Karabuğday asal: qanday foydalanish, qanday tanlash, saqlash va zarar etkazishi mumkin

Asalarilar nektar yig'adigan o'simlikka qarab, asalning ta'mi va foydalari har xil. Bugungi kunda eng qimmatbaho baliq yog'i haqida suhbatlashamiz. Qarag'ut asalini olish uchun, arilar, faqat tahdid qilgan bo'lsangiz, bizni grechka bilan ta'minlaydi, faqat gullashtiradigan grechkadan nektarning to'plashi kerak. Tana uchun asalning foydalari va uni an'anaviy tibbiyotda yoki kosmetologiyada qanday qilib to'g'ri ishlatilishini bilib olasiz.

Bug'doy islohining boshqa navlardan farq

Asal ko'pincha rang bilan ajralib turadi, chunki nektar yig'ilgan hududga (cho'l, o'rmon-dasht yoki o'rmon) qarab, asal rangi ham farqlanadi. Ushbu ranglarning barcha ranglarini o'z ichiga olgan boy sariq yoki qora jigarrang bo'lishi mumkin.

Karabuğday asalının rangi qorong'u. Uni "Coca-Cola" ning rangiga yoki boshqa ichimliklar bilan solishtirganda, "Baykal" ga o'xshab, yuqori idishlarda tanib olish osonroqdir. Bu belgida asalni do'kon yoki supermarketda tanib olish mumkin, ammo agar sizda uni sinash imkoniyati bo'lsa - bu imkoniyatdan foydalaning.

Aslida, quyuq rang ham asaldir, asalarilar o'rmonda to'plangan nektar. Shu sababli, bug'doyni aralashtirish va butunlay boshqa mahsulotni olish mumkin.

Karabuğday asal bir oz achchiq va taramaca ta'mga ega. Tomoqdagi bitta asalni ishlatishdan keyin mahsulotning tarkibi bilan bog'liq bo'lgan bir oz belgisi paydo bo'ladi.

Bu juda muhim! Karabuğday asal shakar boshqa asal turlaridan ko'ra tezroq boshlaydi.

Karabuğday asalı: kalori, vitamin va minerallar

Asalning aniq birikmasidan bahs etish juda qiyin, chunki asalarilar faqat shov-shuvli shirakni to'plashni "dasturlash" mumkin emas. Ular, masalan, oddiy o'tlardagi o'simliklardan nektar olib kelishi mumkin va tarkibi allaqachon o'zgardi. Bug'doy asalida ko'plab temir, fermentlar, shakar, vitaminlar va minerallarga ega ekanligini e'tiborga olish muhimdir.

Mineral moddalar:

  • temir;
  • fosfor;
  • kaltsiy;
  • kaliy;
  • xlor;
  • magniy;
  • mis;
  • yod;
  • sink;
  • alyuminiy;
  • nikel
Asalda 40 dan ortiq mikroelement mavjud bo'lib, ular inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Vitaminlar:

  • B1, B2, B5, B6;
  • biotin (vitamin H);
  • niacin (vitamin PP);
  • tokoferol (E vitamini);
  • askorbin kislotasi.

Karabuğday asal turli shakarlarga boy: glyukoza (42%), fruktoza (41%), sukroz (2%).

Shakarlarning mavjudligi 309 kkalga teng bo'lgan karam shirasi asalining kaloriya miqdorini aniqlaydi. Taqqoslash uchun: 100 g asal tarkibidagi kaloriya tarkibi 150 g qovurilgan tovuqning kaloriya miqdoriga tengdir.

Shunga qaramasdan, asalni katta miqdorda iste'mol qilinmasligi ham tushunilishi kerak, demak, bu foydali mahsulot shaklga ta'sir qilmaydi.

Tanaga qanchalik foydali sabzavotli asal

Qaraqaparki asalining tarkibiga nazar tashlaydigan bo'lsak, bu asalarichilik mahsuloti turli vitaminlar va mikroelementlarga boy bo'lib, bu bizning tanamiz uchun juda foydalidir degani.

Asalni "tabiiy saqlovchi" deb atash mumkin, chunki bu mahsulot nafaqat buzilmaydi, balki barcha bakteriyalarni o'ldiradi. Bu xususiyat nafaqat pishirishda yoki saqlashda, balki turli bakterial kasalliklarda ham qo'llanilishi mumkin.

Asal viruslar bilan kurashish qobiliyatiga ega, shuning uchun sovuqxonalar va yuqumli kasalliklarni davolash uchun muvaffaqiyatli ishlatiladi.

