Qish uchun horseradish hosil Recipes

Har bir xostingning qish zahirasida pishiriladigan idishlar bor horseradish Ko'p miqdorda vitamin va efir moylarining o'simliklarida mavjudligi sababli, bu ildiz shifobaxsh xususiyatlarga ega. Yuzlab odamlar bor horseradish pishirish usullari. Ildiz pishirishda keng qo'llaniladi. Qish uchun otlarni tayyorlashning asosiy usullarini ko'rib chiqing.

Bilasizmi? Yalpiz ildizi limondan ko'ra ko'proq S vitamini o'z ichiga oladi. Uning tarkibida oltingugurt, kaliy, magniy, temir, fosfor, natriy mavjud.

Quritilgan yovvoyi guruch

Quritilgan horseradish baharatlar sevuvchilar bilan mashhur. Ildiz ozuqa moddalarining asosiy manbai hisoblanadi. U quritilgan qizil go'shtda, foydali moddalarning maksimal miqdori saqlanib qolinadi. Siz oldingizga chiqishdan oldin qish uchun horseradish quritish, terining ildizini tozalab yuvish kerak. So'ngra horseradishni ingichka tor chiziqlar bilan kesib tashlang.

Biz uni pergament qog'ozi bilan pishirish varag'iga joylashtirdik va uni 60 daraja pechda quritdik, eshik esa 1,5 soat davomida engil ochildi.

Bu juda muhim! Barcha ozuqa moddalarining horseradish uchun saqlash uchun, quritish muddati minimal bo'lishi kerak.

Agar ildizlar quruq bo'lsa, ular qahva tegirmoni yoki boshqa vositalardan foydalangan holda kukunga aylanadi. Quritilgan ziravorlarni saqlash uchun siz mahkam yopiq qopqoqli shisha idishda keraksiz. Oziq-ovqat uchun ishlatishdan oldin to'g'ri miqdorda changni oling va iliq qaynatilgan suvda namlang. Quritilgan yovvoyi guruch himoya qilish, tuzlangan va marinadlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Muzlatilgan horseradish ildizlari

Yana bir usul qish uchun horseradish tayyorgarlik sovuq. Dondurucuda saqlangan, ildiz foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Sizdan talab qilinadigan barcha narsa ildizlarni yaxshilab yuvish, ularni tozalash, qog'oz sochiq bilan namlikni o'chirish va ishlatish qulayligi uchun kerakli kattalikka joylashtirishdir. Ish qismini istalgan o'lchamdagi idishga joylashtiring va muzlatgichga qo'yamiz. Ushbu shaklda ildizlar bir yilgacha oziqa moddalarini saqlaydi.

Bilasizmi? Yalpiz gullab-yashnagan formada faqat bir hafta mobaynida foydali xususiyatlar saqlanadi.

Uyda yashil go'shtning ildizlarini qanday tozalab olish mumkin?

Qish uchun deyarli barcha retseptlar blankalari chopib chopgan ot go'shti ishlatildi. Bizning asosiy vazifamizni aniqlashdir qanday qilib yig'lab yarasiz horseradish rulo. Ildizning ildiz otishi va ibodat qilishni osonlashtirishi uchun uni sovuq suvda bir kunga ho'llash kerak.

Ildizni kesishning asosiy muammo - burunning shilliq qavatini bezovta qilib, o'simlik yog'larini tanlashdir. Oshxonangizda yaxshi blender bo'lsa, uni unga qoldiring. Peeled ildizlari blender va voila ichiga joylashtirilgan - gilam ezilgan. Agar guruchni go'sht maydalagich bilan ishqalagan bo'lsangiz, qadimgi usuldan foydalaning: elektr rozetkaga plastik to'rva joylashtiring, shilliq pardalaringizning ushbu xushbo'y mahsulot bilan aloqasini sezilarli darajada kamaytiradi.

Bu juda muhim! Ildizning efir moylarini maydalash uchun ko'zni va burun mukozasini bezovta qilmaydi, uni bir soat sovutgichga yuborish kerak.

Boshqa sabzavot va ildiz sabzavotlari bilan birga horseradish tayyorlash

Uyda, horseradish yordamida saqlab qolish ajoyib bir ta'mga ega. Boshqa sabzavotlar bilan horseradish tayyorlash uchun ko'p retseptlar mavjud. Sizga gurmeler orasida eng keng tarqalgan va sevimli taomlarni taklif etamiz.

