Qish uchun retseptlar igna dogwood tanlash

Vatan urug'lari janubiy hududlar: Qrim, Moldova va Markaziy Osiyo. Afsuski, selektsiya sababli, daraxt faqat janubda tanilgan bo'lsa-da, ozuqaning ajoyib xususiyatlari haqida ozchilik biladi. Bu shubhasiz, qimmatli dorivor o'simlikdir. Ko'p kasallik va jiddiy kasalliklar burun qismidan ajralib chiqadi va tindiriladi.

Bilasizmi? Itning juda kuchli o'rmonlari bor, Amerika toppilari uni tuzoq va tuzoqqa solish uchun ishlatishgan. Qadim zamonlarda yog'ochni qishloq xo'jaligi asbob-uskunalarini ishlab chiqarishda qo'llashdi.

Dogwood sharbatining afzalliklari

Jigarning yangi uzilgan mevasidan suvi diabetda juda foydali. Zaytun tarkibidagi ozuqaviy moddalar va elementlar oshqozon-ichak traktining, ichakning ishini yaxshilaydi, oshqozon osti bezi fermenti funktsiyasini oshiradi, organizmda metabolizmni normallashtiradi va toksik elementlarni yo'q qiladi. Bularning barchasi diabetik bemorlarning qondagi glyukoza darajasini pasaytiradi va ortiqcha shakarni olib tashlaydi. Kundalik ovqatdan yarim soat oldin yarim qadah sharbat qabul qilishingiz kerak.

Sharoitlarni muntazam ravishda ishlatish ham qalqonsimon funktsiyani buzishda yordam beradi. Ko'p miqdorda askorbin kislotasi avitaminoz va surunkali charchoqqa qarshi kurashda burun sharbatini ajralmas qiladi. 30 ml dan ortiq shirin sharbati kunlik qonda gemoglobin miqdorini oshiradi, kuch va hayotiylikni ta'minlaydi.

Dogwood murabbo foyda

Dogwood rezavorlar C vitamini bilan to'yingan, shuning uchun dogwood rezavorlar murabbo sovuqni qarshi qarshi tadbir sifatida foydalidir. Sektsiyali choy grippni va boshqa nafas olish va virusli infektsiyalarni sezilarli darajada engillashtiradi, an'anaviy dori-darmonlar bilan birga murabbo sovuq alomatlarning oldini oladi: zaiflik, tana og'riqlari, isitma va bosh og'rig'i. Zaytun mevasi pektinni ko'p miqdorda o'z ichiga oladi. Pektin organizmdan toksik moddalarni olib tashlashga qodir. Oshqozon ichidagi og'riqlar va og'riqlar bilan og'rigan, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlarda foydalanish tavsiya etiladi.

Zaytun moyining xususiyatlari uzoq vaqt davomida ma'lum bo'lgan, qizamiq uchun dorilar sifatida ishlatilgan, chunki murabbo foydalanish bemorning ahvolini yaxshilaydi. Immunitetni yaxshilash uchun bolalarga kuniga bir necha qoshiq sepildi.

Dogwood Jam ta'riflari

Dogwood jam - pishirishda she'riyatdir: nozik hid, tuyadi rag'batlantiruvchi, yorqin va shirin rang; uncha mazali bo'lmagan no'xat va engil naycha bilan ajoyib lazzat.

Toshli toshlar

Zanjirdan tayyorlangan murabbo uchun juda ko'p retseptlar bor, ularning bir nechtasini ko'rib chiqaylik.

Suyaklar bilan murabbo uchun retsept.

Tarkibi: go'sht - 600 g, shakar - 700 g, suv - 200 ml.

Pishgan mevalar pishganligi uchun. Ularni yuvish, sortlash, dastani olib tashlash kerak. Qal'aning pastki qismida bir yirtqichlardan tayyorlang, shakarni quying, suv bilan qoplang va o'rta issiganda joylashtiring. Sirp besh daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatiladi. Sharobda qovurg'ali reza mevasini joylashtiring, issiqlikni o'chirib qo'ying, siropi mevalar bilan salqin bo'lsin. Taxminan o'n ikki soat davomida bunday holatga dosh berish idealdir. Ertasi kuni pishiriqlar kam issiqda yumshoq bo'lguncha panning mazmunini pishiring. Bu o'ttiz daqiqa davom etadi. Ko'pikni olib tashlashni unutmang. Tayyorlangan qovurg'ali dazmolni sterillangan idishlar bilan toshlar bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va sovitguncha adyol yoki adyol bilan o'rab oling.

