Uyda qo'ziqorin etishtirish texnologiyasi

Champignons uzoq vaqtdan beri ko'plab odamlarning ratsionida kuchli o'rnini egallagan. Ular lazzatli, oson tayyorlanadigan va juda arzon. Siz ularni har qanday supermarketda xarid qilishingiz mumkin. Agar siz hali ham o'zingizni va yaqinlaringizni ekologik toza uy qurilishi qo'ziqorinlari bilan davolashga qaror qilsangiz, ba'zi bilim va kuch talab etiladi. Bizning maqolamizda qo'ziqorinlarni qanday qilib o'zingiz etishtirishingiz haqida hikoya qilinadi.

Substrat tayyorlash

Substratni tayyorlash jarayoni deyiladi kompost qilish. Champignonlar uchun bu juda murakkab, chunki bu qo'ziqorin tuproqqa tanlab olingan va faqat organik moddalarni iste'mol qiladi.

Substratni tayyorlash uchun uyda champignons uchun 100 kilogramm yangi oltin somon (bug'doy yoki javdar), 75-100 kg ot (sigir) go'ngi yoki qush tomchisi, 300-500 litr suv, 6 kg gips yoki 8 kg ohak ohakga muhtoj bo'ladi.

Somonni 15-20 sm uzunlikda kesib, suvni ho'llash uchun bir necha kun suv bilan pishiring. Betonda kompost pishishi uchun 1,5 x 1,2 m o'lchamdagi yoqa shakllanadi, aralashmaning tuproq yoki yomg'ir suvi bilan aloqasi juda kiruvchi bo'lib, zararkunanda qo'ziqorinlarini kompostga kiritmaslik kerak.

Bilasizmi? Burt - shamollatish tizimi va suv bosishdan himoyalangan somon, torf yoki talaş bilan qoplangan erga yoki chuqurga joylashgan katta qoziqda qishloq xo'jalik mahsulotlarini saqlash. Odatda sabzavotlar bir yoqaga (kartoshka, ko'k, karam) saqlanadi.
Somon va go'ng (qalin) 25-30 sm qalinlikdagi qatlamlarni yotqizadi, birinchi va oxirgi qavat somon bo'lishi kerak. Yuqori kompostni kino bilan qoplash mumkin, ammo tomonlar shamollatish uchun teshik bo'lishi kerak.

Keyingi 3 hafta davomida aralashmada ammiak, karbonat angidrid va suv bug'larini chiqaradigan fermentatsiya (yonish) jarayoni bor va yoqa ichidagi harorat 70 ° S ga yetishi mumkin. Bu vaqt ichida kompostni 3-4 marta o'ldirishingiz kerak.

Birinchi qo'llab-quvvatlash 6-7 kun ichida amalga oshiriladi, aralashga ohak yoki gips qo'shiladi.

Tayyor substrat - qora jigarrang rangning bir hil zerikarli massasi, unda ammiakning hidi yo'q. Agar aralash juda nordon bo'lsa, uni yana quritib, qayta sindirib tashlash kerak. Chiqish 200-250 kg substrat bo'lib, u 2,5-3 kvadrat metrga teng. m sohasi o'sadi.

Ammo, siz substrat tayyorlash bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, tayyor kompost sotib olishingiz mumkin. Miyelium bilan ekilgan kompost bloklari bozorda. Ularni tashish oson va shrink film kompostni tabiiy omillardan himoya qiladi.

Bu juda muhim! Ba'zi ishlab chiqaruvchilar substrat, miselyum va kassa qatlamidan tashkil topgan champignonlarni tayyorlash uchun tayyor mahsulot tayyorlamoqda.

Miselyum (mitseliy) champignonni olish

Bugungi kunda qo'ziqorin mitseliyasini sotib olish qiyin emas. Veb-sahifalar turli xil qadoqlash va narx toifalarida misellar uchun reklamalar bilan to'ldirilgan. Albatta, sifatli ekish materialini tanlash juda qiyin.

Steril qo'ziqorin qo'ziqorin mitseli - Bu ko'chmanchi qaynatilgan va donni sterilizatsiya qilgan miselyum. Champignon mitseliysi, odatda, rivojlanishning dastlabki bosqichida miselyum uchun ovqatlanishni ta'minlaydigan javdar donlarida ishlab chiqariladi.

Don miskali gaz almashinuvi filtrli plastik qoplarga sotiladi. Yaxshi hayotga ega donli mitseliya barcha tomonlarga bir xil darajada o'sgan (oq) va kuchli qo'ziqorin hidiga ega. Yaltiroq yalang'ochlash mog'or qo'ziqorinining borligini ko'rsatadi va nordon hid bacteriosis bilan infektsiyani ko'rsatadi.

Xona haroratida va yopiq idishda donli misel 1-2 hafta davomida va muzlatgichda 3 oygacha saqlanadi. Ekishdan oldin, muzlatgichda saqlanadigan misel, bir kun davomida xona issiqligida, issiq substratda suvga tushishdan oldin moslamani moslashtirish uchun paketni ochmasdan saqlanishi kerak.

Kompost mitseliysi qo'ziqorinlar o'sib chiqqan va miselyumning tashuvchisi bo'lgan kompost hisoblanadi.

Bilasizmi? O'simlik uchun yuqori sifatli urug 'qo'ziqorini maxsus steril laboratoriyalarda ishlab chiqariladi.