Horseradish sof shaklda

Horseradish pishirish klassik Yo'nalishlarni. Ildizni tozalagandan tozalang va tozalang. Bizga ma'lum horseradish usullarini torting. Biz erga horseradish steril jar ichida qo'yish. Yuqorida tuz yoki shakar bilan sug'orib, bir oz sovuq qaynatilgan suv qo'shing, qopqoq bilan mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying. Agar uzoq vaqt davomida ziravorni saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda har bir narsaga sirka va suv qo'shing, idishlarni igna bilan bir necha daqiqa davomida sterillab oling va qopqoqli mantiya qiling.

Bilasizmi? Horseradish karam oilasiga tegishli va o'simlik sifatida qabul qilinadi.

Pancar bilan horseradish

Bu an'anaviy hisoblanadi Pancar bilan horseradish pishirish uchun Yo'nalishlarni. Horseradish ildizini uyda lavlagi bilan qanday tayyorlashni tushunib olaylik. Bizga kerak: 300 gramm horseradish, 200 gramm ko'k. Root sabzavotlarni alohida idishda yaxshilab yuvib, tozalang va chop eting. Shakar va tuz bilan choy qoshiqda joylashtirilgan lavlagi bir piyola.

Horseradish, keyin ko'k qo'shing, keyin 1 stakan qaynoq suv quying, yarim 0,5 litr qutilari ichiga majbur. Tarkibni yaxshilab aralashtiring va sirka qutilarini qo'shing, qovoqlarni yoping. Pishirilgan ziravorlar qabrlarga yoki muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Pomidor va sarimsoq bilan guruch

Horseradish ziravorlar baharatl─▒ pomidor tayyorlash - yorug'lik tayyorlash uchun ishlatiladi. Yonilg'i quyish uchun bizga 300 gramm yovvoyi go'shti, 100 gram sarimsoq va 1 kilogramm pomidor kerak. Biz tarkibiy qismlarni tozalab, ularni yuvamiz, go'sht maydalagichida harakatlanamiz, ta'mga tuz va shakar qo'shamiz. 1 osh qoshiq sirka qo'shib, banklar ustida ish qismi qo'shing. Banklar, moshinalar va sovutgichlarda saqlanadi.

Bu juda muhim! Horseradish suiiste'mol qilinishi mumkin emas. Gastrit, oshqozon yarasi, buyrak va jigar kasalligi bilan shug'ullanadigan ko'plab kasalliklar mavjud.

Olma va sabzi bilan horseradish

Siz horseradish, sabzi va olma mazali salat yaratishingiz mumkin. Bir marta urinib ko'rganingizdan so'ng, siz ko'proq narsani xohlaysiz. Yashirin oddiy - horseradish sabzavot uchun ziravorlar beradi.

Salatani tayyorlash uchun sabzavotning 150 grammli yarim litrlik jarasini, nordon olimlarining 150 grammini, 1 ta qovurilgan ildizini oling. Brin uchun: 1 litr suv, tuz 70 gramm, shakar 100 gram, sirka 20 ml. Sabzi va yalpiz go'shti, cho'chqaga aylantirilgan va olma olma, uchta qo'pol maysa ustida. Barcha aralashtirma va idishlarni qo'yish, issiq tuzlangan to'kib tashlang, qopqoq bilan yopish va sterilizatsiya uchun yuboring. 0,5 litr hajmli banklar 5 daqiqa davomida sterillangan.

Bolgarcha qalampir bilan bolg'acha

Horseradish va ichishni uyg'unlashtiradi qo'ng'iroq qalampir bilan birga. O'rim-yig'im uchun 100 gram ildiz sabzavot va 200 gramm qalampir oling. Tozalash vositalarini tozalash va go'sht maydalagichga aylantirish. Sarimsoqning sarimsoqidan 3-5 ta sarg'ish tuxumidan o'tib, aralashmani qo'shing. U erda bir shisha shakar va bir limondan siqilgan sharbatlar ham jo'natamiz. Biz hamma narsani aralashtiramiz, idishlarga qo'yamiz, qovoqlarni yopamiz, muzlatgichda ziravorni saqlaymiz.

Yoqimli ishtaha!