Suyak chig'anoqlari

Siqilish uchun, toshsiz burundan, birinchi navbatda, bu suyaklardan qutulish kerak. Buning uchun mevalar suv hammomida bug'lanadi. Keyin suyaklar yaxshi ketadi. Tarkibi: rezavorlar va shakar - 1: 1, zarur bo'lsa, suv qo'shiladi.

Peeled rezavorlar shakar bilan qoplangan va sharbatni ta'kidlash uchun o'n ikki soatga qoldirilgan. Keyin idishni sekin yong'inga tushib, moyli qilib qo'ying; Agar sizda ozgina suvi bor deb hisoblasangiz, suv qo'shing. Pishirish paytida ko'pikni maydalashni olib tashlang. Meva va shakar aralashmasi birinchi navbatda 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi, keyin aralashtirish bilan qaynatiladi. Siqilish butunlay sovib turishi kerak. Besh soat o'tgach, yana besh-etti daqiqa qaynatiladi. Ushbu ikkita protsedurada, rezavorlar siropda ho'llash uchun vaqtga ega. Endi siropi juda suyuq bo'lmagani uchun qaynatiladi. Uzoq vaqt davomida pishiring, murabbo sovutish ham qalin bo'ladi. Tayyor shirinlik sterillangan idishga joylashtirilgan va qopqoq bilan yopilgan.

Ko'p o'lchovli o'zgaruvchan tok

Tarkibi: zaytun - 1 kg, suv - 200 ml, shakar - 1 kg.

Dogwood gilosini ajratib turing, yuving va suv bilan qoplang, ikki soatga qoldiring. Ushbu operatsiyani bajarish pishirish paytida pishiriqlarni to'liq saqlab turadi. Jo'duqlar ho'l bo'lsa, suv va shakarni qaynatib oling. Tovuqni sekin devorga qo'ying, sovutilgan sirop bilan yoping.

Ko'pchilikning iste'molchisida "Jam" yoki "Quenching" rejimini tanlang va ushbu rejimda taxminan bir soat davomida pishiring. Keyinchalik "Preheat" ga o'ting va o'ttiz daqiqaga qoldiring. Oxirgi bosqich: Qurilmani "Sog'ish" holatiga qaytarib qo'ying, uni o'n besh daqiqa ushlab turing va o'chiring. Sovutgichda jel holatda qalinlashganda kavanozlarda joylashtirilgan qovurg'ali murabbo.

Non ishlab chiqaruvchi ichimlik

Qulupnaylarni tayyorlash: non makerida murabbo uchun, suyaklarni olib tashlash kerak. 1: 1 nisbatda yong'oq va shakar, pechning hajmiga qo'yiladi. Uskunaning sirtiga shikast etkazmaslik uchun aralashmani silikon spatula bilan yaxshilab aralashtiring. Non mashinasining qopqog'ini yoping va "Jam" rejimiga qo'ying. Pishirgandan keyin, qopqog'ini chiqarib oling, ko'pikni chiqarib oling, dog'larni issiqda to'kib tashlang. Muzlatgichda yaxshiroq saqlang.

Qiziqarli Victoria davriga kelib, janoblar o'z xonimlariga xuddi muhabbat va mehr-muhabbat belgisi sifatida qaraydigan bir dovul gulini berdi. Agar ayol gulni qaytarsa, demak, bu odam unga mos kelmaydi.

Olma bilan dukkakli murabbo

Tarkibi: gugurt - 1,2 kg, olma - 1 kg, shakar - 2 kg, suv - 1 litr. Suyaklardan burunni bo'shatib, olmani tozalash va ularni kichik bo'laklarga kesib tashlash. Sharpani qaynatib oling va olma bilan reza mevalarni quying. Taxminan olti soat davomida siropada turing. Beshdan etti daqiqaga uch-to'rt marta qaynatiladi. Ko'pikni tomosha qiling, uni olib tashlash kerak. Sterilizatsiya qilingan idishlar ichida oldindan tayyorlangan murabbo yoying.

Asal bilan dukkakli murabbo

Tarkibi: 1 kg dogwood; 200 g asal; Agar so'ralsa, 50 ml spirt qo'shing. Asta-sekin retsept.

  1. Paxishdagi qovurg'alarni tanlang, yuving va quriting. Qulupnaykadan suyaklarni olib tashlash kerak.
  2. Mashning yarmigacha cho'chqa go'shti, boshqa bir parcha bo'lib qoladi.
  3. Asaldan tashqari barcha moddalarni aralashtiring va o'rta issiganda qaynatib oling.
  4. Aralashman qaynatilganda, olovni minimumga qo'ying va doimo aralashtirib, asal quying.
  5. Aralashmaning bir hil holga kelishi bilan, issiqdan chiqarib oling va sovushini qoldiring.
  6. Besh soat olti soatdan keyin, besh daqiqa davomida ikkinchi marta qaynatiladi, salqin bo'lsin.
  7. Uchinchi qaynagandan keyin salqin va idishga soling.

