Qanday qilib qovoq murabbosi oshadi

Bugun siz hech kimni qovoq pyuresi bilan ajablantirmaysiz, lekin bu sabzavotdan murabbo etarli ekzotik noziklik, ayniqsa, sitrus bilan birgalikda. Endi biz sizga ushbu original va g'ayritabiiy retseptlardan biri to'g'risida xabar beramiz.

G'ayrioddiy noziklik ta'mi haqida

Qovoq murabbosi apelsin va limon bilan pishirilgan, - chindan ham mazali desert, uning yaratilishi hech qanday konservativ qobiliyatni talab qilmaydi. Siz ozgina bo'sh vaqt va ba'zi juda oddiy moddalar kerak bo'ladi. Tayyor mahsulot nafaqat mazali, balki juda foydali bo'lib chiqadi, chunki uning tarkibiy qismlari juda ko'p foydali vitaminlar, mikro va makrolantiruvchi moddalar bilan to'la. Ziravorga kelsak, odatdagidek shirinlikni yo'qotmasdan, sitrus nordonlari tomonidan deyarli butunlay yopishqoq bo'lgan xarakterli qovoq xushbo'yligi yo'qligi sizni hayratda qoldiradi.

Armut, bodring, lingonberry, do'lana, krijovnik, shirin Gilos, behi, manchur yong'og'i, yovvoyi qulupnay, qizil smorodina va qora smorodadan tabiiy dukkalalardan qanday qilib foydalanishni bilib oling.

Qisqichbaqasimon siropada o'simliklarning parchalari juda chanqoq ko'rinadi va agar siz hali ham yoqimli hidni hisobga olsangiz, unda nega hatto qovoqni yoqtirmaganlar ham shunga o'xshash preparatni sinab ko'rishga qarshilik ko'rsatolmasligi aniq. Siqib stolda tost uchun alohida idish sifatida yoki pirojnoe, krujka, puff, pancake va boshqa xamir ovqatlar uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin.

Bu juda muhim! Nisbatan past kaloriya miqdori bilan (100 g xom ashyoning faqat 22 kkalli), qovoq tolaga juda boy, A va B vitaminlari, kaliy, oqsil va temir.

Qanday qilib murabbo uchun qovoq olish kerak

Balqabagi murakkabligini saqlab qolishdagi muvaffaqiyat katta darajada bog'liq asosiy tarkibiy - qovoq to'g'ri tanlangan. Agar siz qalin, xushbo'y va xushbo'y mahsulotga muhtoj bo'lsangiz, eng mazali va mazali sabzavotni tanlab olishga harakat qiling (hatto uni bir qismini tatib ko'rishingiz mumkin). O'zingiz sotib olgan qovoq shirinligi va g'azabini sezishi kerak va tanlangan mahsulotda ular sezilmasligi kerak, demak boshqa variantni tanlashingiz kerak.

Kabob haqida tarmoqdan foydalanuvchilarning fikri

Bir marta, bog'da bir marta, biz bir qovoq ekmoqchi qaror qildik. Bu bir necha yil oldin edi. Avvallari menga o'xshab, qovoqni hech qachon sinab ko'rmaganman. Va shu vaqtdan beri biz uni juda ko'p bog'lamoqdamiz, bir yil uni ekmasdan qilolmaydi.

O'sib borayotgan bu oddiy emas va eng muhimi - keyingi mavsumgacha deyarli saqlanadi. Endi, masalan, may oyining o'rtalarida, men o'tgan yozdan buyon 2 qovoqqa ega bo'ldim va u uyda, oshxonada saqlanadi. Eng muhimi, uni quruq ob-havoda kesib, sepalni tark etishdir.

Va qanday qovoq mazali !!! Ko'p ovqatni qilish mumkin, hatto ba'zida yangi ovqat iste'mol qilishni xohlayman. Eng ommalashgan taomlar, ayniqsa don, guruch - qovurilgan qovoqqa, qovurilgan pepakka va boshqa er-xotinlarga qo'shiladi. Bizni juda yaxshi ko'radi. Men qovoqni kublarga qo'ydim, quritilgan o'rik, mayiz va olma qo'shib qo'ydim. Men 20 daqiqa davomida sekin pishiradigan idishda qilaman. Qo'shimcha ovqat sifatida bolalar uchun ideal. Bundan tashqari, eritmani sekin pishiradigan idishda pishiraman, blender bilan tayyorlang! Chaqaloqni mazali va sog'lom davolash.

Qovoq nemeryanasida vitamin va ozuqa moddalari, u faqat ozuqa ombori! Shuning uchun hammani tavsiya qilaman!

Julia_shka

//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch

To limonlar va apelsinlar sitrus mevalari ko'rinishiga e'tibor qaratish kerak bo'lsa-da, faqat talab pishganlik hisoblanadi. Ular yangi va zarar etkazmasdan turib bo'lishi kerak.

