Sabzavotlarni erga qishda saqlash uchun tasdiqlangan usullar

Sabzi sabzavotlar bugungi kunda faol o'sib boradigan oddiy sabzavot ekinlari hisoblanadi.

Bunga g'amxo'rlik qilish oddiy, lekin saqlash jarayoni sabzavot sifatiga va uning turiga qarab o'ziga xos xususiyatlarga ega.

Hosilni saqlashning ko'plab usullariga qaramasdan, erga ko'milgan sabzi saqlash imkoniyatlari kamroq qolmoqda.

Tuzilishi xususiyatlari

Sabzi - ikki yillik o'simliklar, u past haroratlarda, sayoz uyqu holatida bo'lishi mumkin. Lekin qulay sharoitlarda uning o'sish tezda faollashadi. Degenerativ rivojlanish jarayonlarini bajarish uchun majburiy dam olish talab qilinadi. Bahorda, ba'zi saqlash muddati tugagandan so'ng, lolalar paydo bo'ladi. Bu kelajak avlodning bo'rilarining boshlanishi.

Sabzilar ekin hisoblanadi. U yangi, ham saqlash, qayta ishlash uchun ishlatilishi mumkin. Saqlash uchun, sabzavotning kech navlarini o'stiradi. Bundan tashqari, faqat quyidagi talablarga javob beruvchi ildizlarni saqlashingiz mumkin:

  • to'g'ri shakl;
  • yuqori hosil olish;
  • yaxshi yotar.
Bu juda muhim! Saqlash paytida hosilning bir qismini yo'qotmaslik uchun 0-1 daraja haroratni va 95-100% namlikni saqlab turish kerak (sabzi saqlash uchun harorat rejimiga oid batafsil ma'lumot uchun bu erda qarang).

Ildiz hosilini erga saqlash mumkinmi?

Bu usul ko'pincha bazalmagan bog'bonlar tomonidan tanlanadi. Erda, ildiz ekinlarini to'g'ri tayyorlash va chuqurni joylashtirish bilan, saqlash uzoq bo'ladi.

O'rim-yig'im uchun navlar

Faqat sabzavot navlari erga joylashtirilishi mumkin. Quyidagilar eng ommabop hisoblanadi:

  1. Shantane. Bu xilma-xillik to'g'ri parvarish bilan ta'minlanadi.
    • ildiz ekinlari urug 'chiqqandan boshlab 140 kundan ilgari yig'ib olinishi mumkin;
    • mevalar konusning shakli, ularning uzunligi 16 sm;
    • sirt tekis va silliq, oxir esa bir oz quyuqdir;
    • uning xilma-xilligi shundaki, uning hosillari yorilishdan o'tmaydi.
  2. Royal Shantane. Bu sabzavotlarning kechki turlari orasida eng sevimli deb tan olingan yuqori mahsuldor turlardir.
    • hosil yig'ib olgach, 110 kundan keyin hosil bo'ladi;
    • mevalar qizil rangli, konus shaklida bo'ladi;
    • suvli, shirin va elastik yadrosi farq qiladi;
    • ildiz ekinlari yumshoq tuproqda va o'rtacha sug'orish bilan o'stirilishi kerak;
    • mukammal shamollatish va past namlik bilan erga saqlash uchun ideal.
  3. Mukammallik Bu mahalliy parrandaning yangi kechikishi.
    • yuqori rentabellik bilan tavsiflanadi;
    • siz o'rim-yig'imingiz mumkin, lekin 125 kundan keyin cho'milish;
    • to'q sariq rangli o'simlik, uning uzunligi 21 sm;
    • silindrsimon shakli, toza va zerikarli emas;
    • uni 4 oy mobaynida qabul qilinadigan namlik bilan saqlash mumkin;
    • turli xil ekinlarni etishtirish uchun jirkanch emas;
    • har qanday erlarda o'sishi mumkin va mo''tadil qurg'oqchilikka uchraydi.
  4. Sirkana F1. Bu juda qadimdan paydo bo'lgan gibrid xilma-xillikdir.
    • yuqori rentabellik va ajoyib yalan sifat bilan ajralib turadi;
    • meva pishishi kunduzi 135 baliqdan keyin sodir bo'ladi;
    • apelsin mevasi, uzunligi 20 sm;
    • turli toza uchi silindr shaklga ega;
    • Mo''tadil sug'orish bilan har qanday erlarda o'sishi mumkin.

