Uyda qish uchun yashil no'xat uchun eng yaxshi retseptlar

Barchamiz yaxshi ko'ramiz va ko'pincha yashil no'xat ishlatamiz. Ko'plab sevimli salatlar unday emas. Bizning maqolamizda keltiradigan foydalar bilan bir qatorda yashil no'xotni qanday qilib uyda bir necha marta yopish kerakligini tasvirlaymiz. O'zingizni himoya qilishni o'zingiz tayyorlagan holda, qishda qushli no'xatlarni tatib ko'rishingiz mumkin.

Foyda

Yashil loviyalar past kaloriya miqdori bilan mashhur: 100 g faqat 55 kkalni o'z ichiga oladi.

Ular etuk hamkasblarga qaraganda kichik energiya qiymatiga ega, shuning uchun ular diet menyusi tarkibiga kiradi.

Bu juda muhim! Do'konda konservalangan no'xat sotib olayotganda, uning imkoniyatlariga e'tibor bering - bu erda hech qanday shubha bo'lmasligi kerak. Zarar havoning kirib borishini ko'rsatadi va bunday pishiriqlar xavfli bo'lib, zaharlanishi uchun xavf tug'diradi.
Yashil konservalangan no'xat ko'p miqdorda vitamin va muhim minerallarga ega. U juda tez so'riladi, eng muhim ozuqa o'simlik protein o'z ichiga oladi.

Fasol yurak xuruji, gipertenziya va boshqa yurak kasalliklari ehtimolini kamaytirishga yordam beradi. Yashil loviya sog'lom parhezda mavjud bo'lishi kerak bo'lgan ideal moddadir. No'xat pyuresi - ajoyib diuretik, ko'pincha shish yoki buyrak toshlari borligi tufayli iste'mol qilinadi.

Yaxshi diüretik bu o'simliklar infuzion: archa, suzish kostyumi, iglitsa, oltinod, kuz krujkasi, chervil, guruch, lavanta.
Fasol qo'shilishi bilan mo'ljallangan idishlar anti-sklerotik ta'sirga ega. No'xat - nitratlar to'planmagan ozgina dukkakli narsalardan biridir.

Tavsiya etilgan navlar

Uyda yashil no'xotni saqlab qolishdan oldin, siz uchun qanday navlarning yaxshiroq ekanligini aniqlashingiz kerak. Qutqarish uchun bizning davrimizda eng ko'p, birinchi va stol kabi navlarni tanlash kerak. Bu maqsadlar uchun maxsus ishlab chiqilgan miya navlarini konservatsiyalash uchun ideal. Ularning loviya yumshoq va shirin, konserva suyuqligi esa toza bo'lib qolaveradi.

Bunday turlar saqlash uchun ham javob beradi.:

  • Alpha;
  • "Sabzavot mo''jizasi";
  • "Ding";
  • "Jof";
  • "Faith".
Konservalangan no'xatlarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ulardan ba'zilari quyida tasvirlangan.
Shuningdek, siz qish uchun yashil no'xotni qanday qilib muzlatish haqida ma'lumot olishingiz mumkin.

Yashil no'xot yig'ish ta'riflari

No'xat hosilini turli yo'llar bilan qilish mumkin: sterilizatsiya qilinmasdan turib. Keling, yashil no'xatning uyda qanday oson saqlanishi mumkinligini ko'rib chiqaylik.

Sterilizatsiyasiz

Agar sizda dacha bo'lsa, yaxshi, chunki siz o'zingiz o'sgan loviya saqlab qolishingiz mumkin. Biroq, shahar aholisi bo'lsangiz, bezovta bo'lmang. Siz bozorda konserva no'xat uchun mos sotib olishingiz mumkin.

Bilasizmi? O'sha davrda no'xotni iste'mol qilish uchun rekord 1984 yilda qayd etilgan. Uning egasi - Janet Xarris, 1 soat 7175 ta oshqovoqni bir tayoqqa tekkizib ovqatlanishga muvaffaq bo'ldi.
Iyul eng konserva uchun juda mos keladi. Sterilizatsiyani talab qilmaydigan sodda va arzon retsepti bilan tanishishingizni taklif etamiz. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

  • yashil no'xat (3 litrlik idishlar uchun);
  • toza suv - 1 l;
  • tuz - 3 osh qoshiq. L;
  • shakar - 3 osh qoshiq. L;
  • limon kislotasi.