Limonning afzalliklari haqida tarmoq foydalanuvchilaridan fikr-mulohazalar

Limonning afzalliklari haqida, Sarduniya orolida, Italiyada nozik pushti gullar bilan o'rab olingan daraxtlardagi chiroyli o'sishni ko'rganimda esladim. Ehtimol, bu ma'lum bir limon o'sishi yoki ehtimol bunday emas. Limon haqida millionlab so'zlar aytiladi va yoziladi va har bir kishi bu quyoshli sariq sitrusni juda yaxshi biladi. Limon vatani Hindiston, Xitoy, Tinch okeanining Tropik orollari hisoblanadi. Limon davolashda juda qimmatli hisoblanadi. Bu, albatta, ko'p miqdorda limon kislotasi va C vitamini o'z ichiga oladi, u hammamiz hazm qilishimizga yaxshi yordam beradi. Limon barcha kasalliklar uchun juda ko'p dori tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Oziq-ovqatda Ayurveda (har doim sog'lom bo'lishning eng qadimiy ilmi) ma'lumotlariga ko'ra, yaxshi ovqatlanish uchun olti dona bo'lishi kerak: shirin, nordon, sho'r, achchiq, achchiq, bog'lovchi. Limonda nordon ta'mimni topdim, garchi boshqa mahsulotlarda nordon ta'mga ega bo'lsa-da, lekin bunday sof shaklda emas. Mening tanam limonni tanladi. Men faqat limonli limon, shakarni (qahvani afzal ko'rgan holda) termokupnda qo'yib, juda issiq suv bilan to'kib tashladim, limon pishirgandan keyin juda mazali va xushbo'y limon choyi paydo bo'ldi. Sovutilgan ichimlikni yaxshiroq qilish kerak.

Bizning tanamiz hazm qilish olovini yoqish, tanani kuchaytirish, hissiyotlarni kuchlantirish, his-tuyg'ularga kuch berish, kuchli bo'lish, gazlarni chiqarib olish, yurakni qondirish, namlikni nashr etish, yozib olish va hazm qilish uchun nordon ta'mga muhtojdir - bu qadimgi dindorlarning eng qadimgi aholisiga yoziladi.

Nordon ta'mi oson emas. Va limon biz uchun tabiat in'omidir;)

Anastella

//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto

Qopqoq va qovoqlarni tayyorlash

Qobatchilar va qovoqlarni to'g'ri tayyorlash har qanday konserva uchun zarur shartdir pishirilgan siqilish saqlash ularning pokligiga bog'liq. Shu sababli, qovoqni qayta ishlashdan avval tayyorlangan idishni yaxshilab yuvishingiz kerak (soda ishlatishingiz mumkin) va uni sterilizatsiya qilish uchun o'choqqa yuboring.

Bu juda muhim! Bir yuz oltmish daraja oldindan isitiladigan pechda idishlar pishirish varag'ida emas, balki panjara ustiga joylashtiriladi. Sterilizatsiya jarayoni 20 daqiqa davom etadi.
Ular uchun metall qopqoqlar faqat 5 daqiqa yopiq panada qaynatiladi.
Uzum, qora sharob, chanterelles, shirin jo'xori kompoti, pomidor sousida, horseradish, qizil qo'ziqorin jöle, pomidor, yozgi qovoq, yalpiz, tarvuz va kavaklardan qishki sharbatlarga qanday tayyorlanishni o'qing.

Oshxona buyumlari

Quyidagi ta'rifga ko'ra, Kerakli idishlar ro'yxati quyidagicha bo'ladi:

  • pishirish idish;
  • qabariq;
  • o'lchov kassasi (to'g'ri suv miqdorini o'lchash uchun);
  • o'tkir pichoq;
  • himoya banklari.
Bilasizmi? O'simlik ekish usuli sifatida, dastlab 8 ming yil oldin amerikaliklar tomonidan oshqovoq ishlab chiqarilgan, ammo Evropa mamlakatlarida bu haqda faqat 16 asrda bilib olishgan.

Tarkibi

  • Qovoq - 0,5 kg;
  • shakar - 0,5 kg;
  • limon - ½ dona;
  • apelsin - 1 katta;
  • suv - 200 ml.
Qovoq urug'lari ham juda foydali. Qovoq urug'ini qanday quritish haqida bilib oling.

Ovqat tayyorlash retsepti

Har qanday murabbo tayyorlash jarayoni ingredientlarni tayyorlash bilan boshlanadi. Shuning uchun birinchi navbatda mening qovoq va juda diqqat bilan uning o'rtasini tozalash. Bundan tashqari, apelsin va limonni yuvish ham kerak. Barcha keyingi harakatlar quyidagi tartibda amalga oshiriladi:

