Qish uchun pomidor sousida loviya qanday tayyorlanadi: oddiy va mazali taom

Bugungi kunda qish uchun konservatsiyaga oid hech qanday retseptlar ma'lum emas: uning sof shaklida, tomat pastasida, sirkali va sirkasiz, salat shaklida o'ralgan.

Oldin allaqachon sevilgan va taniqli yo'llar uchun yana bitta qo'shib qo'yishni taklif qilamiz.

To'plamning afzalliklari haqida

Qish uchun pomidor sousida loviya uchun taklif qilingan retsept yaxshi bo'ladi, chunki siz tayyor bo'lakni bir xil bo'lmagan tarzda ishlatishingiz mumkin. Tayyorgarlikning boyligi uni mukammal mustaqil taomga aylantiradi va sho'rvalar va borscht uchun tayyor kiyim sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Bilasizmi? Gollandiyalik fasol Gollandiyani ochib berdi, shuning uchun Angliyaga bu kun Gollandiyalik fasol deb nomlangan.

Oshxona buyumlari va buyumlari

Tomat sousida tayyorlangan loviya tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlash:

  • loviya qovurish uchun piyola;
  • tug'ralgan sabzavotlar uchun idishlar;
  • pichoq;
  • qabariq;
  • qaynayotgan fasol va sabzavotlarni pishirish uchun pan;
  • konteyner va sterilizatsiya qopqoqlari va qutilari uchun;
  • bankalar va qopqoqlar;
  • yopishtiruvchi kaliti (qalin qopqog'ini ishlatganda).

Kerakli Materiallar

Yo'nalish bo'yicha qish uchun sabzavotli loviya uchun:

  • Quruq fasol - 0,5 kg;
  • Sabzi - 0,5 kg;
  • Piyoz - 0,5 kg;
  • Bolgar qalampir - 0,75 kg;
  • Tomat pastasi (30%) - 250 g;
  • Suv - 1 litr;
  • O'simlik yog'i - 200 ml;
  • Shakar - 0,5 osh qoshiq.
  • Tuz - 1.5. l.
  • Limon kislotasi - 7 g (1 choy qoshiqda);
  • Coriander - 2 choy qoshiq;
  • Qora qalampir - 1-2 choy qoshiq.

Mahsulotni tanlash xususiyatlari

Ushbu retsept bo'yicha pomidor sousida loviya tayyorlash uchun loviya oqini oling: ular uzoqroq va uzoqroq pishgan bo'lsalar-da, ammo boshqa sabzavotlar bilan aralashtirilsa estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi. Bolgar qalampir, sabzi va piyoz, o'rta hajmni tanlang. Har qanday sevimli tomat pastasi ham mos keladi.

Bu juda muhim! Yo'nalishdagi shakar miqdori tomat pastasining kislotasiga bog'liq bo'ladi.

Rasmlar bilan asta-sekin retsept

Biz pomidorda loviya qanday tayyorlanishiga murojaat qilamiz.

Fasol tayyorlash

Pishirishdan oldin fasolni qayta to'plang va yaxshilab chaying. Fasolni kamida 12 soat sovuq suvda to'kib tashlang: bu ular tez pishiradi va yaxshiroq so'riladi. Ertasi kuni suvni to'kib tashlang va loviya yuving.

Pishirish jarayoni

Avval qaynatilgan fasol qo'ying. Vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlab, ularni tugatgunga qadar qaynatib oling va suvni to'kib tashlang.

Bu juda muhim! Fasolni tayyorlash paytida tuz qo'shmang: bu pishirish jarayonini sezilarli darajada sekinlashtiradi.

Sabzavotlarni tayyorlash

Fosiqlar qaynatilayotganda, sabzavotlarni kesib oling: piyoz va qalampirni kub shaklida kesib oling va qo'ziqorin maydalagichga sabzini soling.

Tomat pastasi, suv, tuz, yog '

Tayyorlangan pechene uchun tug'ralgan sabzavotlar qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Tomat pastasi va suv qo'shing va qayta aralashtiring. Har bir narsani qaynatib oling, keyin tuz, shakar va o'simlik moy qo'shing.

Söndürme

40-45 daqiqa davomida past haroratda sabzavotlarni pishiring. Agar siz kichik fasolni olsangiz, unda pishirish vaqtini 30-35 daqiqaga kamaytiring. Söndürme tugagandan besh daqiqa oldin, limon kislotasiga quying.

Ziravorlar qo'shish

Limon kislotasi bilan bir qatorda, koridorni, qora murch qo'shing va agar kerak bo'lsa, ziravorlar uchun cayenne qalampir yoki chili qalampirini qo'shing.

Qish mavsumida sabzavot va ko'katlarni saqlab qolish uchun siz hosildor ta'riflari bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz: qalampir, qovoq, patlıcan, horseradish, sarimsoq, qovoq, pomidor, maydanoz va mayiz.

Qoplonlarning sterilizatsiyasi

Idishlarni bug 'bilan sterilizatsiya qilish. Qaynayotgan suv qaynog'ida idishlarni sterilizatsiya qilish uchun stankani o'rnatsangiz va bo'yinbog'ini pastga tushiring. Idishdagi bug 'ularning ustiga tomizilgunga qadar 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Bundan tashqari, qaynoq suvda qovoqlarni qaynatib oling.

O'rgating

Dengiz uchun zakotochny kalitni qo'llang. Bükme kancalarından foydalangan holda, qopqoqni mahkam yoping. Xumning tarkiblari qopqoq jumboqlari ostiga tushmasligiga ishonch hosil qiling va konteynerni o'zi yuqoriga ko'tarmasin.

Bilasizmi? Napoleonning so'zlariga ko'ra, baklagiller frantsuz armiyasining ratsioni qilolmaydilar, chunki ular qutqarib, jang qilish uchun zarur energiya berdi.

Saqlash xususiyatlari

Qalin qopqoqli qayish qutilari bo'lsa, bo'shliq uzoq vaqt davomida, taxminan, bir yil davomida saqlanishi mumkin. Agar siz Yevropaning o'ralgan qopqog'ini ishlatgan bo'lsangiz, saqlanishni taxminan olti oy davomida saqlang. Bu qish va o'z oilangizga bunday mustahkam tayyorlaning. Doygun rang ko'zni xush ko'radi, shirin ta'mi va koridor hidlari hech kimni befarq qoldirmaydi. Yoqimli ishtaha!

Videoni tomosha qiling: Hamyonbop va juda mazali Taom Макароны, ну очень Вкусные (Sentyabr 2019).