Qish uchun sarimsoqni muzlatish - unutmasligingiz kerak

Zamonaviy uy bekalari keldi bir million yo'l sabzavotlarni qishda saqlash.

Misol uchun, sarimsoq bankalarda, qutilarda va moylarda saqlanadi, ammo muzlatilgan sarimsoq eng uzoq umrga ega.

U yaxshi saqlangan sovutgichning odatdagi muzlatgich qismida va u erda juda ko'p joy egallamaydi.

Dondurucuda qish uchun sarimsoqni dondurabilir mumkinmi?

Qovoq ichidagi sarimsoqni qanday saqlash, sarimsoqni uyda saqlash, qishki sarimsoqni uyda saqlash bo'yicha maqolalardan bilib oling.

Avzalliklar va kamchiliklar

Sarimsoqni muzlatish tez-tez uni saqlash uchun styuardessa tomonidan ishlatiladi. Ushbu usul ham ijobiy, ham kamchiliklarga ega. Aynan:

Taroziga soling:

  • sarimsoq antibakterial xususiyatlarini saqlaydi;
  • foydali iz elementlarini saqlaydi;
  • har qanday boshqa yo'l bilan uzoqroq saqlanadi;
  • darhol foydalanishga tayyor.

Kamchilik:

  • bir oz lazzat yo'qotadi;
  • ta'mi shunchalik yangi bo'lib chiqdi;
  • eritishdan keyin uning ko'rinishini yo'qotadi, u "tarqaladi".

Peshqadam va mutanosiblik bir-biri bilan chambarchas bog'liq bo'lib, natijada har bir uy bekasi o'zini juda qadrlaydi maqsadga muvofiq sarimsoq sovuq. Shu bilan muqobil qish uchun sarimsoqni saqlab turish, masalan, maishiy texnika yoki toza havodan foydalanib, ziravorlar uchun quritish kabi bir usul bo'lishi mumkin.

Yo'llar

Sarimsoqni muzlatish:

Barcha ishlov berilmagan

Dondurucuda sarimsoqni to'liq muzlatabilirmiyim? Ushbu usul etarli darajada qo'llaniladi. kamdan-kam hollarda.

Sarimsoq butunlay muzlatilishi mumkin, ammo uni muzdan tushirishda uning shakli yo'qoladi va bo'ladi tozalash oson emas. Shuning uchun bu muzlatish usuli tavsiya etilmaydi.

Agar sarimsoqning barcha boshlarini muzlatish uchun borishga qaror qilinsa, ular faqatgina kattalashtirilishi kerak plastik torbalar. Ushbu sumkalar muzlatgichning muzlatish kamerasiga joylashtiriladi.

Peeled tilim

Ushbu usul avvalgi holatga mos keladi. Sarimsoq sovutgichdan olib tashlangandan so'ng muzlatilgan foydalanish uchun tayyor ovqat pishirish idishlari, soslar va boshqalar.

Sarimsoq massasi

Sarimsoqni muzlatish uchun yaxshi imkoniyat. Sarimsoq burmasi go'sht maydalagichda va konteynerlarda muzlatilgan. Agar kerak bo'lsa, idishni muzlatgichdan olib tashlang, sarimsoq massasini kerakli darajada pichoq bilan kesib tashlang. Qolgan massa bo'lgan idish dondurucuda qayta joylashtiriladi.

Sarimsoqni muzlatish ham mavjudligini bilasizmi? maxsus moslamalar? Ushbu videoda ulardan biri haqida:

Tayyorlash

Saqlash uchun sarimsoq avval tayyorlanishi kerak:

  • hosildan so'ng jarayon boshlariildiz tizimining urug'larini kesib tashlash;
  • ajratish. Muzqaymoq uchun siz yangi saqlash uchun mos bo'lmagan sarimsoq boshlarini ishlatishingiz mumkin. Zarar bo'lmagan hollarda, ishlatilmaydigan bo'laklarni ajratib olib tashlashingiz mumkin. Bu mumkin, chunki sarimsoq kamdan-kam hollarda muzlatiladi, bu hali hammasi ajralib turadi;
  • tozalash uchun chig'anoq bo'lagi;
  • shitirlashmuzlatilgan massa shaklida rejalashtirilgan bo'lsa.

