Chives: Kaloriya, tarkibi, foydali xususiyatlari va kontrendikativligi

Chives, yoki chives, mashhur piyoz skoroda sifatida tanilgan - bog'bonga haqiqiy topish. Bu juda foydali, ko'plab dorivor xususiyatlarga ega, gullash davrida saytni bezatadi, bog 'va bog' o'simliklarining ko'p zararkunandalarini qo'rqitadi. Ushbu maqolada chivesning foydali sifatlari va u qanday o'simlik haqida bilib olasiz.

Chives: Kaloriya, vitaminlar va minerallar

Birinchidan, keling, chivinlarning qanday ko'rinishini ko'rib chiqaylik. Ko'p yillik o'simliklar o'simliklardir. Uning ildizlari oq, nozik, filiformdir. Lampochka kichkina, tasvirlar shaklida, jigarrang qirmizi bilan qoplangan. Quvurlar shaklidagi porloq yashil barglar silliq qalin tayoqni chiqaradi. Mayning o'rtalarida yoki oxirida piyoz pushti pomponlarga o'xshab ko'rinadigan chiroyli binafsha yoki qizg'ish pushti kurtaklari bilan gullaydi. Ajablanarlisi shirin gullarni skoroda saytni taxminan 20 kun bezatadi. O'simliklar qora, burchakli shakldadir, qutilarga yetadi. Chives 0,5 m balandlikdagi zich to'rlarni hosil qiladi, bu juda erta o'simlik bo'lib, uning barglari erta bahorda erni eriy boshlaydi, erta bahorda erdan chiqadi. Yosh barglar to'yingan yashil rangga ega, tender, suvli. Yozda, gullash davrida, ular qo'pol va tolali bo'ladi.

Bu juda muhim! Oziq-ovqat uchun faqat chivinli barglarni yeyish. Ular yosh bo'lishlari kerak. O'simliklar o'sib ketganda, barglar nafaqat qo'pol, noaniq bo'lib qoladi, balki barcha foydali xususiyatlarni yo'qotadi.

Bu 100 gramm bargiga atigi 30 kilokalori bo'lganligi uchun parhez mahsulotidir.

100 g chivinlar quyidagilardan iborat:

  • 90,65 g suv;
  • 3.27 g oqsillar;
  • 2.5 g tolalar;
  • 1.85 g uglevodlar;
  • 1 g kulli;
  • 0,73 g uglevodlar.

Chivesda boy vitaminlar tarkibiga ega, bu guruhlar vitaminlarini o'z ichiga oladi:

  • A;
  • B1, B2, B3, B4, B5, B6;
  • C;
  • E;
  • K;
  • foliy kislotasi.

Bunga qo'shimcha ravishda, u foydali mikro va makro elementlarning muhim miqdorini o'z ichiga oladi:

  • kaliy;
  • temir;
  • kaltsiy;
  • natriy;
  • fosfor;
  • marganets;
  • mis;
  • sink;
  • selen.

Bu piyoz, A, C va B vitaminlari tarkibida oilasida etakchi hisoblanadi. Shuningdek, organizmimizga (lizin, metionin, triptofan) muhim amino kislotalar etkazib beradi va yuqumli kasalliklarga qarshi kurashadigan ko'plab phytoncidlarni o'z ichiga oladi.

Chivesning foydali xususiyatlari

Qimmatli vitaminlar va minerallar boy tarkibiga qarab chives ko'p foydali xususiyatlarga ega.

Ulardan eng kattasi quyidagilardir:

  • tanani vitaminlar bilan boyitadi;
  • immun tizimini mustahkamlaydi;
  • ko'rish keskinligini qo'llab-quvvatlaydi;
  • ishtahani yaxshilaydi;
  • qurtlar uchun samarali vosita;
  • aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
  • Qonash va gum kasalligining oldini oladi;
  • sovuqni oldini oladi yoki ularga qarshi kurashga yordam beradi;
  • yuqumli kasalliklardan qutilishga yordam beradi.

