. Sabzavotlarni ekish + 23 + 26 haroratda va namlik masalalarida juda sodda. Eng asosiysi - sug'orish rejimiga rioya qilish. Havo issiq bo'lsa, sabzilarning tepalari püskürtülebilir.
  • Sug'orish. Suvni sug'orish sabzini kechqurun issiq distillangan suvga muhtoj. Namlik, ko'latsiz va turg'unliksiz butunlay erga singdirilishi kerak.
  • Eng yaxshi kiyim. Mavsum davomida sabzi kamida ikki marta berilmoqda. Birinchi kiyinish ammiakli selitraning 3-4 barglari fazasida amalga oshiriladi. Ikkinchisi - superfosfatli o'g'itlardan foydalanilgan holda, oxirgi terishdan so'ng.
  • Ko'chishi. Sabzi ekishganidan keyin kuchayib, tuproqni muntazam ravishda bo'shatish kerak. Bu yerda qobiq hosil bo'lishining oldini olishga yordam beradi.
  • Otish. Birinchi yuvish 1-2 barg bargidan keyin amalga oshiriladi. Buyuk ko'chatlar kamida 2 sm masofada qoldirilishi kerak.
  • Malçlama. Mulch manaksha savzi somonga o'ralgan bo'lishi mumkin, u mukammal namlikni saqlaydi va tuproqni bo'shatishga bo'lgan ehtiyojni bartaraf qiladi.

Mahsulotni yig'ish va saqlash

Purple sabzi apelsin navlariga nisbatan past rentabellikka ega.

  • Agar ko'plab erta pishib yetishgan bo'lsa, unda yozning o'rtasida hosil olinishi mumkin.
  • O'rtacha olgunlaştırma davri navlari 80-110 kundan keyin chiqariladi.
  • Qisqa muddatda pushti sabzi kuzda, sentyabrning dastlabki ikki haftasida, quruq ob-havoda hosil qilinadi.
Go'shtni kemiruvchilar va zararli hasharotlarga ruxsat yo'q salqin, yaxshi havoni tozalangan, quruq xonada saqlash kerak.

Xatalarning ro'yxati va ularni qanday qilib oldini olish

  1. Qalinlashgan qo'nish. Purple sabzi yaxshi o'simlik bilan ajralib turadi, shuning uchun urug 'yotog'ini qalin qilib ekish kerak emas. Yaralangan asirlarni o'z vaqtida yupqalash kerak.
  2. To'g'ridan-to'g'ri sug'orish. Sug'orish rejimining etishmovchiligi meva deformatsiyasiga va yorilishiga olib keladi, shuning uchun siz tavsiya etilgan sxemaga qat'iy rioya qilishingiz kerak.
  3. Yangi organik moddalarni kiritish. Sabzini yangi go'ng bilan urug'lantirmang. Haddan tashqari azot o'simlikka zarar etkazadi.
  4. Yuqori kislotali og'ir tuproqlarda urug'larni ekish. Sabzalarni ekish uchun tuproq barcha ko'rsatkichlarni muvozanatlashtirishi kerak.

Kasalliklar va zararkunandalar va ularning oldini olish

Purple sabzi kasalliklarga va zararkunandalarga qarshi yuqori darajada qarshilik ko'rsatadi.shuning uchun har qanday navning o'sishida profilaktika juda samarali.

  • Fomoz. Kasallik ildizlarga ta'sir qiladi, ular oq gul bilan qora-jigarrang dog'lar bilan qoplangan. Azot qo'shimchalari kasallikning oldini oladi.
  • Oq nayza. Ushbu kasallikka chalingan mevalar yumshoq bo'lib, oq gul bilan qoplangan. Kasallik, kaliy takviyesi bilan davolash qilinadi.
  • Sabzi uchadi. Zararlarni ildizlar va ustunlar bronza rangga tortadi. Zararkunanda hujumining oldini olish uchun begona o'tlarni o'z vaqtida tozalashga yordam beradi va hasharotlardan xalos bo'lish uchun sabzi insektitsidlar bilan davolanadi.

Qanday foydalanish kerak?

Pishirish paytida binafsharang savzi apelsin versiyasi bilan bir xil foydalanishni aniqladi.:

  1. Ildizli sabzavotlar pishgan va qovurilgan bo'lishi mumkin.
  2. Bake va bug '.
  3. Pishiriqlar uchun foydalaning.
  4. Yangi foydalaning.
  5. Sabzavotlar marinadlar va sharbatlarni tayyorlash uchun ajoyib.
  6. Boshqa idishlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Oddiy sabzaning foydali xususiyatlari har kimga ma'lum va to'q sariq ildizlarning tanada ijobiy ta'siri shubhasizdir. Biroq, juda go'zal binafsharang savzi navlari nafaqat estetik tarkibiy qismga, balki sog'likni saqlash uchun zarur bo'lgan moddalarning ko'payishiga ham hissa qo'shishi mumkinligini bilish muhimdir.

Videoni tomosha qiling: Обрезка малины весной (Noyabr 2019).