Aberdeen Angus sigirlarni yetishtirmoqda

Bu juda g'alati, lekin shuning uchun biz sigirlarni nasl bilan emas, rang bilan ajratib olishga odatlanganmiz. Albatta, tajribali em-xashak uchun kostyum ko'p narsalar haqida gaplashishi mumkin, ammo rangdorlar sigirning ishlashini baholash uchun mezon bo'lolmaydi.

Shuning uchun bu go'zal hayvon bilan tanishish qanday jinsga tegishli bo'lganidan va nasldan barcha xususiyatlarini o'rganib, ma'lum bir hayvonning xarakteristikalari haqida xulosa chiqarish uchun boshlanishi kerak.

Shuning uchun, siz Aberdin-Angus zotining sigirlari bilan uchrashishingiz kerak bo'lsa, biz qanday afzalliklar va kamchiliklar borligini va uy sharoitida qanchalik foydali bo'lishi haqida sizni xursand qilamiz.

Biz kelib chiqish tarixi va Aberdin-Angus sigirlarining xarakteristikalarini baham ko'ramiz

Buyuk Britaniyaning Shotlandiyadagi yirik qoramol zotlari uzoq vaqtdan buyon o'z xo'jaliklarida chorvachilik uchun an'anaga aylangan. Biroq, bu boshqa mamlakatlar va qit'alar hududida kamroq tarqalgan.

Bunday mashhurlik juda yaxshi, chunki bu chorvachilikni etishtirishning asosiy yo'nalishi sut, garchi kichik miqdordagi sut olish ham mumkin. Buning bilan, Aberdin-Angus urug'i, tanasining o'ziga xos xususiyatlari tufayli, moyli sut mahsulotlari ishlab chiqaruvchi kishilarning biridir.

Bunday yuksak mahsuldorlik ushbu zotning quyidagi ikkita ingliz zotidan quyidagi xususiyatlarga ega meroslardan meros bo'lib o'tgan:

  • Aberdin qoramollari, ularning asosiy afzalligi yosh hayvonlarning juda kuchli shakillanishi va juda tez o'sishi hisoblanadi. Ular biz tasvirlab bergan naslni meros qilib olgan, faqat go'sht turi sigirlari.
  • Angus katta sigirlar, tananing kattaligi jihatidan eng kattadir. Bundan tashqari, Angus sigirlari eng ko'p sut sanaladi, lekin bu xususiyat Aberdin-Angus zotiga o'tkazilmaydi.

Aberdin Angus sigirlarining tashqi va boshqa ko'rsatkichlari

Ushbu naslning paydo bo'lishining birinchi o'ziga xos xususiyati shundaki, bu zot chorva hayvonlariga tegishli. Demak, hayvonlarning ham erkak, ham ayol, shoxlari yo'q. Bu jonivor uchun hayotni qiyinlashtiradi, ammo uyda saqlashda mutlaqo roli yo'q.

Aberdin-Angus sigirlarining zotini ajratishingiz mumkin bo'lgan ikkinchi belgi - ularning kostyumidir, asosan qora rangda. Shu bilan birga, qizil kostyumli vakillar ham tez-tez uchraydi, bu gibridlarning belgisi yoki hayvon xususiyatlarining yomonlashuvi emas.

Asosan, bu sigirlar quyidagilar tananing tashqi ko'rinishining xususiyatlari:

  • Zoti vakillarining boshlig'i og'ir bo'lsa-da, kattaligi kichik. Peshonasi biroz oldinga surilib, boshning orqa qismi juda tor. Tuli qisqa.
  • Ularning oyoqlari juda mushakdir, bu hatto yalang'och ko'z bilan ham seziladi, shuning uchun go'shtli bo'ladi. Balandlikda ular qisqa, lekin kuchli va to'g'ri o'rnatilgan.
  • Tananing juda keng, chuqur va og'irligi, bu sigirlarning oyoqlari juda og'ir yukni ko'tarishlari kerak. Jins tanasining yuqori chizig'i deyarli tekis.
  • Bo'yin deyarli ko'rinmas, chunki boshdan darhol elkalari bilan birlashadi.
  • Juda yaxshi jinsiy a'zo va xoch vakili qilingan. Oyoqlari yumaloq, mushaklari yaxshi rivojlangan va oyoq bo'ylab hokaga tushadi.

Yuqorida ko'rsatilgan xususiyatlar mavjudligi sababli, yaxshi ovqatlanish bilan sigirlar mushaklari bilan ta'sirchan bo'lgan yumaloq shakllarga ega.