Bu juda muhim! Homiladorlik davrida homiladorlik davrida ayollarda kraxmalni ishlatish juda nojo'ya holatlar mavjud. Agar homiladorlik xavfi bo'lsa yoki bachadon ko'tarilsa xavfli bo'lsa: burunni kuchli tonik va ogohlantiruvchi ta'sirga ega.

Dogwood Marmalade

Tarkibi: zaytun - 5 kg, shakar - 2,5 kg, suv - 2 l. Marmelad uchun mos bo'lmagan shoxli dogwood. Yemni yuvish, suyaklarni olib tashlash va rezavorlar tarqalgunga qadar pishirib. Qovoqdan suv oqadigan, u jele qilish uchun ishlatilishi mumkin.

Mash go'shtni pushti ichiga qaynatib, shakar qo'shib pishirib, doimiy ravishda aralashtiriladi. Marmalad sovuq suv bilan nordonlangan va quritilgan, kerakli bo'laklarga oldindan kesilgan bir idishga yoyilgan. Marmeladani shisha idishlarda yoki mahkam yopiq qutilarda saqlang.

Dogwood Kompot

Tarkibi:

  • Suv - 1,5 L
  • Dogwood - 300 g
  • Yangi siqilgan apelsin va greyfurt sharbati - 0,5 stakan
  • Yarim limon va yarim to'q sariq rangni tozalash
  • Suyuq asal - 2 osh qoshiq. l
  • Estragon - 2-3 g
  • Zanjabil - 20 g
Suvni qaynatib, qovurilgan kavaklarga quyib, yarim soat qaynatiladi. Keyin salqin va tsitrusdan siqilgan sharbat va lazzat qo'shing. Aralashmani qaynatib, tug'ralgan zanjabil va asal qo'shing. Kompot soviymaguncha sovib turing va demishga ruxsat bering, shuvoq qo'shing. Ushbu ichimlik sovuqqonlik bilan yordam beradi va issiq burmalangan kompot yaxshi isitiladi.

Diqqat! Kornel gastrointestinal tizim bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar uchun yangi va kompot shaklida tavsiya etilmaydi.

Dogwood siropi

Dogwood faqat murabbo sifatida emas, balki yig'ib olinadi: bu retsept qishda saqlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Tarkibi: zaytun - 3 kg, shakar - 2 kg, suv - 200 ml.

Overripe rezavorlar yuviladi, suyaklarni olib tashlanadi va pusga pyuresi bo'ladi. Guruch qaynatiladi, qaynatilmaydi. Keyin filtri va siqish. Shakarga suv va shakar qo'shiladi, qalinligida qaynatiladi. Sho'rva, tomchi pardani yoki plastinka yuzasiga tarqalmagan paytda tayyor bo'ladi. Tayyor siropi steril toza g'unajin bilan suziladi (qaynatiladi) va tayyor idishlar ichiga quyiladi. Banklar qopqoq bilan yopiladi va shishalar qaynatilgan mantarla yopiladi va issiq kerosin bilan to'ldiriladi.

Dogwood sauce

Gurji oshxonadan olingan baharatl─▒ va xushbo'y zaytun sosu go'sht, parranda va baliq ovqatlariga, issiq va sovuq appetizerlarga mos keladi.

Tarkibi:

  • Kornel - 1 kg
  • Suv - 150 ml
  • silantro urug'lari - 1 choy qoshiq.
  • sarimsoq - 2-3 chinnigullar
  • xops-suneli - 1 choy qoshiq.
  • qalampir podasi - ta'mga
  • ko'katlar va tuzni tatib ko'rish uchun
Yaxshi pishgan iskala oldindan yoki blenderdan qaynatiladi, qaynatilgan suv va boshqa tug'ralgan ingredientlarni qo'shing. Tarkibi yaxshilab aralashtiramiz, ta'mga ziravorlar qo'shing.

Cornel foydali va mazali berrydir, undan siz ko'plab dorivor va oddiy lazzatli idishlar tayyorlashingiz mumkin. Berry go'sht va baliq idishlarida, pishirish va ichimliklar uchun ishlatiladi. Qish mavsumiga tayyorgarlik ham tibbiyot, ham shirin, ham vitaminlar omboridir.

Videoni tomosha qiling: Teach every child about food. Jamie Oliver (Sentyabr 2019).