Aralashmani miselyumning qo'nishiga qo'ying

Uyda uyda champignons ishlab chiqarishga ish boshlashdan oldin siz parazitlar va mog'orlarga qarshi davolanishni amalga oshirishingiz kerak. Masalan, oqlangan shift va devorlarni ohak va mis sulfat bilan dezinfeksiya qilishingiz mumkin. Qabul qilingan chora-tadbirlardan so'ng xonani ventilyatsiya qilish kerak.

Qo'ziqorinlarni havaskorlikda etishtirish uchun 3 kvadrat etarli. Erni tejash uchun champignons uchun qutilar javonlarga kataklarga joylashtirilishi mumkin.

Substrat 25-30 sm qalinlikdagi idishga joylashtiriladi, uni biroz siqib chiqaradi. Substrat iste'molining taxminiy miqdori 1 kvadrat boshiga 100 kg ni tashkil etadi. m

Bu juda muhim! Katta bir podvalni bir necha hududlarga bo'linishi mumkin: ulardan biri miselyulani inkübatsiyalash uchun, ikkinchisi meva tanalarini tarqatish uchun, uchinchisi substratni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Miskeli (mitseliy) ekish

Don mitseliysi oddiygina ekilgan va 5 sm qalinlikdagi substratli qatlam bilan qoplangan, siz 4-5 sm chuqurlikdagi teshiklarni, bir hovuch don yoki kompost mitseliyasini joylashtirgan pech bilan tuproqni ko'tarishingiz mumkin.

Miyelium o'sishi boshlaganida va bu 1-2 hafta ichida yuz beradi, substrat yuzasi 3-4 sm tuproq qatlami bilan qoplangan bo'lishi kerak. . Havo va kompost o'rtasida gaz almashinuvi qatlam qatlamining tuzilishiga bog'liq.

Yopiq tuproqni o'zingiz yoki tayyor bo'lasiz. Uy qurilishi aralashmasini tayyorlash uchun siz hijobning 9 qismi va bo'rboyning bir qismi yoki hijobning 5 qismi, bo'rning 1 qismi, bog 'erlarining 4 qismi bo'lishi kerak. 1 kvadrat bo'yicha. 50 kg qopqoq tuprog'ini olish kerak.

Bilasizmi? Qo'ziqorin miselning iste'mol qilish darajasi 1 kvadrat metrga 350-400 g. don uchun m va 1 kvadrat boshiga 500 g. kompost uchun m.

O'sish vaqtida haroratni nazorat qilish va champignonlarni parvarish qilish

Ichki makonlarda yil davomida yangi qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin. Xona toza va yopiq tashqi omillardan, tercihen beton bilan qoplangan bo'lishi kerak. Qo'ziqorinlar nurga muhtoj emas, lekin yaxshi shamollatish kerak, lekin hech qanday qoralama ruxsat berilmaydi.

Issiq mavsumda harorat 16-25 ° C darajasida saqlanadi va havo namligi 65-85% gacha o'sadigan chimpanzonlar uchun qabrlarga, qabrlarga, barobar, omborxona, garajlar va shkaflar moslashtirilishi mumkin. Bu davrdagi harorat ventilyatsiya orqali o'zgarishi mumkin. Namliklarni püskürtme (arttırmak) yoki havalandırması (pastga) bilan sozlanishi.

Sovuq davrda faqat isitish xonalari sozlanishi haroratga mos keladi, chunki qo'shimcha isitish kerak bo'ladi.

Ichkarida mitseliyani ekishdan so'ng birinchi 10-12 kun, harorat 25 ° S da saqlanishi kerak. Mielyum kengaytirilganda harorat 18-20 ° C gacha tushishi va 16-20 ° S da saqlanishi kerak.

Bu juda muhim! Qo'ziqorin o'stiriladigan xonada temperaturani va namlikni kuzatib borish uchun termometrni va higrometrni o'rnatish kerak.
Protein qo'shimchalari ba'zan kompostning ozuqaviy qiymatini oshirish uchun ishlatiladi. Ulardan ba'zilari miselyumni ekish paytida substratga, boshqalar esa - miselyum bilan to'ldirilgan kompostdagi kassa qatlamini qo'llashdan oldin kiritiladi.

Champignonsni yig'ish

Birinchi mevali organlar miselyumni ekishdan keyin 35-40 kun davomida paydo bo'ladi.

Qo'ziqorinlar o'rmonda o'ynaganimizdek, kesilmaydi ularni burish orqali to'plash. Ular mog'or qo'ziqorinlari va ildiz tizimiga ega emaslar, bu holda miselyum zarar ko'rmaydi, tez orada bu erda yangi qo'ziqorin o'sadi. Biroq, kesilgan qo'ziqorin qoldiqlari hasharotlarni jalb qiladigan chirishi mumkin.

O'rim-terimdan so'ng bo'sh joylar yopiq tuproq bilan qoplangan va engil sug'orilgan bo'lishi kerak. Champinonlarning oylik hosildorligi - 1 kvadrat boshiga 10 kg gacha. Olinganidan so'ng, 1,5-2 haftadan so'ng, qo'ziqorinlar yana paydo bo'ladi.

Uyda qo'ziqorin etishtirish oson emas, ba'zan juda yoqimtadir. Biroq sizning stolingiz uchun yoki sotish uchun xushbo'y va mazali qo'ziqorinlarning boy hosil shaklidagi natijasi barcha sa'y-harakatlarni oqlaydi.