Chives meva sifatida tabiiy vitaminlar deyarli yo'q bo'lsa, qishdan keyin vitaminlar bilan to'yingan tanaga katta foyda keltiradi. Kuchli immunitet - erta bahorda juda ko'p uchraydigan virusli va yuqumli kasalliklar yo'qligi garovi. Piyoz folat kislotasini o'z ichiga oladi, bu homilador ayollar uchun, ayniqsa homiladorlik davrida kerak bo'ladi. Bu sog'lom homilaning shakllanishida muhim rol o'ynaydi. Beta-karotinning yuqori darajasi tufayli tezligi ko'rishning keskinligini saqlashga yordam beradi. Muhim aminokislotalar, ayniqsa lisin, mushaklarni qurish uchun zarur. Bundan tashqari, o'simlik jinsiy faollikni rag'batlantiradigan nurli afrodizyaklarga ham tegishli.

Bilasizmi? Piyoz vitamin miqdori va nafaqat inson tanasi miqdorini oshiradi. Bu juda zich o'simlikdir, shuningdek o'simliklar o'simliklaridan o'simliklar, balchiq qo'ng'izlari va shomil kabi o'simliklarni qo'rqitadi.

An'anaviy tibbiyotda chivesdan foydalanish

Xalq tabobatida yangi barglarni, siqilni va skoroda infüzyonlarını foydalaning. Immunitet tizimini mustahkamlash va sovuqni oldini olish uchun har kuni o'simlikning bir qancha yangi barglarini iste'mol qilish foydali bo'ladi.

An'anaviy tibbiyot turli xil kasalliklar uchun piyozdan foydalanish bo'yicha quyidagi tavsiyalarni taqdim etadi:

  • qurtlardan - haftada 20 g yangi piyoz barglarini eyaveringlar;
  • yo'tal uchun - barglar chinni choping va kechqurun 2 osh qoshiq asal quying, ertalab aralashmasi sharbati siqib oling va kuniga bir choy qoshiqdan foydalaning;
  • kabızlık - bir osh qoshiq piyoz sharbatini ichish;
  • Gipertoniya holatida tug'ralgan piyozni asal bilan 1: 1 nisbatda aralashtiring va kuniga ikki marta bir osh qoshiqni qo'llang;
  • gemorroydan - bir oyda bir marta, ovqatdan oldin 15 gramm piyoz sharbatini ichish;
  • Sochlarni ildizlar bilan mustahkamlash uchun piyoz suvi bilan ovlash tavsiya etiladi;
  • kepekle qarshi kurashda - 30 g piyoz pulni ikki stakan qaynoq suv quyinglar va 20 daqiqa davomida pishirib, tayyorlangan bulon bilan yuvilganidan sochni yuvib tashlang;
  • pichanni tozalash uchun yuzni pomidor sharbati bilan paxta pichoq bilan artib oling;
  • teri yallig'lanishiga qarshi kurashish, gazli gazaklarda mayda tug'ralgan piyozni chopish va ta'sirlangan maydonga 20 daqiqa davomida qo'llash;
  • sovuq yoki og'iz tomoq uchun, bir juft yangi piyoz suvi 3 daqiqa davomida nafas olish mumkin.

Bu juda muhim! [i] Chivesni kesishdan keyin 15 minutdan keyin iste'mol qilish kerak. Aks holda, phytonicides mahsulotdan bug'lanadi va endi foydali bo'lmaydi.

Piyoz ko'plab kasalliklarga duch keladigan pankrat bo'lib, ammo uni ishlatishdan oldin unga qarshi bironta kontraenditsiyaga ega emasligiga ishonch hosil qiling.

Kosmetikada piyoz skorida foydali xususiyatlaridan qanday foydalanish kerak

Chivesdan tayyorlangan shirinlik va losonlar teriga va sochli ko'plab kasalliklarga yordam beradi.

Kosmetikada skoroda ishlatish uchun eng ommabop xalq retseptlarini ko'rib chiqing:

  • pushti va frekanslardan yangi pishirilgan piyoz barglarining niqobiga yordam beradi: tuxum pushti ustiga yoyiladi va 15 daqiqa davomida qo'llaniladi. zararlangan hududga;
  • yuzida quruq teri bo'lsa, ikki pishirilgan mayda tug'ralgan piyozni, 30 g kosani asalni aralashtirib, 15 kun davomida toza yuzga 10 kun ichida qo'llang;
  • sochni yo'qotishdan tushgan piyoz tuklarini nozikcha kesib oling va 10 daqiqa davomida bosh terisiga o'rang, keyin iliq suv va shampun bilan yuviladi;
  • soch o'sishini yaxshilash uchun 3 oy davomida yuvishdan oldin bir soat davomida 1 osh qoshiq tuzini soch ildizlariga surtish tavsiya etiladi. piyoz suvi va 2 osh qoshiq qoshiq. aroq qoshiqlari;
  • Kepekten xalos bo'lish va sochlarni porlashni oldini olish uchun, haftada bir marta pomidor sharbatini bosh terisiga surtish va sochiq bilan bir soat davomida sochiq bilan o'rash tavsiya etiladi, keyin iliq suv va shampun bilan yuviladi;
  • oyoq terisi qo'ziqorin tomonidan zararlangan bo'lsa, unga 10 kun davomida yangi piyoz suvi berish tavsiya etiladi;
  • Kalluslar bilan kurashish uchun teng miqdordagi piyoz suvi va ohakli asalni aralashtirishingiz kerak, kechqurun zararlangan joyga siqish shaklida qo'llang.

Bu juda muhim! Quruq sochlar bilan ishlaganda ularni pishiq suvga qo'shib, ularni yumshatishga yordam beradi. Yog'li sochlar uchun piyoz suvi uchun bir necha tomchi limon sharbati qo'shing.

Pishirishda cho'chqalar

Shnitt porloq ko'katlar, xushbo'y va barglarning suvi bilan hayratga soladi. Shuning uchun ovqat tayyorlashda juda mashhurdir. Qushlarning barglari yangi sabzavotlardan, vinaigrettlardan va go'zal binafsharangdan tayyorlangan salatlardan iborat salatlar uchun nafaqat salat, balki go'sht, go'sht, baliq, pishloq yoki kolbasa bo'laklarini bezatadi. Rezanet odatdagidek sho'rva yoki borschni xushbo'y hid beradi va birinchi kurslarning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi. Bundan tashqari, uy qurilishi sosis, go'sht yoki baliq rulolarini tayyorlashda ham foydalanish mumkin. Soğan pate uchun juda yaxshi, u bu taomni, tazelik va meva sharbatini beradi, bu taomga, albatta, kerak.

Bilasizmi? Chives dukkakli ekinlardan tashqari barcha idishlar uchun mos bo'lgan deyarli universal ziravor hisoblanadi. Bu piyoz fasol ta'mini inhibe qiladi.

Soslarda chivesdan foydalanishga to'sqinlik qilmang. Buni tayyor, ozgina sovutilgan sousga qo'shing. Ular go'sht va baliq idishlarini bezashlari mumkin. Skoroda quritish va muzlash uchun mos emas, chunki bunday yaproqlar foydali xususiyatlarni yo'qotadi. Shu bilan birga, bu tuzlangan va boshlanuvchilar uchun ishlatilishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar

Chivesda foydalanishdan oldin ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan ayrim kontrendikatsiyalar mavjud.

Bunga quyidagilar kiradi:

  • mehnat kasalliklari va yurak kasalliklari;
  • jigar kasalligi;
  • oshqozon yarasi;
  • ichak yarasi;
  • allergik reaktsiya.

Shuni esda tutish kerakki, chivesdan ortiqcha foydalanish zararli bo'lib, quyidagi kasalliklarni keltirib chiqarishi mumkin:

  • oshqozon ekishi;
  • ko'ngil aynish;
  • bosh og'rig'i;
  • oshqozon yoki ichakni shikastlash;
  • allergiya.

Tananing bunday reaktsiyalarini aniqlashda mahsulotni iste'mol qilishni to'xtatish, tana vazniga mutanosib ravishda qora ko'mirni ichish kerak. Agar losonlardan foydalanganda yoki piyozdan siqilgan bo'lsa, teri tirnash xususiyati, döküntüler bo'lsa, zarar ko'rgan hududi iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Hech qanday holatda chives bog 'uchastkasiga quruqlik qilish uchun ortiqcha bo'lishi kerak. Oziq moddalar va vitaminlar ombori, vosita, bog 'dekorasi va zararkunan qotil - siz, albatta, uni yoqtirasiz.

Videoni tomosha qiling: How to Grow Chives & Garlic Chives! 101 Seed to Kitchen, Planting, Problems, Harvest, & Using! (Noyabr 2019).