"Chardonnay" uzumlari: xususiyatlari, foydalanish va foydali xususiyatlari

Oq Chardonnay uzum navlari universal bo'lib, u har qanday iqlim zonasida etishtirilishi va mo'l-ko'l ekinlarni etishtirishi mumkin.

Bundan tashqari, turli mamlakatlardagi "Chardonnay" dan ishlab chiqarilgan sharob noyob o'ziga xos ta'mini aks ettiradi.

Vatan va Chardonnay uzumining kelib chiqishi

Hozirgi kunda olimlar turli xil tarixni aniqlay olmaydilar. "Chardonnay" ning kelib chiqishi "Pinot" navlarining oilasi bilan bog'liq.

1991 yilda Kaliforniya Universitetining xodimlari tomonidan olib borilgan tadqiqotlar natijasida bu xilma-xillik natijasi aniqlangan chorvachilik "Gue Blanc" va, ehtimol, "Pinot Noir". Biroq, ko'plab tadqiqotlarga qaramasdan, ba'zi olimlar bu versiyani qabul qilmaydilar. Fransiyalik ampelograf Pyer Gale "Chardonnay" boshqa yirik navli oilalar bilan mutlaqo aloqasi yo'qligiga amin.

Chindan ham, Chardonnay Rimdan chiqqan deb hisoblashadi.

Bilasizmi? Bu turli Burgundiyada, ya'ni Chardonnay qishlog'ida keng tarqalgan, deb hisoblashadi, unda bu turning nomi paydo bo'ldi.

"Chardonnay" uzumidan foydalanish

"Chardonnay" uzum navlari dunyoda eng ko'p tarqalgan. Osiyo, Evropa, Avstraliya, Janubiy Afrika, Janubiy va Shimoliy Amerikada etishtiriladi. Hamma joyda ajoyib natija - oq sharob, aroma va o'ziga xos ta'mga boy. Qizig'i shundaki, har bir mamlakatda, uzum o'sadigan tuproqqa va uni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlariga qarab, Chardonnay vinosi har doim o'zgacha ta'mga ega.

"Chardonnay" yangi, foydalanilmaydi, chunki pulpa va qobig'ining zich qismlari uzumning 20 foizini tashkil etadi, qolganlari esa tosh va tizzalardir. Lentalarda taqdimot yo'q va ozgina tortish kerak.

Ta'riflangan xilma-xil meva navlari va engil nozik ta'mi bilan sharob ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

"Kesha", "Valentin", "Avgustin", "Laura", "Bazhena", "Monarx", "Xarold", "Arcadia", "Talisman", "Timur" kabi ajoyib oq uzumlar.

Uzumning xususiyatlari va biologik xususiyatlari

"Chardonnay" uzumlari G'arbiy Evropaning turli xil xususiyatlariga ega. Oq va ko'pikli sharob uchun asosdir. Chardonnay har qanday tuproqda o'sishi mumkinligiga qaramasdan, ob-havo sharoiti, sharobning ta'mini o'zgartirishi mumkin bo'lgan sharob ishlab chiqarish va saqlash sharoitlari juda sezgir, natijasi esa oldindan aytib bo'lmaydi.

Issiq yozda uzumlarga tez-tez sug'orish kerak, bu tomchilatib sug'orish juda yaxshi ishlaydi.

Bu juda muhim! Bu turni ekish qoidasi: salqin iqlimi bo'lgan mamlakatlarda, butalar bir-biridan juda uzoq masofalarga ekilgan va issiqroq iqlimda maydonlar juda katta masofada bo'lishi kerak.

Butaning ta'rifi

Uzum o'simliklar kuchli yoki o'rta kuchli. Shoots - tugun emas, jigarrang.

Barglar yaxshi chizilgan tomirlari bilan porloq yashil rangga ega. Plitalar orqa tomonida biroz porloq, engil soyalar. Tabaqa beshta pichoqdan iborat bo'lib, ularda chigirtkalar mavjud. Kuzda ularning barchasi sariq-limon rangga aylanib, qirralarning atrofida quriydi.

Bog'larning ta'rifi

Uzumzorlar - konusning yoki silindrsimon, o'rta zichlik. Tuxumdonlarning erta yiqilishi sababli ular yumshoq tuzilishga ega. Bog'larning o'rtacha kattaligi (uzunligi 12 sm va kengligi 10 sm gacha) 100 g gacha bo'ladi.

Qatiqlarning ta'rifi

Bu xilma-xillik oq-yashil rangli mevalarni oltin va oq gullar bilan ifodalaydi. Peel jigarrang nuqta bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Qulupnaylarning shakli dumaloq, bir oz cho'zilib ketgan. Uzum 15 gramm og'irlikda, terini zich va nozik. Qulupnay ichida 2 yoki 3 suyak mavjud. Pulpa xarakterli mevali boy xushbo'yli va shirin ta'mga ega.

Bilasizmi? Faqat uch turdagi uzum haqiqiy frantsuz shampanini tayyorlash uchun yaroqli, shulardan biri shardonaydir.

Sovuqqa chidamlilik

Chardonnay oq uzum navlari qish frostlariga (-20 ° C gacha) mo''tadil darajada chidamli bo'lib, bahorda sovuqqa juda sezgir bo'ladi, shuning uchun butalarni izolyatsiya qilish uchun choralar ko'rish zarur. Ular uzum o'sadigan iqlimi qanday bo'lishidan qat'i nazar, boshpana bo'lishi kerak.