Chunki teri bu chorva mollari juda bo'sh, juda moslashuvchan va nozik, mushaklar bu orqali amalda ko'rinadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, hayvonlarning suyagi juda nozik bo'lib, unda barcha tana go'shti og'irligiga nisbatan uning vazni 15 dan 18 foizgacha bo'lishi mumkin.

Tananing boshqa parametrlarida, Aberdin-Angus sigirlari yanada ta'sirli:

  • Katta yoshdagi kattalarning balandligi 120 dan 150 santimetrga (buqalar kattaligi kattaroqdir, shuning uchun ular odatda bo'yi baland) farq qiladi.
  • Ko'krak kengligi 45-65 barobar bo'lishi mumkin.
  • Maklokahda tananing kengligi 50 dan 60 santimetrga teng.
  • O'rtacha 135 dan 140 santimetr orasida bu sigirlar tanasining uzunligi o'zgarishi mumkin.

Yuqorida keltirilgan materialdan juda katta hayvonlardan bahs yuritamiz. Ammo bularning barchasi bilan tabiatan ko'ra, ular juda qo'pol, hatto tajovuzkorlik belgilarini ko'rsatmaydi (o'smirlik davridagi buqalardan tashqari).

Aberdin-Angus zotining eng muhim afzalliklari

Ushbu sigirlarning asosiy qiymati go'sht bo'lgani sababli, har qanday chorvadorning asosiy maqsadi bu go'shtni tezda etishtirishdir.

Belgilangan nasldan naslga tegishli bo'lsa, bu ayniqsa, tashvishlanishga arzigulik emas, chunki u nafaqat yaxshi ovqatlanmaydi, balki uni tezda amalga oshiradi. Bunday xususiyatning ta'siri, shubhasiz, hayvonlarning oshqozon-ichak traktining strukturasida va ularning yog 'to'qimalari biriktirilishi bilan bog'liq.

Aslida go'sht ularni go'shtdan alohida saqlamaydi, buning natijasida butun "Klondike" yog 'hosil bo'lishi mumkin.

Aberdin Angus sigirlari yog 'qatlamlari mushaklar tolasidan hosil bo'ladiNatijada bunday mashhur marmar go'sht paydo bo'ladi. Go'sht va uning to'planish xususiyatlariga oid batafsil ma'lumot quyida keltirilgan.

Bu zotning sigirlari boshqa yaylovlar bo'lmagan taqdirda ham, yaylovdagi yashil o'tlardan tashqari, yaxshi o'sishga ega bo'lishi muhimdir. Yirtqichlarga uyg'un bo'lgan, Aberdin-Angus sigirlari hatto buta barglarini boqishlari mumkin. Yosh o'simliklarning asosiy oziqlanishi tabiiy ravishda ona sutini hosil qiladi.

Ta'riflangan urug'ning katta qobiliyati uning genlari go'sht sifatini berishi mumkinligidadir. Bundan tashqari, ular bilan kesishganda, natijada hosil bo'lgan go'sht miqdori emas, balki sifat ham oshadi.

Shuningdek, boshqa avlodlar bilan ularning nasl-nasabiga o'tganida, Aberdin-Angus sigirlari o'zlarining aniqligini (tananing o'sishini tezda to'xtatib, o'z vaznini faol ravishda egallashni boshlash qobiliyati, shuningdek, erta tug'ilishga nisbatan ancha erta) yuborishadi. Shu munosabat bilan zot nasldan naslga qo'llaniladi.

Jinsni sotib olishdan oldin qanday zot muhim?

O'ylaymanki, zotning kelib chiqishi haqida ma'lumotni o'qib, ko'pchilik mamlakatimiz hududida saqlanishi mumkinmi degan savolga darhol shubha bilan qarashdi. Savol mantiqiy, lekin biz darhol sizni bu mollar Rossiya, Ukraina va Belorussiya iqlimiga yaxshi moslashishini xabardor qilamiz.

Aberdin Angus sigirlari uchun sovuq iqlim juda kuchli bo'lsa ham, issiqroq mamlakatlarga moslashishi mumkin.

Albatta, bu ularni darhol subtropikaga yo'naltirishi va yaxshi samaradorlikka ega bo'lishini anglatmaydi. To'liq moslashuvga qadar yangi avlodni kutishga to'g'ri keladi. Garchi sizning sharoitingizga moslashgan hayvonlarni sotib olish juda yaxshi variant bo'lsa-da.

Biroq, bu sigirlarni qanday iqlimga olib keladiganingizning ahamiyati yo'q to'siqlarga ehtiyoj yo'q. Zotning yana bir afzalligi, juda kuchli havo harorati tomchilariga osongina dosh berish qobiliyatidir.

