Bolalar uchun eng yaxshi karam gullari: osh va boshqa mazali taomlar

Zamonaviy pediatriya, sabzavotlarning bolalarning ratsionida mavjud bo'lishiga ishonch hosil qiladi, chunki ular ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ko'pincha, pediatrlar gulkaram kabi bunday sabzavotni qo'zg'atadilar. Uning tarkibida vitaminlar, minerallar, oqsillar, uglevodlar, aminokislotalar mavjud.

Shuning uchun ekspertlar bolalar menyusidagi gulkaram majburiy bo'lishi kerakligiga qo'shiladilar. Bizning maqolamizda siz bir yoshli bolaga mazali sho'rva tayyorlashni va 1 va 2 yoshgacha bo'lgan bolalarning ratsionidan farq qilishini va kartoshka pyuresi va boshqa idishlarni tayyorlash uchun retseptlarni qanday o'qiysiz.

Ushbu sabzavotni qaysi yoshda berasiz?

Mahsulotning foydasi bilan bog'liq holda, karamni bolalarning ratsioniga kiritish uchun, paxta karamini 5 oydan beri pishiradigan bo'lishi mumkin, navbati bilan birinchi navbatda birini boshlaydi.

Boshqa har qanday kabi siz yarim choy qoshiq bilan ovqatlanishni boshlashingiz va asta-sekin 50 grammgacha oshirishingiz kerak (Oziq-ovqatlarda sabzavotlarni qanday kiritish mumkinligi haqida batafsilroq ma'lumotni bu erda topishingiz mumkin). Bu asrda, gulkaramni chaqaloqni to'ldirmasdan yaxshi pyure kartoshka shaklida bo'lishi kerak. Tabiiyki, karamni bug'lanadi va har qanday holatda qovurib bo'lmaydi.

Foyda va zarar

  1. Bu 1 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun karamni iste'mol qilish, pyure kartoshkasi ko'rinishida tavsiya etilgan, chunki u hazm qilishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ayniqsa, agar bola ichkilikdan azob chekayotgan bo'lsa. Qaltiroqlarga kolik va bezovtalik keltirib chiqarmaydi. Bundan tashqari, qo'shimcha tamaddi qilishga boshlash bilan boshlanadi, chunki allergiya rivojlanish xavfi minimallashtiriladi.
  2. Kafedra bilan muammolarga duch kelgan bolalar bir yil davomida gulkaramni iste'mol qilishlari kerak, chunki u ichaklarga foydali ta'sir ko'rsatadi, gazikining shakllanishiga olib kelmaydi.
  3. 2 yoshdan katta bo'lgan bolalarda karam foydalanishdan kelib chiqqan holda shamollatish va qorong'i bo'lishi mumkin emas, chunki unda kam tolalar mavjud.
  4. Keksa yoshdagi eng muhim narsa, karam, ayniqsa kaltsiy o'z ichiga olgan pishloq kabi muhim mahsulotlarni qabul qilmasa, bolaning suyaklarini mukammal darajada mustahkamlaydi. Hammayoqni jigar, o't pufagi, qon aylanish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
  5. Sabzavotlar, bolaning immun tizimini mustahkamlovchi iz elementlari va vitaminlarga boy. Va bu har qanday yosh uchun ortiqcha.

Gulkaram juda ko'p miqdorda ijobiy xususiyatlarga ega, lekin bunga qo'shimcha ravishda kontrendikasyonlar bo'lgani uchun, bu sabzavotni diqqat bilan yeyish kerak.

Katta yoshdagi turli kasalliklar uchun sabzavotlarning xavf-xatarlari va foydalari, shuningdek, emizish va homiladorlik davrida ayollar uchun qo'llaniladigan xususiyatlar haqida bilish ham muhimdir.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

  1. Past allergik mahsulot bo'lsa-da, allergiyaga chalingan bolalar bor. Shuning uchun, karamni chaqaloqni tomosha qilish va engil döküntüle boshlash kerak, xavotirdan ratsiondan olib tashlash kerak.
  2. Oshqozon-ichak trakti kasalliklarining mavjudligi. Bunday holatda bolani eksperiment qilish yaxshi emas, lekin oldin shifokor bilan maslahatlashing.