Sayt talablari

Yerning chuqurligida saqlash uchun sabzavotlarni haddan ziyod yupqa yoki egri ildiz ekinlari sifatida ziyonni, parchalanish belgilarini va me'yordan chetga chiqish kerak. Sabzavotning saqlanadigan hosili erga to'g'ri saqlansa, u bahorga qadar uning ta'mi va tashqi ko'rinishini saqlab qoladi.

Tanlangan sayt quyidagi standartlarga mos kelishi kerak:

  • bog'da turli tuproq kasalliklari bo'lmasligi kerak;
  • bahorgi uchastkaning eritilgan suv bilan eritilmasligi kerak;
  • chap hosil bo'lgan uchastka bog'dagi bahor ishlariga aralashmasligi kerak.

Bahorgacha bahorni qanday saqlash kerak?

Bog'da

Ushbu usul quyidagi xususiyatlarga ega:

  1. Ustki bezaklarning so'nggi oyida bog'ni suvga solmaslik kerak.
  2. O'rim-yig'im uchun, avvalgi kunni yomg'irsiz bo'lgan kunni tanlang (tercihen, haftada yog'ingarchilik bo'lmaydi). Keyin tuproq ortiqcha namlik to'plamaydi.
  3. Barmoqlaringizning sariq boshlari kesilgan, zamin darajasi kesish joyiga to'g'ri kelishi kerak.
  4. Katta fraksiyaning qumini to'ldirish uchun. Qatlam juda qalin bo'lmasligi kerak, 2-5 sm etarlidir, ayni paytda, faqat ildiz ekiladigan maydonlarni emas, balki atrof-muhitni (to'shagidan 1 m) to'liq qoplaganligiga ishonch hosil qiling. Qum kislorodi tufayli er yuzasiga oqadi.
  5. Polietilen bilan qoplang. Bu sovuq boshlanishidan oldin amalga oshirilishi mumkin.
  6. Keyingi qavat esa tabiiy materiallarni yotqizdi. Ular daraxt barglari, torf, talaş bo'lishi mumkin.
  7. Yopishqoq qatlamni polietilen yoki tom yopish vositasi bilan yoping. Unga ko'ra, qish uchun, sovuqdan ko'milgan hosilni saqlashga imkon beruvchi issiqlik yostig'i yaratiladi. Tom yopish materiallari yoki kinolar diqqat bilan har qanday materiallarni tuzatadi.

Qo'shimcha qorlar sovuq iqlimdan yordam beradi va ildizlarni eritib bo'lgach, mukammal holatda bo'ladi. Kemiruvchilardan sabzi himoya qilishga alohida e'tibor bering. Bu hayvonlar qishdagi mazali sabzavotlarni bayram qilish imkoniyatini boy bermaydi. Himoya qilish uchun shox parchalarini izolyatsiyalash uchun ishlatish kerak. Issiqlik qatlamining yuzasiga ularni tarqatish etarli.

Bahorga qadar sabzavotlarni sabzavotlarni qanday saqlash haqida ko'proq bilib oling.

Bog 'ichidagi sabzi qanday saqlash haqida video tomosha qiling.

Chuqurlikda

Ushbu usul, o'rim-yig'im maydonini qazish uchun tashkil etilgan chuqurlikda saqlashni o'z ichiga oladi.

Yordam! Faqat saqlash joyini tashkil qilish texnologiyasini emas, balki ildiz ekinlarini erdan olib tashlash va ularni tayyorlashga tayyorgarlik ko'rish kerak.