Zararkunandalar va kasalliklar qarshiligi

Shamolli ob-havo sharoitida, bahorda yozning past haroratlari va yozning boshlarida yomg'ir yog'ishi, gullar va o'simliklar tuxumdonlarini to'kish mumkin.

Uzumlarni o'pishdan kelib chiqadigan kasalliklardan azob chekmaslik uchun ularni yaxshi havalandırılan bir mintaqada ("Chardonnay" olium va chiriyotgan ta'sir qilishi mumkin) o'stirish tavsiya etiladi.

Chiriyotgan - Bu o'simlikning mag'lubiyatga uchragan dastlabki kunlarida identifikatsiyalanadigan parazitik sportchi qo'ziqorin turi.

Bir qo'ziqorin bilan kasallangan paytda, mineral o'g'itlar etishmasligi, tuproq qashshoqligi yoki yuqumli xloroza ko'rinishi kabi jarayonlar bor. Mavsum davomida kasallikning 8 tsikllari rivojlanadi. INFEKTSION + 8 ° S haroratda paydo bo'lishi mumkin, bahorda qo'ziqorinlarning spermalari va o'sib borayotgan namlik portlashi bilan o'simlikka o'tadi, ular to'qimalarni ishg'ol qilishadi. Bu asosiy infektsiya jarayonidir.

Chiriyotgan bilan bulg'anganida:

  • Barglarni yoritib, iflos sariq shaffof joylarni - odatda moy hosil qiladi.
  • Yosh barglar 1 sm gacha dumalab, mayda mayda shikastlanishga ega va kattalar burchakli yoki cho'ziluvchan bo'lib, plitalar tomirlari bo'ylab tarqaladi.
  • Barcha buta ta'sir qiladi: surgun, kurtaklari, reza, barglari.
  • Bushning o'sishida pasayish kuzatiladi, ta'sirlangan barglar tushadi.

INFEKTSIONNI qanday oldini olish mumkin:

  • Yaxshi drenaj va tomchilatib sug'orishni tashkil qiling.
  • O'simliklar boqish uchun vaqt.
  • Yovvoyi o'tlarni olib tashlash, o'simlikning quruq qismlarini kesib tashlash, yomg'irdan keyin tezda qurib boradigan o'simliklarning yaxshi nafas olishi va shunday qilib, butaning shakllanishi.
  • Chirmanglar oldini olish uchun kimyoviy moddalarni sepish.
  • Paxta mavsumida 2 marotaba amalga oshirilishi kerak: bahorda va hosildan so'ng.

Har bir purkash 6 bosqichga bo'lingan:

  • Barglarning ko'rinishi.
  • Gullashdan oldin.
  • Gullashdan keyin.
  • Tuxumdon paydo bo'lishidan oldin.
  • Vaqt 12 smga yetganda.
  • Birinchi oziqlantirishdan keyin.
Davolash uchun preparatlar:

  • "Radomil";
  • Amistar;
  • "Avixil";
  • Thanos;
  • "Qor".

To'qimalarni to'g'ri tayyorlash va uzumni bu tarzda tarqatish hamda urug'dan qanday qilib etishtirishni bilib oling.

Oidum - Uzumni buzadigan eng ko'p tarqalgan qo'ziqorinlar.

O'simliklar va rezavorlar yashil qismlariga zarar etkazib, ularni sharob ishlab chiqarish uchun yaroqsiz qiladi. INFEKTSION belgilari:

  • Yosh surgunlar va barglar bahorida oq gul bilan qoplangan, bükülmüş va quritilgan. Katta mag'lubiyatga uchragan to'qima ranglari qorong'i bo'lib, ko'p o'tmay vafot etadi.
  • Yozda gullash yomg'ir yog'adi, mevalarning tuxumlari qorong'u gul bilan qoplanadi. Yong'oqning yorilishi, ularning çürümesi bor.

Jang usullari:

  • Bahorda va hosildan keyin mavsum uchun 2 marta oldini olish uchun purkash.
  • Har bir muolajani 20 kunlik oraliqda (6 bosqichgacha) bo'lish kerak.

Bu juda muhim! Pishgan mevalar npüskürtme yo'q. Buzilishni to'xtatib turish uchun, bu vaqtda kaliy permanganat (10 litr suv boshiga 5 gram) eritmasidan foydalanish tavsiya etiladi.

Davolash uchun preparatlar:

  • "Horus";
  • "Tez";
  • "Topaz".

Tarozilar va kamchiliklar

Xayriyat navlari quyidagilar:

  • Klonlarning ko'p sonli turlarining mavjudligi.
  • Yuqori sifatli sharob materiallari.
  • Quruq davrlarga nisbatan yuqori qarshilik.
  • Sovuqqa nisbatan nisbatan yuqori qarshilik.

Kamchiliklari navlari:

  • Kam (taxminan 40%) hosil.
  • Zamburug'li kasalliklarga nisbatan past qarshilik.
  • Gilamlar yiringlash va chirishga moyil.
  • Urug'li tuproqlarga bo'lgan ehtiyoj.
  • Bahorda muzlash ehtimoli yuqori bo'lishi mumkin.

"Chardonnay" - noyob navli, unda ajoyib sifatli va noyob sharob ishlab chiqarildi.

Videoni tomosha qiling: Florence + the Machine - Jenny of Oldstones Lyric Video. Season 8. Game of Thrones HBO (Iyun 2019).