Mazali va sog'lom ovqatlarni qanday tayyorlash mumkin?

Bolani sifatli va tasdiqlangan sabzavotlardan pishirish kerak. Shuning uchun karamlarni ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak. Boshlanish uchun uning ko'rinishini baholashga arziydi. Rangi bir xil bo'lishi kerak, hech qanday shikast yetkazilmasin. Bir-biriga yaqin va yaqin inflorescences.

Qish mavsumida bu sabzavotlarni muzlatib sotib olish mumkin. Paketning katta miqdordagi muz bo'lmasligi va o'simliklarning silliq va oq bo'lishi kerak.

Gray mahsulot qayta muzlatilganligini bildiradi.va bu mahsulotni saqlash qoidalarini bevosita buzadi va ularni bolaga ishlatish xavfsiz emas. Gulkaramdan bolalarga nima taklif qilish mumkinligini o'ylab ko'ring. Quyidagi mazali va sog'lom karam ta'riflari mavjud:

Sho'rva

Tovuq filesi bilan

1 ta xizmat uchun materiallar:

  • karam (40-60gr);
  • tovuq filesi (40 g);
  • kartoshka (1-2 dona);
  • sabzi (1 dona);
  • piyoz (0,5 dona);
  • bedana tuxumi;
  • suv

Tayyorlash usuli:

  1. Tovuq filelerini yaxshilab yuvib tashlang, ularni film va tomirlardan bo'shating.
  2. Kastryulkaga soling va suv qo'shing. Past haroratda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang va tovuqni suv bilan to'ldiring. Yo'nalish bolalar uchun bo'lgani uchun, sho'rva ikkinchi bulonda pishirish uchun yaxshiroqdir, chunki bolalar uchun u xavfsizroq va foydalidir. Tovuq go'shtini sabzavotni tayyorlash kerak.
  3. Gulkaram gulzorlarga bo'linadi va suv qo'shadi.
  4. Kartoshkani, sabzi va piyozni tozalash va yuvish.
  5. Hammayoqni yaxshilab yuvamiz. O'simliklarni kichikroq bo'laklarga kesib tashlang.
  6. Kartoshkani va piyozni mayda qismlarga aylantiring.
  7. Sabzini qoldiring yoki engil bo'laklarga kesing.
  8. Bom boshiga tuxum qo'ying. Keyin tozalang va uni sovuting.
  9. Tovuq bilan qovurilgan sabzavotlarni qo'shing va pishganicha past haroratda pishiring.
  10. Bir oz tuz.
  11. Sho'rva pishirilgach, siz go'sht parchasi olishingiz va chop etishingiz kerak. Tandirga qaytib, hamma narsani aralashtiring.
  12. Sariqni oqsildan ajrating.
  13. So'rg'ichni bir plastinka ichiga solib, sarig'ini o'sha joyga qo'ying. Agar bola kichik bo'lsa va qanday qilib chaynashni bilmaydigan bo'lsa, siz sho'rvani bolalarning hazm qilishiga yordam berish uchun kartoshka pyurei uchun aralashtiruvchi bilan aralashtirasiz.

Tuzli go'sht bilan

Tarkibi:

  • kartoshka (1 dona);
  • sabzi (1 dona);
  • piyoz (0,5 dona);
  • qiyma go'sht;
  • rangli karam;
  • arpabodiyon, maydanoz ixtiyoriy.

Tayyorlash usuli:

  1. Sabzavotlarni, qobig'ini yuving, kichik bo'laklarga bo'ling.
  2. Köfte bilyaları.
  3. Qaynayotgan suvda toza cho'chqa go'shti qo'shing, shuning uchun ular parchalanmaydi. Keling, taxminan 15 daqiqa qaynatamiz.
  4. Hammayoqni, kartoshkani, sabzi qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani pishiring.
  5. Tuz, ta'mga ziravorlar. Shu kabi kishiga maydanoz yoki maydanoz qo'shing.

