Shirin mushukdan tayyorlanadigan idishlarni tayyorlash: ta'mi va foydalariga zarar bermasdan kobani qanday tayyorlash kerak?

Makkajo'xori taxminan 10 ming yil davomida odamlarga ma'lum, u ko'plab xalqlar tomonidan sevilgan, u har qanday ovqatga qo'shiladi va shunga o'xshash egan. Makkajo'xori o'z ta'mi va sog'lom xususiyatlari uchun hayratlantiriladi, shuning uchun yozda har bir burchakda boshoqlarni sotishni boshlaganda, sotib olish uchun emas, balki qaynatilgan makkajo'xori ta'mini emas. Shakar, aka ovqat yoki stol deb ataladigan turli xil makkajo'xori tanlovi eng yaxshisidir.

Bugungi kunga ko'ra, makkajo'xori - eng uzoq muddat tanilgan donli o'simlik bo'lib, boshqa donalardan farqli o'laroq, Misr donalari vertikal ravishda va bir-biriga mahkam bosilgan qatorlarda joylashtirilgan.

Foydali xususiyatlar

Makkajo'xori turli mikroelementlarga boy va juda foydali, uning xususiyatlari uzoq muddat ro'yxatga olinishi mumkin:

  • PP, E, D, K, B1, B2, shuningdek, katta miqdorda cho'zilgan askorbin kislota.
  • Ushbu don tarkibida kaltsiy, fosfor, magniy, temir, mis va nikel kabi iz elementlari mavjud.
  • Makkaji tanaga juda foydali bo'lgan triptofan va lizin - aminokislotalarga boy.
  • Makkajo'xorlarni idishdan toksinlar va shlaklarni olib tashlash zarur bo'lsa, iste'mol qilish tavsiya etiladi.
  • Misrni oziq-ovqat sifatida muntazam ravishda iste'mol qiladiganlar erta qarishga qaramasliklari isbotlangan.
  • Yong'oq saraton va yurak kasalliklarining oldini olishga yordam beradi.
  • Misr taomlari kichik bolalar uchun foydali bo'lib, organizmni foydali moddalar bilan to'ldirish va to'yintirishga yordam beradi.
  • Agar ichak trakti bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, fermantasyon jarayonini oldini olishning bir qismi bo'lgan moddalar berib, makkajo'xori mo''tadil foydalanish juda foydali bo'ladi.
  • Misrda ko'p miqdordagi yog' kislotalari tufayli, u alerjiya, diabet, semizlik va umuman tanadagi buzilgan metabolik jarayonlarga bog'liq bo'lgan barcha kasalliklar bilan almashtirilmaydi.
  • B vitaminlari tufayli, jo'xori shakar tarkibini tartibga solish uchun foydali bo'ladi.
  • Agar siz og'riyotgan og'riqlaringizdan aziyat cheksangiz, unda siz dietali donni kiritishingiz kerak.
  • Bundan tashqari, Misr tananing turli xil tüketilmesine yordam beradi, masalan, ko'ngil aynish, bosh aylanishi va charchoq.
  • Misrning homiladorlik va hayz ko'rish davrida ayollar organizmining foydasini pastga tushirish mumkin emas.
  • Makkajo'xori uni shaklidagi mog'or kosmetikada ham ishlatiladi, chunki u terini quruqdan va pishirishdan xalos qiladi.

Qanday tanlash mumkin?

Maksimal zavq olish va uni ishlatishdan foyda olish uchun qanday makkajo'xori tanlash mumkin? Bu belgilar birinchi navbatda diqqat qilish kerak:

  1. Albatta, yosh jo'xori eng mazali bo'ladi, shuning uchun avgust oyida uni eng yaxshi ovqatlantiradi.
  2. Sutli yoki och sariq rangli po'stlog'iga diqqat qilish kerak.
  3. Kobada quruq barglar bo'lsa, unda bunday xaridni rad etish yaxshidir.
  4. O'tkir noxush hidsiz go'shtni tanlang.
  5. Bu qo'ziqorinning birinchi belgisi bo'lgani uchun, Misrda boshqa joylar yo'qligiga e'tibor berish kerak.