Hayvonlarning bu qobiliyatida katta rol o'ynaydi, shubhasiz, sigirlarning qalin qatlami va yaxshi immunitet tizimi. Ko'p sonli yog'li qatlamlarning kattaligi va katta miqdori sovuq mavsumda hayvonlarni ham issiq qiladi.

Yaylovlar uchun bepul bo'lgan sigirlarning ko'plab boshqa go'shtli zotidan farqli o'laroq, Aberdin-Angus sigirlari birlashtirilgan turdagi hosildorlikni aks ettirishi mumkin.

Muhimi shundaki, bu zotning sigirlari sut ishlab chiqarishga qodir, biroq bu jihatdan ular boshqa zotlarning ishidan ancha past. Sut mahsuldorligi juda past va bir yilda ular faqat 1300-1700 kilogramm (buzoqni oziqlantirish davrini hisobga olmasdan) bo'lishi mumkin.

Jinslarning kamchiliklari bor va ular nima?

Garchi bu sigirlarning oyoq mushaklari juda yaxshi rivojlanganAsosiy tana massasiga nisbatan ular juda zaif. Shuning uchun haddan ziyod semirish bilan hayvonlarning oyoqlarini sindirishlari mumkin, yoki shunchaki ularning ustiga tushishi mumkin.

Bu xususiyat tufayli, Aberdin Angus sigirlari boqish uchun tavsiya etilmaydi. Axir, agar buqalar yoshligida so'yilishga ruxsat etilsa, hatto oyoqlarning zaifligi bunga aralashmasa, unda sigirlar semiz bo'la olmaydi.

Ayollarda hayvonlarning homiladorlik vaqtida o'z vaznini ko'tarishi ayniqsa qiyin, va bolalash asoratlar bilan ham sodir bo'lishi mumkin.

Urug'ning bahor ko'rinishi va jozibasi ham hayvonning soxta shaklidagi orqa va juda og'ir boshni buzadi. Ammo, boshqa tomondan, tananing konstitutsiyasining bunday xususiyatlari hayvonlar uchun eng xilma-xil ekologik sharoitga moslashishga imkon beradi.

O'simlik yetishtirish va ta'riflangan jinsni saqlab qolishning qiyinchiliklari katta yaylovlarga muhtojdir. Ular fermerlik xo'jaliklarida yoki ovchilik xo'jaligida ko'paytirish uchun eng mos keladi.

Go'shtni saqlash bo'yicha sigirlarning samaradorligi

Biz ushbu jajji chempionlikni yaxshi sabablarga ko'ra chaqirdik, chunki ular haqiqatan ham go'sht xarakteristikasida birinchi o'rinda turadilar. Ergenlik davridagi kattalar juda yuqori massa ko'rsatkichlarga erishish imkoniyatiga ega:

  • Sigirning vazni 500 dan 550 kilogrammgacha bo'lishi mumkin.
  • Buqalar osonlik bilan 750 dan 950 kilogrammgacha vazn olishadi.

Buqalar odatda yosh go'shtning yumshoqligini va nozikligini saqlash uchun so'yish uchun yuboriladi. 1.5 dan 2 yoshgacha bo'lgan bu mos hayvonlar uchun eng yaxshi. Biroq, hayvonning yoshi bilan birga, go'shtning qattiqlashishiga qaramasdan, boshqa parametrlarga qo'shiladi.

Go'shtni tatib ko'rgan tajribali ustalar, olingan hayvonning yoshini aniqlashga qodir. Shu bilan birga, tana go'shti mahsuloti taxminan 60% sof go'sht hisoblanadi. Bu xususiyatlarning barchasi bizga zotning ish faoliyatini juda yaxshi ko'rish imkonini beradi.

Chorvachilikning reproduktiv xususiyatlarining o'ziga xos xususiyatlari

Aberdin-Angus sigirlarining birinchi urug'lantirilishi allaqachon 14-16 oydan boshlab amalga oshirilishi mumkin, bolalagani har yili sodir bo'lishi mumkin. Odatda bitta sigirda bir vaqtning o'zida ikkita buzoq dunyoga keltiradi.

Sigirlarning ochiq holda saqlanishiga qaramay, yosh o'simliklarning o'lim darajasi minimaldir. Bunga nafaqat onaga g'amxo'rlik qilish, balki kuchli immunitet bilan ham yordam beradi.

Yangi tug'ilgan buzoqlarning og'irligi 16 dan 28 kilogrammgacha bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, o'z vujudini tark etgan barcha sigirlar onalar instinktlarini juda yaxshi ko'rsatib, deyarli mustaqil ravishda 8 oyga qadar sut bilan buzoqlarni boqishadi.