Bu qoidalar butunlay oddiy, ular uzoq vaqt davomida yaxshi sifat ko'rsatkichlari bilan hosilni saqlab qolish uchun yordam beradi. Avvalo bir qator tayyorgarlik tadbirlarini o'tkazishingiz kerak:

  1. Erdan ildiz ekinlarini olishdan oldin sug'orilmaslik kerak.
  2. Foydalanish uchun vilkalar qazish uchun.
  3. Erni sabzavot bilan silkitmang, maydalagich bilan urmang. Bunday mexanik ta'sir mikrotraumlarning hosil bo'lishiga olib keladi, bu esa ildiz ekinlarining xavfsizligini yomonlashtiradi va erta chirishga olib keladi.
  4. To'plangan sabzi quriydi.
  5. Quriganidan keyin ortiqcha tuproqni olib tashlang.
  6. Chig'anoqlarni kesib oling. Uni ildizning tepasiga kesing. Qolgan ko'klarning balandligi 2-3 sm dan oshmasligi kerak.
  7. O'simlikni saralash.

Endi teshikka yotqizish uchun sabzavotlarni tanlab olishingiz mumkin. Ushbu muvofiq o'rta o'lchamli nusxalar uchun. Keyingi qadam - joy belgilash uchun joy tayyorlash. Sizga kerak bo'lgan joyni tanlang, bahorda erigan suvlar bilan suv bosilmaydi. Ildizlari tanlangan bo'lsa, saqlash uchun yorliqqa o'ting.

Bu juda muhim! Bundan tashqari, zaharning yotqizilgan qo'rquv va tuzoqlarni joylashtiring. Bu sabzavotlarni zararkunandalardan himoya qiladi.

Jarayon quyidagicha:

  1. Bir teshikni qazib oling. Qishda qaqragan joylarda uning chuqurligi va tuproqning chuqur muzlashi yo'q joylarda 30-35 sm dan oshmasligi kerak Qishning og'ir joyi bo'lgan joylarda chuqurlik chuqurligi 50-60 sm dan kam bo'lmasligi kerak, har ikki holatda ham kengligi 50 sm bo'ladi.
  2. Chuqurning past qismida qo'pol qumni joylashtiring. Qatlamning qalinligi 2-5 sm, qum esa er bilan aloqa qilishni oldini oladi va havo almashinuvini ta'minlaydi.
  3. Ildiz sabzavot qatlamini joylashtiring. 10-15 sm chuqurning chetiga qadar qum bilan yoping.
  4. Yuqori qatlam chuqurning chetidan 8-10 sm gacha uzaytirilishi uchun er bilan to'ldiring, agar qish qattiq bo'lsa, unda er usti qatlami 50 sm qalin bo'lishi mumkin.
  5. Endi ob-havoga borishingiz mumkin. Ushbu maqsadlar uchun daraxtlardan, hijobdan, talaşlardan, novda shoxlaridan foydalaning.
Agar qabrda sabzani sabzavotlarda yoki uyda saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ildizni saqlab qolish uchun juda yaxshi usullar mavjud:

  • Qabrxona bo'lmasa, uyda sabzi qanday saqlash kerak?
  • Sabzani bankalarda va qutilarda qanday saqlash mumkin?
  • Sovutgichdagi sabzi saqlash bo'yicha maslahatlar.
  • Savdoni qayerda saqlashim mumkin?
  • Sabzani balkonda qanday saqlash mumkin?
  • Bahor yangi bo'lguncha sabzi saqlash uchun nima qilish kerak?
  • Qishda qirmizi sabzavotlarni muzlatish mumkinmi?

Sabzini sabzavot saqlash sabzavotlarni kelgusi bahorga qadar xavfsiz va toza saqlashning samarali usuli hisoblanadi, chunki bu maqsad uchun siz sabzani bevosita bog'da joylashtirishingiz yoki u uchun chuqur tayyorlashingiz mumkin. Amalga oshirish jarayonida bu usul sodda va ko'p vaqt talab qilmaydi., lekin u barcha nuqtalarga mos bo'lishni talab qiladi. Pancarlarni saqlash usuli shu kabi.