  1. Qovoq uzunligi taxminan 1 sm kenglikdagi chiziqlar bo'lib kesiladi, keyinchalik tilaklar yana nozik plastinkalarga bo'linadi (ular tayyor mahsulotda shaffof bo'lishi kerak).
  2. Yuvilgan limon birinchi navbatda aylanalarga (kesiq bilan birga) kesiladi, so'ngra barcha suyaklarni olib tashlab, kichik uchburchaklarga eziladi.
  3. To'q rangli yirtqichlarni maydalab, alohida idishga soling va qolgan go'shtni butunlay tozalash kerak (oq kino bilan birgalikda) va o'rta va suyaklarni chiqarib bo'lgach, limon kabi kichik bo'laklarga bo'linadi.
  4. Biz olovda pishirish uchun tayyorlangan idishni joylashtirdik, ichiga suv miqdori tushing, shakarni to'kib tashlang va apelsin va limonni bir joyda joylashtiring.
  5. Biz siropni qaynatish uchun kutamiz, va yarim soat davomida qaynatish uchun barcha tarkibni qoldiring.
  6. Portakallar shaffof bo'lganda (30 daqiqadan keyin) qovoqni panga quyib, uni 5-7 daqiqa davomida qaynatishingiz mumkin.
  7. Belgilangan vaqt o'tgach, murdani o'chiring va butunlay sovushini kutib oling, so'ngra 40 daqiqa davomida yana kichik olovda qaynatiladi.
Ikkinchi pishirish bosqichidan so'ng, amber rangli va ajoyib aroma bilan tayyorlangan aralash qoralangan tayyorlanadigan kavanozlarga o'ralishi yoki darhol xizmat qilishi mumkin.
Agar siz o'zingizni va oilangizni mazali ovqatlar bilan xushbo'y ovqatlantirishni istasangiz, qanday qilib patlıcanlar, qizil ko'katlar, ho'kiz, issiq qalampir adzhika, pishirilgan olma, hind guruchi, qulupnay sho'rvasi, tuzlangan qo'ziqorin, karam va cho'chqa go'shti bilan qanday tayyorlanishni o'qing.

Yana nimani birlashtira olasiz

Portsiyali va limondan tashqari, mazali va sog'lom qovoq murabbo olish uchun, asosiy sabzavot, boshqa ekzotik mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin. (behi, quritilgan o'rik, zanjabil) yoki tanish olma. Har bir ingredient shirinlik va oshqovoq shirasining lazzatini saqlab turganda, ularning individual xususiyatlarining umumiy ta'mini to'ldiradi. Bundan tashqari, siz nafaqat mazali, balki kuz-qish davrida ham foydali bo'lishi mumkin, masalan, dengiz shimoli kabi bunday tarkibiy qism bilan birlashtirasiz.

Lazzat va xushbo'y narsalarga nima qo'shilishi mumkin

Ziravorlar hali ham soddadir: Shu kabi saqlanish yoki pishirish uchun ishlatiladigan standart mahsulotlarning aksariyati, shuningdek, oshqovoq pishirishda ham ishlatiladi. Shunday qilib, yong'oq, kardamon, chinnigullar, zerdeçal, vanilya, doljin va yulduzcha o'simliklar sabzavot bilan yaxshi bo'ladi. Asosiy talab - bu mutanosiblik hissi, aks holda hatto eng yaxshi va mazali ziravorlar barcha hosilni buzadi, sitrus va oshqovoq ta'mini buzadi.

Bilasizmi? Jahon oshpazlari poytaxti Illinoys shtatidagi Morton shahrida joylashgan.

Qaerda murabbo saqlash kerak

Tovurli va xushbo'y qovoqli murabbo bilan qoplangan qutichalar qish butunlay saqlanishi mumkin va ular har qanday maxsus harorat shartlariga muhtoj emas. Bo'shliqlarni quruq erlarda tozalang yoki oddiygina xonadonni xonani joyiga qo'ying - har ikki holatda ham to'g'ri saqlash kerak, ular bahorgacha qoladilar.

Qovoq moyi shakar bilan bir qatorda shunga o'xshash bo'shliqlarga o'xshash tarzda saqlanadi. Bu shirin taomga qaynatilganda o'simlik parchalari ortiqcha namlikni yo'qotadi va ularda kislota konsentratsiyasi o'sadi, bu zararli mikroorganizmlarning ta'sirini engillashtiradi.

Saks jamlangan bo'lsa, u zarurdir Qayta ishlash. Buning uchun shakar siropini tayyorlang (jami massaning 30-35% miqdorida), murabbo qaynatiladi va eski siropi pulpadan ajratilguncha kutib turing. Keyin eski va yangi shirin suyuqliklarni aralashtiring va bir necha daqiqa davomida ularni qaynatib oling. Tayyor murabbo tayyorlangan toza bankalarda qadoqlanib, kilerga qo'yilishi kerak.

Qishki davrda qovoqni quritish, muzlatish va saqlash uchun qarang.
Pishmagan mahsulotni yoki murabbolarni saqlashda vaqt o'tishi bilan ortiqcha shakarga ega bo'lib, unda mog'or shakllari paydo bo'ladi. Uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va siropni ajratib bo'lgach, uni 3-5 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra uni yangi aralashtirib aralashtiring va qaynagandan keyin uni murabbo bilan quruq idishga soling.

Juda oz harakat bilan, butun qish uchun o'zingizni vitamin va mazali yig'im bilan ta'minlash, va murabbo sabzavot borligi bilan xijolat qilmang.

Video: qovoq murabbosi qanday tayyorlanadi

Videoni tomosha qiling: Kyrgyzstan Food. Eating our favorite Kyrgyz cuisine in Bishkek, Kyrgyzstan (Sentyabr 2019).