Pishirishni tayyorlash

Endi ideal makkajo'xori tanlangan bo'lsa, uni tayyorlash uchun tayyorlash kerak. Tartibda shuning uchun u foydali xususiyatlarini va ta'mini yo'qotmaydi, bir nechta maslahatlar bor:

  • Misrni taxminan bir soat davomida suvga joylashtiring, u donni yumshoq qiladi. Ulangach, qovoqlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang.
  • Agar siz hali ham qora barglar yoki urug'larga duch kelsangiz, ular albatta olib tashlanishi kerak. Agar ko'katlar yosh bo'lsa, siz u bilan birga jo'xori uni qaynatishingiz mumkin.
  • Makkajo'xori bilan bir xilda pishiradi va bir vaqtning o'zida bir xil o'lchamni tanlang.
  • Misr yosh bo'lmasa, uni sut bilan suvga solib qo'ying, aks holda tayyorlash paytida donalar ham qiyinroq va mazali bo'lmasligi mumkin (bu haqda qanday qilib va ​​qanday qilib etuk va o'tkir misrni tayyorlash uchun aytilgan).
    Tavsiya etiladi. Jarayon tezroq amalga oshishi uchun, kobni ikki qismga ajratish mumkin.

Qaerdan boshlanadi?

Kobni qanday qaynatish kerakligini bilishdan oldin, biz shirin makkajo'xori etishtirish uchun tegishli idishni eslatib o'tamiz. Bu maqsadlar uchun qalin devorli panni topish kerak. Hech qanday murakkab qurol talab qilinmaydi. Faqat sevimli retsepti tanlang va pishirishni boshlang.

Reçeteler

Shirin donni tayyorlashning bir necha yo'li bor. Men eng mashxur haqida gapirishni xohlayman.

Pechda

Tarkibi:

  • Misr;
  • tuz;
  • ixtiyoriy sariyog'.

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqadan ikki soatgacha.

Yo'nalish:

  1. Yuvilgan jo'xori oling va idish-tovoqlar juda uzun yoki katta bo'lsa, ularni 2 qismga bo'lishingiz kerak. Suv bilan to'ldiring, shunday qilib jo'xori butunlay suv bilan qoplangan.
  2. Pishganlik darajasiga qarab, tayyor bo'lsin yoki bo'lmasin, tushunib olish uchun, pishadigan vaqt har xil bo'lishi mumkin, Misr suvi va yumshoq bo'lishi kerak.
  3. Tayyor bo'lmasdan bir necha daqiqa oldin donalarga qo'shimcha yumshoqlik kiritish uchun suvga bir oz sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Tuz bilan xizmat qiling.

    Bu juda muhim! Pishiriq paytida donni tuzlashning hojati yo'q, chunki donalar qiyin va suvli bo'lmasligi mumkin.

Misrni panda qanday tayyorlash mumkin:

Buharlı

Tarkibi:

  • 3 jo'xori;
  • saryog;
  • ko'katlar (ixtiyoriy).

Pishish vaqti: taxminan 30 daqiqa.

Yo'nalish:

  1. Ehtiyot bo'lgandan yoki bug'lash idishidan 2 stakan suv quying, bug'lash bo'limini yuqoriga qo'ying, allaqachon so'rilgan jo'xori bir qatorga joylashtiring, odatda uchta kichik quloq solinadi.
  2. Shirin shingillarni pishirish uchun qancha vaqt jo'xori yoshiga bog'liq. O'simliklar juda yosh bo'lsa, u o'rtacha 15 daqiqada tayyor bo'ladi, yarim soat ichida tayyor bo'ladi (bu erda yosh moshini qanday tayyorlash va tayyorlash kerakligi haqida batafsilroq).

Misr, bug'langan, xushbo'y moy bilan xizmat qilishi mumkin. Buning uchun yumshoq yog'ni yashil, sarimsoq va qalampir bilan aralashtirib, makkajo'xori bilan xizmat qiling. Tuz qo'shmaslik yaxshiroqdir.

