Aspen gruzdni to'plang va tayyorlang

Qo'ziqorinlar sayyoramizning dunyosidagi eng oddiy odamlardan biridir. Uzoq vaqt davomida olimlar organizmlarning turlaridan hech biriga tegishli emaslar. Natijada ular qo'ziqorinlar shohligi - ular uchun alohida turtki berishga qaror qildilar. Ma'lum bo'lgan zaharli va qutulish mumkin qo'ziqorinlar, ba'zan chayqalishi mumkin, bu salbiy oqibatlarga olib keladi. Apen daraxti nima ekanligini, uni rasmdan qanday tan olishi va ta'rifi bilan ajralib turishini ko'rib chiqing.

Qo'ziqorinning ta'rifi

Aspen daraxti Syroevovlar oilasiga tegishli. Ikkinchi ism - kavaklar. Quyidagi tashqi tavsiflar:

  • shlyapa oq go'shtli. Dastlab, o'rtada tushkunlikka tushgan va qirralarning pastga egilgan, keyinchalik u hizalanib, huni shaklida bo'ladi. Diametri 7 dan 20 sm gacha o'sishi mumkin, namlik oshganda sirt shilimshiq bilan qoplanadi.
  • plastinkaning orqa tomonida, nizhbegayuschie oyog'ida joylashgan. Ular krem ​​yoki engil pushtir.
  • oyoq qalinligi 4 sm gacha va qisqasi 7 santimetrgacha qisqartiriladi. Rang shlyapa o'xshaydi.
  • mevali xushbo'yli rangli oq pulpa.

Bu juda muhim! Grub shartli ravishda iste'mol qilinadigan qo'ziqorinlarni bildiradi. U faqat sho'r eritmasida oldindan emishdan keyin iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, qovurilgan va qaynatiladi.

Ularni qaerdan topish mumkin?

Katta guruhlardagi kavak, mayin va mayin yonida sut o'simtasi o'sadi. Bizda bu qo'ziqorin juda zaif, chunki ular mo''tadil zonalarning ho'l o'rmonlarini yaxshi ko'radilar. Asosiy paxta davri - iyul o'rtalarida va avgust oyining boshidir. Ular sentyabr oyining boshidan oktyabr oyining boshigacha meva beradi.

Shu kabi turlar

Ko'pgina populyatsiyada mashhur kitlardagi deyarli adolatli aniqligi tufayli ko'pincha oq kit bilan aralashib ketadi. Biroq, gruzdya, volnushkadan farqli o'laroq, qovoqning ichki qirg'og'ida zaif pushtalikka ega, u ham meva tanasining katta hajmida farq qiladi.

Oq, cho'chqalar, boletus, shampignons, flywheat, russula kabi qo'ziqorin kabi turlari bilan tanishib chiqing.
Bu qo'ziqorinlarning ko'pchiligi skripka bilan aralashtiriladi, ammo bu erda farq bor: qachon kesilgan bo'lsa, qobiq tushiriladi va skripkaga o'xshamaydi. Aspen daraxti boshqa paxta terimchilaridan farq qiladi: pushti plitalar va toza shlyapa.

Bilasizmi? 1859 yilda eng qadimgi qo'ziqorin topildi. - uning yoshi 420 mln. yilni tashkil etadi. Olimlar ba'zi sharoitlarda ba'zi qo'ziqorinlarning sporti o'nlab yillar davomida, hatto asrlar davomida uxlashi mumkin va ular hali ham o'tqazish qobiliyatini saqlab qolishlari mumkin, deb hisoblashadi.

Qayta ishlash va pishirish

Qo'ziqorinlarni yig'ib olishdan oldin ularni tayyorlashingiz kerak:

  • eski, shikastlangan va shikastlanganlarni olib tashlash;
  • idishlarni shimgich bilan yuvish;
  • suvni kamida 7 marta almashtirish.
Shisha idishlar tuzlash uchun eng yaxshi hisoblanadi, ammo yog'och barrellar ham mos keladi. Avval aytib o'tganimizdek, qo'ziqorin qo'ziqorinlari iste'mol qilishdan oldin ma'lum preparatlarga muhtoj bo'lgan shartli ravishda iste'mol qilinadigan qo'ziqorinlardir. Aspen suti qo'ziqorinlari sariyog 'yoki moylash uchun ishlatiladi.
Shuningdek, qish uchun yog' va oq qo'ziqorinlarni tayyorlashingiz mumkin.
Ushbu davolanishdan so'ng, ular o'zlarining ta'mini yaxshilaydigan elastik va ganchga aylanadi.

Bu juda muhim! Pishirishdan oldin qo'ziqorinlarni ikki kun davomida sovuq suvga ho'llash kerak: fermantasyon va qaynashni oldini olish uchun tez-tez o'zgarishi kerak. Keyin ular 10 daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatiladi.

Klassik tuzlama retsepti qo'pol tuz, horseradish, gilos va quritilgan maydanozni talab qiladi. Noqulay vaqtning oxirida qo'ziqorinlar diqqat bilan tuz bilan qovuriladi va ziravorlar bilan birga tayyorlangan idishga solinadi. Qo'ziqorinlarning ta'mini yaxshilash uchun tuzni shakarga qo'shish tavsiya etiladi. To'ldirilgan konteynerdan zulmni o'rnatish va hamma narsa sovuq xonada joylashgan.

Ushbu marinadlangan qo'ziqorinlar 40 kundan keyin foydalanishga tayyor bo'ladi. Bunday bo'shliqlarni saqlash 6 oydan ortiq bo'lishi mumkin emas.

Ushbu qo'ziqorinlar pishiriladi va kamroq tez-tez sho'rvalarda ishlatiladi, chunki ular oldindan issiqlik bilan davolashga muhtoj.

Siz gruzdu qish uchun qanday hosil olishni bilish qiziqtirasiz.

Zaharlanish uchun birinchi yordam

Chuqur zaharlanishi qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi, qusish yoki ich ketishi kabi ko'rinadi. Natijada dehidrasyon va elektrolitlar buzilishi sodir bo'ladi. Ushbu alomatlar boshlanganidan keyin siz tez yordam chaqirishingiz kerak, lekin u kelmasidan oldin qayta o'tirmasligingiz kerak.

Bilasizmi? Qo'ziqorinlarning hayotiyligi noyobdir - Ma'lumki, ularning ayrim turlari radiatsiyaga bardosh berishi mumkin. Shunday qilib, 2002 yilda Chernobildagi reaktor ichida mitseliya topilgan.

Birinchi yordam quyidagi narsalardan iborat:

  1. Oshqozonni katta miqdordagi tuzli suv bilan yuvib tashlang va qayt qilishni boshlang.
  2. Iloji bo'lsa iloji boricha dori iching.
  3. Gorizontal holatga o'ting va oyoqlarini yoping.
  4. Har doim sho'r suv yoki iliq suv iching.
Yeb, qo'ziqorin qo'ziqorinining o'ziga xos xususiyatlarini bilgan holda, oilangizga hech qanday muammosiz mukammal tayyorgarlik ko'rsata olasiz.