Karabuğday asal kozmetoloji sohasida muvaffaqiyatli ishlatiladi, shuning uchun ayollarga berilgan foyda ham ortiqcha qiymatga ega emas. Arı mahsulotlari yordamida terini tozalaydi, elastiklik beradi va yallig'lanishni yumshatadi. Bundan tashqari, asalni homilador ayollar uchun juda foydali deb hisoblash kerak, chunki uning tarkibi qon plazmasiga o'xshaydi, rad etish bo'lmaydi.

Mahsulot immunitet tizimini mustahkamlashga, tanani barcha zarur vitaminlar va iz elementlarga to'ldirishga yordam beradi. Asalning qiziqarli xususiyati shundan iboratki, tug'ilishdan oldin mahsulotni olib borishda bachadondagi qon aylanishini rag'batlantiradi va onaga og'riqli his-tuyg'ulardan omon qolishiga yordam beradi.

Bu juda muhim! Asaldan oldin shifokor bilan maslahatlashing. Agar siz beysboldan foydalansangiz, siz tug'ilmagan bolangizga allergiya bilan "mukofot" bera olasiz.

Qishda va bahorda avitaminoz va mineral moddalarning etishmasligi bilan kurashishga yordam beradi. Kundalik ishdan va apatiyadan xalos bo'lish va tanaga to'liq ish uchun qo'shimcha energiya berish uchun mahsulot kundalik miqdorda iste'mol qilish uchun etarli.

Asal, anemiya, gipertenziya, oshqozon yarasi, qon tomirlari va kislotalilik bilan bog'liq muammolar tufayli asalga yordam beradi.

Bee mahsuloti radionuklidlarni tanadan olib tashlaydi, ya'ni yadro stansiyalarida yoki radioaktiv elementlarning yaqinida ishlaydigan odamlar uchun ajralmas mahsulotdir.

Shunday qilib, grechka balining dorivor xususiyatlarini ortiqcha baholash qiyin. Mahsulot turli xil kasalliklarni davolash uchun zarur bo'lgan vitaminlar bilan ta'minlashni to'ldirish uchun oziq-ovqat mahsuloti sifatida ishlatilishi mumkin.

Qarang, baliqni tabiiy va sifat uchun tekshirish

Karabuğday asal juda qimmat asalarichilik mahsuloti bo'lib, shuning uchun uni tabiiylik va sifat uchun tekshirish haqida gaplashamiz.

Birinchidan, yaxshi tabiiy asaldan ko'ra soxta, - tutarlılık.

Asal juda yopishqoq yoki shakar bo'lishi va zich bir xil massaga aylanishi kerak.

Keyin, qarang rangda. Aslida, tabiiy asal yoki turli xil rangdagi tushunarsiz chiziqlar yoki konteynerning muayyan qismlarida quyuqroq yoki engilroq bo'lgan engil soyalar mavjud.

Bilasizmi? Asal shirinliklarni almashtirishning narxi asl mahsulotga nisbatan 5-10 barobar arzon bo'lgani uchun eng soxta maxsulotlardan biridir. Asal kraxmalini shakarning o'rnini Shveytsariyada ishlatiladi, bu erda 70% kraxmal siropi bilan 30% asalarilar asalidan iborat aralashdan iborat "shveytsariya asalari" yuqori darajada qo'llaniladi.

Sotib olish paytida konteynerni asal bilan ochish va uni hidlash kerak. Karabuğday asalının hidi tabiiy mahsulot gullar kabi hidlaydi va hidning o'zi juda kuchli va vaqt o'tishi bilan "yo'q" emas. Agar asal hech narsa hidlamasa, uni olmaysiz.

Keling, soxta yoki suyultirilgan mahsulotni aniqlashning amaliy usullari haqida gapiraylik:

  1. Qog'ozga bir osh qoshiq asal qo'ying. Agar bir necha vaqt o'tgach, qog'ozda suv bo'yog'i paydo bo'lsa - asal suv yoki sirop bilan suyultiriladi.
  2. Kimyoviy qalam yordamida siz "yashirin" qo'shimchalar to'g'risida ham ma'lumotga ega bo'lishingiz mumkin. Agar asal tabiiy bo'lmasa, u mahsulot bilan aloqa qilishda (rangi o'zgaradi) bir qalam darhol reaktsiyani bildiradi.
  3. Tabiiy asal kuchli spirtli ichimliklarda eriydi va suyultiriladi yoki g'ayritabiiy bo'lmaydi - cho'kindi hosil qiladi.

Karabuğday asalini saqlash qoidalari

Ko'pchilik bug'doyni qancha asal saqlanganligi to'g'risida tashvishlantirmoqda. Yuqorida ta'kidlanganidek, asal tabiiy saqlovchi hisoblanadi, ya'ni amalda u yomonlashmaydi. Hech kim asalni aslida asalarilar ishlab chiqaradigan yarim tayyor mahsulot deb hisoblamagan. Hasharotlar shodagi nektar, keyinchalik asalga aylanadi (ya'ni hazm qilinadi).

Kichkina buzilish asalning bardoshli mahsulot ekanligini tushunishga yordam beradi. Biroq, saqlash shartlari uning foydasiga katta ta'sir ko'rsatadi.

-5 ° S dan + 20 ° S gacha bo'lgan harorat mahsulotni saqlash uchun mos keladi.

Bu juda muhim! Agar asal 40 ° S va undan yuqori haroratgacha qizdirilsa, u foydali vitaminlar va fermentlarning ayrimlarini yo'qotadi.

Keyin qadoqlash haqida g'amxo'rlik qilish. Asalni namlikni juda yaxshi emiradi, shuning uchun siz uni ochiq qoldirolmaysiz. Qopqoq bilan mahkamlangan har qanday shisha idish idishlarga mos keladi. Bu idishda asal havodan haddan ziyod namlikni olmaydigan darajada bo'ladi, ya'ni u suvsiz bo'lmaydi.

Shuningdek, quyoshning bevosita nurlari asalga tushmasligiga e'tibor bering, aks holda asalarichilik mahsuloti ba'zi vitaminlarni yo'qotadi.

Bundan tashqari, yo'qolgan vitaminlar, minerallar yoki fermentlar mahsulotning ta'miga ta'sir qilmaydi.

Shunga ko'ra, agar asal kamroq foydali bo'lsa, unda siz uni taniy olmaysiz.

Bu juda muhim! Asalni saqlash muddati cheklanmagan! Sotib olingan asal bilan konteynerga kichik raf umrlari yozib qo'yilgan bo'lsa, unda uning tabiiyligi haqida o'ylashga arziydi.

Koktetologlarda karabuak asalining o'rni

Karabuğday asal nafaqat yuz maskelerinin bir qismi sifatida emas, balki sochlarning mustahkamlash uchun ham ishlatiladi.

Maskalardan boshlaylik. Asal vitaminlar va mikroelementlar bilan terini oziqlantirgandan buyon niqobning asosiy elementi sifatida foydalanish mumkin.

Bilasizmi? Dunyoning eng yirik asal eksportchisi to'rt mamlakat: Xitoy, Turkiya, Argentina va Ukraina.

Oddiy teri uchun murakkab. Bir tuxum sarig'ini olib, 1 choy qoshiq bilan silang. asal va yangi olma sharbati. Olingan aralash yuzaga qo'llaniladi va 15 daqiqa davomida ushlab turiladi. Shundan so'ng, niqobni iliq suv bilan yuving.

Yog'li teri uchun murakkab. 1 osh qoshiq aralashtiramiz. l kraxmal, 1 choy qoshiq. asal va shuncha tuz. Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng 1 osh qoshiq qo'shing. l nordon suti va yuziga qo'llaniladi. Niqobni taxminan 15 daqiqa ushlab turing. Vaqt o'tib, sovuq suv bilan yuvib tashlang.

Quruq teri uchun murakkab. 2 osh qoshiq aralashtiramiz. l 2 osh qoshiq ari mahsuloti. l zaytun moyi va bir xil miqdorda kungaboqar yog'i. Keyinchalik, aralash 35-38 ° C ga qadar isitiladi va uni gazli yoki peçete joylashtiriladi. Keyin ularni 15-20 daqiqa davomida yuzga qo'ying. Niqobni yuzidan qog'oz peçete va loson bilan chiqarib oling.

Bu juda muhim! Maskaning qichishi, qizarishi yoki yonishi bilan keyin aralashmani iliq suv bilan yuvish kerak.

Sochni asal bilan mustahkamlashshampun uchun faqat bir osh qoshiq mahsulotini qo'shing. Ammo shuni unutmaslik kerakki, agar asal shakarlangan bo'lsa, u faqat pastga tushadi va hech qanday ta'siri bo'lmaydi.

Shampunga asalni qo'shib qo'yishdan tashqari, har kuni soch ildizlariga surtishingiz kerak. Buni dushmanga borishdan yarim soat oldin qilish eng yaxshisidir.

An'anaviy tibbiyot ta'riflari

Asalning haqiqiy dori bo'lishiga erishish uchun u muayyan dozalarda yoki boshqa komponentlar bilan birgalikda qabul qilinishi kerak.

Bu juda muhim! Agar siz qarag'ay asaliga allergiyaga duch kelsangiz, unda hech qanday dori-darmonlarni olmaysiz.

Anemiya bilan. Asalning 1 litrida siz 8 g quruq ginseng ildizini (chang shaklida) qo'shib, kuniga bir necha marta aralashtirib, bir hafta turib olishingiz kerak. Kuniga 2 marta 1/5 choy qoshiq oling.

Gipertenziya, asabiylashish yoki uyqusizlik 1 osh qoshiqdan 1 stakan mineral suvga qo'shing. l asal va siqilgan sharbati limon go'shti. Ushbu ichimlikni qorin bo'shlig'ida iching. Qabul kursi - 14 kundan ortiq emas.

Bu juda muhim! Ushbu retsept oshqozonning kislotalilikdan aziyat chekayotgan insonlar uchun mos emas.

Toksinalarni tozalash. Sizga 400 g quritilgan o'rik, 200 g quritilgan o'rik, 200 g anjir va 200 g qoraqo'tir asal kerak bo'ladi. Quritilgan mevalar bir hil ommaviy holiga tegib, asal bilan aralashishi kerak. Sizga 1 osh qoshiq zarur bo'lgan bunday dori-darmonlarni qabul qiling. l uyqudan oldin.

Avitaminozni oldini olish. Aralashmani tayyorlash uchun 3,5 kilogramm yong'oq qobig'ini, 1 kg fındık kabuklarını va 1 litr bolg'acha asalini oling. Noziklarni kesib oling va iliq asal bilan aralashtiring (tarkibida yaxshiroq aralashtiriladi). Qishda va bahorda vitamin etishmovchiligida kichik dozalarda oling.

Yo'talni davolash. Eski uslub juda yaxshi yo'talni hatto eng kuchli yo'talni ham engishga yordam beradi. 350 ml iliq qaynatilgan sut 1 osh qoshiqni olib tashlanadi. l karabuak asal va soda uchun uchinchi choy qoshiq. Yotishdan oldin havo yo'llarini isitish uchun yaxshiroq qiling.

Genitoüriner tizimini davolash. Biz tog 'kuli (400 ml qaynoq suv boshiga 3 ta cho'chqaga aylantirilgan meva) mevalarini bir damlamasini qilamiz. Ravon bir necha soat davom etgandan so'ng, infuzionni karabuak asal bilan birgalikda olish mumkin.

Eng mashhur "kasalliklar" dan xalos bo'lishga yordam beruvchi ko'plab retseptlar mavjud. Esda tutingki, tabiiy dori-darmonlar, garchi u tabiiy ofatlarga duchor bo'lsa ham, u shafqatsiz bo'lsa, muammolarga olib kelishi mumkin.

Qoramol va baliq ovining asaliga zarar yetishi mumkin

Asalarichilik mahsuloti uning kontrendikatsiyasiga ega, chunki u ko'p sonli iz elementlari va fermentlarni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, asal bilan davolanish sizni boshqa sog'liq muammolari bilan «mukofotlamaydi», siz qanday hollarda asaldan yordam olish o'rniga zarar ko'rishi haqida bilishingiz kerak.

Qora baliqning asaliga qarshi qanday holatlar mavjud?

Asal shakar kasalligiga duchor bo'lolmaydi. Tabiiy shakar mahsulotning bir qismi bo'lsa-da, u hali ham xavfli, chunki bu kasallikning kuchayishiga ta'sir qilishi mumkin.

Asal kuchli bolalar uchun xavfli bo'lgani uchun, xuddi shunday diabetga qarshi bo'lgan bolalar uchun xavfli.

5-6 yoshlardagi bolalarga faqat shifokor bilan maslahatlashganidan so'ng asal berilishi mumkin.

Bundan tashqari, mahsulotning haddan tashqari dozasi turli oqibatlarga olib kelishini tushunishingiz kerak. Shuning uchun, ushbu mahsulotni olishda o'zingizni cheklab qo'yish kerak, ayniqsa, sizda ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa.

Qaraqapariq asalining foydasi va xavfi haqida gapirgandan so'ng, biz oziq-ovqat sanoati rivojiga qaramay, bunday qimmatli asalarichilik mahsulotini almashtirishning iloji yo'q, degan ishonch bilan aytishimiz mumkin. Tanangizni qo'llab-quvvatlash, tozalash va kasalliklarga qarshi kurashish uchun bu vitamin va minerallar omboridan foydalaning.

Videoni tomosha qiling: Анатолий Вассерман представляет новую версию программы УСУ (Avgust 2019).