Shu bilan birga, faqat sutni iste'mol qilish davrida buzoqlarning vazni 180 kilogrammga teng bo'lsa-da, odatda, onaning yo'qligi vaqtida ularning vazni odatda 230 kilogrammgacha etadi.

Bu omil, shuningdek, yoshlarni oziqlantirishda, tezroq o'sishga hissa qo'shishda ham muhim rol o'ynaydi. Faqatgina sut bilan emas, balki yashil ozuqa shaklida yaxshi em-xashak bazasi bilan ta'minlanganda o'rtacha kundalik o'sish 700 dan 800 gacha bo'lishi mumkin.

Buzoqlarni onadan sog'ib olganidan so'ng, 1 kilogramm daromadni olish uchun yem xarajatlari faqat 6,5 ta ozuqa qitish hisoblanadi, bu esa qoramol uchun juda past ko'rsatkichdir.

Sigirlarning eng yaxshi sigirlari haqida o'qish ham qiziq.

Eng yaxshi marmar go'shtni qanday etishtirish mumkin: Aberdin-Angus sigirlarni saqlash va boqish bo'yicha maslahat

Yuqorida aytib o'tganimizdek, "Aberdin-Angus" chorvachiligining ajralib turadigan xususiyati shundaki, ularning yog'lari terining ostida emas, balki mushak tolalari orasida. Kesilganida, bu go'sht qizil marmar kabi ko'rinadi, undan uning nomini oldi. Shu bilan birga, yog 'hech qanday go'sht sifatini pasaytirmaydi, aksincha - uni haqiqatan ham elita qiladi.

Yog 'qatlamlari tufayli, mol go'shti nafaqat yumshoq, balki juda shirali bo'lib, unda o'ziga xos ta'm sifatlari mavjud.

Aberdin-Angus qoramollarining go'shti ham pishib etish yoki qarish uchun chidashni tavsiya qiladi. Buni amalga oshirish uchun shamollatilmagan holda maxsus xonalarga yuboriladi, bu erda harorat muzlash go'shtining burchagida saqlanadi.

Ushbu oddiy jarayonda go'sht nafaqat yangi ta'mga ega bo'lmay, balki yumshoqroq bo'ladi. Bu fermentlarning (protein katalizatorlari) ta'siri ostida bo'lgan biriktiruvchi to'qimalarning muayyan et ta'mini kuchaytirib, parchalanishiga olib keladi.

Kontent va ozuqa bazasi uchun kerakli talablarni tavsifi

Uyda bunday go'shtni etishtirish uchun zarur emas, aksincha, boqish uchun turli kontsentratlardan foydalanish kerak emas. Chorvachilikning tabiiy yemlik bazasi ta'riflangan zotlarning vakillari uchun eng yaxshi va eng to'yimli taom bo'ladi.

Buning bilan birga, butun yil davomida erkin hududdagi Aberdin-Angus sigirlari saqlanadi. Faqat qish davrida, er qor bilan qoplangan bo'lsa, qo'shimcha oziq-ovqat mahsuloti kerak bo'ladi va hayvonlarning mustaqil ravishda o'z oziq-ovqatlarini ishlab chiqa olmaydilar.

Yaylovlar atrofida tabiiy bog' va o'rmon chigiti, shuningdek suv omborlari joylashgan bo'lsa, juda yaxshi bo'ladi. Bu holatda, hayvonlar Albatta, hech qanday nazorat kerak emas va qo'shimcha parvarishlash.

Biroq, bunday saqlashning yagona afzalligi emas: ta'riflangan zotning sigirlarning tabiiy saqlanishi bilan go'shtning ta'mi nozikroq va ko'plab kashfiyotlarga aylanadi.

Eng yaxshi marmar go'sht ishlab chiqaruvchi hayvonlar qaysi?

Yuqori sifatli marmar go'shtini olish uchun ko'pgina Evropa mamlakatlarida fermerlar faqat buqalarni o'stiradilar. Biroq, urug'lar vatani va Irlandiyada buzoqlarning yoshiga to'g'ri kelmagan buzoqlarning go'shti yanada oqilona hisoblanadi.

Qovoqlangan buqalar bug'doy deb ataladi va bu ularning go'shtlari eng yaxshi deb hisoblanadigan go'shtdir.

Aslida, bunday hayvonning mushak tolalari go'shtni yuqori sifatli ta'mga ega bo'lgan oddiy buqadan juda nozik. Bundan tashqari, ho'kizlarni parvarish qilish ularni sigirlar bilan birga o'tlatishga imkon beradi va egalarini alohida yaylovlarni qidirishga majburlamaydi.

Videoni tomosha qiling: DAMIZLIK ANGUS ABERDEEN BOGA DUVE (Iyun 2019).