Bu erda er-xotin qozonli makkajo'xori pishirish uchun boshqa retseptlar haqida bilib oling.

Grilling

Tarkibi:

  • Misr;
  • saryog;
  • ko'katlar;
  • sarimsoq;
  • ziravorlar;
  • kungaboqar yog'i.

Tayyorlash vaqti: taxminan bir soat.

Yo'nalish:

  1. Pishganicha jo'yakni qaynatib oling, plastinka ustiga qo'ying va bir oz sovib turing, o'simlik moyi bilan yog'lang.
  2. Misrni sovutayotganda, siz makkajo'xori bilan aralashtirib tayyorlashingiz kerak, buning uchun yumshoq yog ', mayda tug'ralgan ko'katlar aralashtiramiz, sarimsoq va qalampir siqib chiqaramiz.
  3. Biz piyozni yirtqichlardan yoyib qo'ydik, sariyog'ini oltinga qo'shib qo'ymaguncha, qovurilgan qizil yonib ketguncha qovurayapmiz, moyi qizargan bo'lsa, uni oldindan tayyorlangan yog 'bilan idishga va yog'ga surtamiz.

Mikroto'lqinli pechda

Tarkibi: jo'xori.

Tayyorlash vaqti: 5 - 10 minut.

Yo'nalish: Mikroto'lqinli ichimliklar mog'orni yong'oq ustida o'stirish yaxshidir. Mikroto'lqinli pechda 5 daqiqa davomida jo'ka qo'ying, u bir oz ko'proq vaqt olishi mumkin, barchasi kuchga bog'liq. Chiqamiz, barglardan tozalanamiz va u tayyor.

Makkajo'xori allaqachon yashil bo'lsa, uni qalin qog'oz sochiq bilan o'rashingiz va uni xuddi shunday pishirasiz.

Paketdagi mikroto'lqinli pechda moshini tezda pishirish bo'yicha tafsilotlar, biz bu erda aytdik.

Mikroto'lqinli pechda 5 daqiqa davomida qaynatilgan makkajo'xori:

Pechda

Tarkibi:

  • Misr;
  • yarim quti sariyog';
  • sarimsoq;
  • qalampir

Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa.

Yo'nalish:

  1. Sariyog ', maydanoz va sarimsoqni aralashtiring va aralashtiring.
  2. Keyin yuvilgan va quritilgan makkajo'xori olib, yog'li aralashmani yog'lang.
  3. Folga folga soling va pechda 40 daqiqa davomida yuboring.
Tavsiya. Shunday qilib, siz shuningdek, olovni ochiq olovda tayyorlashingiz mumkin, bu yanada mustahkamlanadi uchun ajoyib imkoniyat.

Tuxumda jo'xori qanday tayyorlanish haqida batafsil ma'lumot, bizning materialimizda o'qing.

Tayyor ovqatni qanday saqlash kerak?

Agar pishgan jo'xori darhol egan bo'lsa, nima qilish kerak? Tayyorlangan donni muzlatgichda qariyb uch kun saqlashingiz mumkin. Buning uchun misni bir idishga joylashtiring va uni kino ichiga soling. Siz har bir quloqni shunday to'plashingiz mumkin. Kelajakda siz faqat isinishingiz kerak, u deyarli yangi tayyorlanganidan farq qilmaydi.

Bundan tashqari, qaynatilgan makkajo'xori muzlatilishi mumkin. Buning uchun avval quriting, kino bilan o'ralgan va muzlatgichga yuboring. Sovutgichingizda tez muzlatish funksiyasi bo'lsa yaxshi bo'ladi. Mahsulotni muzdan tushirish uchun uni faqat muzlatgichga solib qo'yishingiz kerak. Misrni eritib, isitish uchun kuting.

Makkajo'xori, kattalar va bolalar, o'zingizga yoqimli taomdan yiroqlashmang. Eng muhimi, mahsulotni tayyorlash, tayyorlash va saqlashda barcha bosqichlarni bajarish.