Qaerda sarimsoqni muzlatish yaxshiroq? Sarimsoq muzlatgichning muzlatish kamerasida yoki alohida muzlatkich kamerasida muzlatilib qoladimi, hech qanday farq qilmaydi. Sarimsoq, misol uchun, bolgar qalampir kabi nozik emas. Unga hech narsa bo'lmaydi hatto sumkalar dondurucu konteyneriga mahkamlangan bo'lsa ham.

Uyda muzlatilgan sarimsoq nima? Sarimsoqni muzlatish yaxshiroq:

  • plastik torbalarda;
  • plastik idishlar ichida (ayniqsa sarimsoq massasi bo'lsa).

Darhaqiqat, kichkina kishilar qiladilar. plastik imkoniyatlar. Sarimsani ularni qatlam bilan qoplashingiz mumkin yopishtiruvchi film.

Sarimsoq massasini muz keklarida bu videoda muzlatish usuli:

Yo'riqnoma

Qish uchun sarimsoqni qanday qilib muzlatish kerak? Qaysi harorat sovuqda?

Shu tarzda saqlangan har qanday sabzavotlarni muzlatish uchun ideal harorat -18 daraja.

Sovutgichning muzlatgich kamerasida va muzlatgichda saqlanadi. Bu haroratda sarimsoq uzoq vaqt davom etadi. foydali xususiyatlarni yo'qotmaydi muzdan tushganidan keyin darhol ovqatlanishga tayyor bo'ladi.

Dondurucuda sarimsoqni muzlatishdan oldin, bir necha bosqichlarni bajaring:

  1. Sarimsoqni qayta ishlang: yaroqsiz bo'laklarni ajratish uchun buzilmasligini tanlang.
  2. Tozalash sarimsoq chinnigullar.
  3. Ularni joylashtiring plastik torbalaragar siz barcha bo'laklarni muzlatmoqchi bo'lsangiz.
  4. Go'sht maydalagichda maydalash sarimsani massa sifatida muzlatishga qaror qilinsa, massani plastik idishlar ichiga solib qo'ying.
  5. Sovutgichdagi yukxalta yoki idishni joylashtiring.

Qabul qilish yaxshi kichik sarimsoq massasini muzlatish uchun idishlar kichiklar choylarni muzlatish uchun plastik to'rva. Bu juda amaliy. Sarimsoqni muzlatish kichik qismlaridaundan foydalanish qulayroq.

Saqlash muddati

Asosiy afzallik sarimsoq boshqa usullardan oldin muzlatadi - raf muddati. Bu sezilarli darajada oshib boradi 12 oy.

Boshqa saqlash usullarini tanlasangiz, har doim xavf mavjudsarimsoq belgilangan muddatda omon qolmasligi, u to'liq tavsiya etilgan saqlash muddati uchun muzlash davrida aniqlanadi.

Shunday qilib, sarimsoq qish uchun muzlash uchun mos. Bu usul sarimsoqni saqlash imkonini beradi uzoqroqboshqa hech kimdan kam emas. Kamchiliklari usuli eritishdan so'ng sarimsoq shaklini va shakli yo'qotilishini ilgari surdi.

Biroq, sarimsoq massasini muzlatish paytida bu ahvol butunlay ahamiyatga ega emas. Sarimsoqni muzlatish hatto navlarini ham saqlaydi uzoq muddatli saqlash uchun mos emas yangi.

Er sarimsasini va muzlatish usuli haqida ishlov berilmagan chinnigullar, shuningdek, bu videoda sarimsoqni uyda saqlashning turli usullari: