Mycelium ishlab chiqarish texnologiyasi (miselyum): uyda mitseliyani qanday etishtirish kerak

Biz birinchi marta biologik sinfda nima bo'lganini bilib oldik, lekin ko'pchilik nega uni etishtirish kerakligini va uning qo'llanishi nimani anglatishini to'liq anglamaydilar. Ushbu maqolada biz mantar mitseliyasini o'sishi, o'sib chiqadigan miselning tafsilotlarini va birinchi navbatda, nima bo'lganini ko'rib chiqamiz.

Miyelium nima va nima uchun uni o'sadi

Ko'pincha mitseliya, shuningdek, miselyum deb ataladi, keling, bu nimani anglatadi. Mycelium - qo'ziqorinning vegetativ jismidir. Uning tarkibidagi mitseliya hujayralar orasidagi bo'shliqning mavjudligi yoki yo'qligi bilan farq qilishi mumkin, shuning uchun mitseliya gif deb ataladigan nozik, tarvaqaylab filamentlardan, shuningdek yadro va septa (miikeliyning turiga qarab: janotik yoki septatka) tarkibiga kiradi.

Bilasizmi? Uyda etishtirilgan qo'ziqorinlarning mitseliysi, faqat Kombucha kabi ovqatlanishni emas, balki ichish mumkin.
Zamonaviy ilm-fan yutuqlari tufayli uyda mitseliyani etishtirish juda qiyinchiliksiz qo'ziqorin hosilini olishga yordam beradi. Bu qo'ziqorinlar nafaqat yuqori ta'mga ega, balki tabiatning yaxshi yordamchilari hamdir, chunki ular o'lik daraxtlarning tez tarqalishiga yordam beradi. Bundan tashqari, odatdagidan miselyumdan, qo'ziqorinlar, qo'ziqorinlar, yoki qo'ziqorin kabi qo'ziqorin turlarini ishlab chiqarishni boshlashi mumkin, yoki oq mantarlarni yig'ish vaqti bilan ochiq yerga mitseliyalar ekish orqali.

Miksellarning turlari

Agar miselyum hosil qilishdan oldin, qaysi qo'ziqorin mcelium turini eng yaxshi ekish uchun ishlatilishini bilishingiz kerak. Biz qo'ziqorinlarning mitseliysi ichki tuzilish turiga qarab ajralib turishi mumkinligini va ushbu ikki guruhning koenotik mitseliya va septik mycelium deb atalganligini bilib oldik.

Miselyum uchun ozuqa bazasining turiga asoslangan yana bir tasnif mavjud don mcelium, substrat mycelium va suyuq miselyum. Bu turlarning har biri o'z uyida bo'lishi mumkin. Har birining o'z afzalliklari va kamchiliklari mavjud. Misol uchun, substrat qo'ziqorin mitseliysi uyda asta-sekin o'sib chiqadi, lekin undan sifatli saqlanishi mumkin. Don mitseliyasiga kelsak, ushbu tur o'rmonga tushmaydi va uni saqlash muddati uzoq emas; suyuq miselyum juda kamdan-kam hollarda ushbu turning sterillik va sharoitga bo'lgan talablari ortishi tufayli qo'llaniladi.

Bu juda muhim! Don me'yorlari donni sterilizatsiya qilishni afzal ko'radi, ammo amaliyot muvaffaqiyatsizlikka uchrasa, qo'ziqorin hosillariga salbiy ta'sir ko'rsatadigan qolip paydo bo'ladi.

Miskeli o'sadigan joyni qanday tashkil qilish kerak?

Qo'ziqorinlarning mitseliyasini mening saytimga olish mumkin, lekin uyda etishgunga qadar mantarlarning o'sishi uchun ba'zi shart-sharoitlarni yaratish kerak. Qo'pol tutish kerak bo'lgan birinchi narsa - qo'ziqorin mitseliyasini o'sadigan joy. Bu erda namlik juda muhimdir, chunki har qanday qo'ziqorin eng sifatli ho'l joylarda o'sadi, shuning uchun qo'ziqorinlar hosildan mamnun bo'lishlari uchun namlik yuqori darajada bo'lishi kerak. Miselyum o'sishi uchun joy tanlashda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan ikkinchi omil haroratdir, bu yerdagi barcha qoidalarga rioya qilish, o'simliklarning haddan ziyod qizib ketishiga yo'l qo'ymaslik kerak.

Bilasizmi? Xona harorati 30 dan oshsa °C, Mishel o'lib qoladi va xona harorati ostida bo'lgan haroratda o'sish sekinlashishi mumkin.
Mielyum uchun joyni xonaning harorati saqlanadigan joyga emas, balki haroratning to'satdan o'zgarishiga olib kelmasa ham, miselyumga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bundan tashqari, agar mitselni yopiq joylarda qanday olish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, joy yaxshi yoritilgani va yaxshi shamollatish bilan shug'ullanishi kerak.

Mıcelium donvi texnologiyasi

Uydagi dondan mitseliyani ko'paytirish qo'ziqorin yig'uvchilari orasida juda mashhur bo'lgan texnologiya. Qo'ziqorin donasining mceliumi odatda maxsus jihozlangan laboratoriyalarda ishlab chiqariladi, lekin ishlab chiqarish texnologiyasi uchun maxsus moddiy xarajatlar va kuch talab qilinmaydi. Uyda buni qanday qilishni o'ylab ko'ring. Miyeliumni uyda tayyorlashning yagona sxemasi yo'q, har bir kishi faqatgina eng mos bo'lgan texnologiyadan foydalanadi.

Eng oddiy texnika quyidagilar:

  • donni katta idish yoki alyuminiy havzaga quyib, don bilan 2-3 sm qoplanganda suv bilan to'ldiring;
  • pechka qo'yish va 30 daqiqa davomida qaynatish;
  • tekis tekis sirt ustida olib tashlang, filtrlang va quriting;
  • biz 2/4 da banklarda uyquga tushib qolamiz;
  • katta idishdagi idishlarni sterillash;
  • banklar salqin bo'lishi kerak, keyin har birida mitseliyani oz miqdordagi miqdorda qo'yish kerak.
Siz uch kun mobaynida mitseliyadagi birinchi o'sish belgilarini ko'rasiz - oq rang paydo bo'ladi, ammo mitseliya bir hafta ichida sezilarli bo'ladi. Bir hafta o'tgach, mitseliya somonga ekiladi va qo'ziqorinlarni etishtira boshlaydi.

Bu juda muhim! Miselyumni ozuqa vositasida ekishdan oldin uni dezinfektsiya qilish kerak va barcha manipulyatsiya mikslar mikseli infektsiyasini oldini olish uchun kvarts lampasi ostida amalga oshiriladi.

Mastikelni qo'ziqorin oyoqlaridan kartonga qanday qilib etishtirish mumkin

Micaeliyani ko'paytirishning turli xil usullari mavjud, ulardan biri kartonga miselyum o'sadi. Karton arzon va qulay bo'lgan materialdir. Bundan tashqari, karton yog'ochdan yasalgan va mitseliya uning ustida yaxshi yashaydi va gofrokarton kelajakda qo'ziqorinlarni nafas olishiga imkon beradi, bu esa miselning rivojlanishiga yordam beradi.

Go'sht kartonda qo'ziqorin oyoqlaridan mitsel o'sadigan texnologiya juda oson:

  • karton qismlarini kesishmasdan, bir soat davomida iliq suvda namlantirilishi kerak, garchi u suvda uzoqroq bo'lsa, uncha yomon bo'lmaydi.
  • urug' tayyorlash;
  • qo'ziqorin o'tkir pichoq yoki pichoq yordamida elyaflarga bo'linishi kerak;
  • Siz miselyumni ekishga tayyormiz, unda siz ortiqcha namlik oqimi uchun teshiklarni yaratishingiz kerak;
  • Kartondan yuqori qatlamni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak;
  • qo'ziqorini kartonga solib qo'ying va ilgari olib tashlangan qatlam bilan yoping;
  • kartonni materialga konteyner ichiga solib qo'yish, ularni maydalash;
  • konteyner polietilen bilan qoplangan bo'lishi kerak;
  • kartonni quritishning birinchi belgisida - buzadigan amallar shishasi bilan namlanadi;
  • sovutish materiallari uchun har kuni otishni o'rganish.
Bir necha hafta o'tgach (o'rtacha 3 dan 6 gacha) karton oq va o'stiriladi, keyin u ozuqa moddasiga ko'chiriladi.

Ko'rib turganingizdek, uyda o'sadigan qo'ziqorinlar qimmatbaho kasb. Mycelium sizga uyingizda hech qanday muammosiz qo'ziqorin ekinlarini yetishtirishga yordam beradi, eng muhimi - orzu va sabr.