Birinchi qadam no'xat o'zlarini tayyorlash - ular podsidan chiqarib oling va yaxshilab yuvib tashlang. Saqlash quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

  1. Tuxumdonni tayyorlash kerak: ilgari quyma tarkibiy qismlarni qo'shib qaynatuvchi suv.
  2. Aralashmani ¼ soat davomida qaynatib oling.
  3. Limon kislotasini to'ldiring (1 choy qoshiqda).
  4. Qopchalarni tayyorlash: ular ustida qaynoq suv quying.
  5. Shumovka tankdan no'xat olib, banklarga yoyiladi. Qopqoqning yuqori qismiga 15 mm masofada qolish kerak.
  6. No'xat tuxumdonlari qutilarini to'kib tashlang.
  7. Qopqoqli idishlarni yoping va yorug'likdan himoyalangan salqin joyda joylashtiring. Agar qabr bo'lmasa, banklarni muzlatgichda qoldiring.
Sterilizatsiya qilinmasdan konservatsiyalash uchun retsept juda oddiy, hatto bu sohada yangi boshlovchilar uni osonlik bilan o'zlashtirishlari mumkin.
Qish uchun qulupnay, olma, o'rik, armut, gilos, chinnigullar, qushqo'nmas, qalampir, patlıcan, qushqo'nmas fasulyesi, arpabodiyon, cilantro, mayiz, maydanozni yig'ishning eng yaxshi usullari haqida bilib oling.

Sterilizatsiya bilan

Keling, sterilizatsiya qilingan yashil no'xat uchun retseptni ko'rib chiqaylik.

Bu juda muhim! Yomon muhrlangan banklar darhol ochilishi kerak - ular saqlanishi mumkin emas. Qopqoqning markaziga bosing - agar egilib qolsa, uni buzmasdan oldin no'xotni ochib iste'mol qilish kerak.
Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

  • peeled no'xat - 600 g;
  • 1 yarim litr jar yoki 3 pint;
  • kislota (sitrik yoki sirka);
  • tuz - 1 osh qoshiq. L;
  • shakar - 2 osh qoshiq. L;
  • toza suv - 1 l.

Konservalash quyidagi bosqichlardan iborat.:

  1. No'xatlarni 3 daqiqaga ajratish kerak.
  2. Suvga yumshoq ingredientlar qo'shing, qaynatiladi.
  3. No'xatlarni toza kostryulkalarga yoyib chiqing.
  4. Ularga qaynatilgan tuzlamoq tushiring.
  5. 3 soat davomida sterilizatsiya qilish uchun no'xat bilan bankalarni yuboring.
  6. Suvdan konteynerlarni olib tashlang, qopqoqlarni yoping va iliq bir adyol bilan qopqoqni yoping.
Bu konservatsiya yakunlandi, endi siz no'xatni tayyorlashga ruxsat berishingiz kerak.

To'g'ri saqlash

Saqlashni saqlash uchun ideal tanlov zamin yoki kilerdir, biroq agar siz kvartirada yashasangiz, idishlarni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Bunday no'xatning saqlash muddati maksimal 12 oyni tashkil qiladi, lekin aslida u ancha oldin tugaydi.

Bilasizmi? No'xat haqida birinchi marta miloddan avvalgi 3 ming yilni eslatib o'tdi. XVIII asrga qadar bu eng noyob noziklik hisoblangan.
Agar siz no'xat kavanozini ochsangiz - muzlatgichda ochiq shaklda 3-4 kundan ortiq turolmaysiz. Bu vaqtdan keyin suyuqlik loyqalanadi, no'xat nordon ta'mga ega bo'ladi va mog'or ham paydo bo'lishi mumkin.

Tavsiya etilgan konservalash usullarini ko'rib chiqqandan so'ng, siz qish uchun yashil no'xat uchun retsepti tanlashingiz mumkin, ammo u do'konga o'xshamaydi, lekin juda ham mazali bo'ladi.

Saqlash uchun har qanday stenustor oshxonada eng ko'p uchraydigan ingredientlarga ehtiyoj seziladi.