Salatlar

Tuxum bilan

Tarkibi:

  • rangli karam;
  • 1 tuxum;
  • ko'katlar

Pishirish usuli:

  1. Gulkaram gullarni yuvish.
  2. Sabzavotni pishganicha past haroratda qaynatib oling.
  3. Tuxumni qaynatib oling.
  4. Chop karam, tuxum, ko'katlar.
  5. Smetana qo'shing va ingredientlarni aralashtiring.

Sabzavotlar

Tarkibi:

  • karam (150 g);
  • bodring (1 dona);
  • pomidor (1 dona);
  • kungaboqar yoki zaytun moyi (1-l);
  • ziravorlar tatib ko'radi.

Tayyorlash usuli:

  1. Hammayoqni yuvib tashlash va gullashlarga aylantirish.
  2. Gurkiramni ozgina tuzlangan suvda pishgunicha pishiring.
  3. Pomidor va bodring yuvish va kichik bo'laklarga bo'linadi.
  4. Sabzavotlarni aralashtiring, sariyog ', tuz va shakarni ta'mga soling. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Sufle

Sut bilan

Tandirda pishirilgan. Ushbu retsept suflei 2 yoshdan oshgan bolalar uchun ideal.

Tarkibi:

  • karam (150 g);
  • yog' (15 g);
  • un (2 osh qoshiq);
  • sut (50 ml);
  • qaymoq;
  • tuxum (1pc).

Tayyorlash usuli:

  1. Gulkaram gulzorlarga bo'linadi va suvda namlanadi. Keyin yaxshilab yuvib tashlang.
  2. Tuxumga qo'yib, qaynatilguncha qaynatiladi.
  3. Biz sut qo'shib karam pyuresini ishlab chiqaramiz.
  4. 2 osh qoshiq qo'shing. Menda un bor.
  5. Issiq pyure kartoshkada, sariyog'ingizni qo'shishingiz kerak.
  6. Sariqni oqsildan ajrating.
  7. Püreye oldin sarig'i qo'shing.
  8. Ko'piklanganga qadar massa qo'shing va massaga qo'shing.
  9. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va 30 daqiqa davomida o'choqqa yuboriladi.
  10. Somonli qaymoq bilan xizmat qiling.

Pishloq bilan

Tarkibi:

  • karam (150 g);
  • tuxum (1pc.);
  • pishloq (50 g);
  • zaytun moyi (10ml).

Tayyorlash usuli:

  1. Hammayoqni gullashlarga bo'lingan holda yuving.
  2. Pishganicha, drenajlang va salqinlashguncha qaynatiladi.
  3. Oqni sarig'dan ajrating.
  4. Ko'piklangangacha protein oqmoq.
  5. Hammayoqni kartoshka pyureini ushlab turing.
  6. Hammayoqni pyuresi sarig'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
  7. Pishloqni maydalang va kartoshka pyuresi qo'shing. Barcha aralashmasi.
  8. Kavakli oqlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  9. Aralashni qolipga solib, taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
  10. Plitkalar qo'ying.

Kartoshkani pyure

Krem bilan

Tarkibi:

  • karam (500 g);
  • sabzi (2pcs.);
  • piyoz (1pc.);
  • krem (500 ml);
  • yog' (20 g);
  • tuxum (2 dona);
  • zaytun moyi (1 osh qoshiq).

Tayyorlash usuli:

  1. Sabzi va piyozni tozalash va yuvish. Zaytun moyiga chayqatib oling va qovuring.
  2. Hammayoqni gulzorlarga ajratish va yaxshilab yuvish.
  3. Karam va qovurilgan sabzavotlarni qaynoq suvga solib qo'yish kerak. Hammayoqqa qadar pishiring.
  4. Pishgan sabzavotlarni yumshoq qilib pishiring.
  5. Tuxumni qaynatib oling.
  6. Sariqni maydalang. Krem va sariyog' bilan aralashtiring.
  7. Aralashmaning pyuresiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Sarimsoq bilan

Tarkibi:

  • karam (1pc.);
  • saryog;
  • sarimsoq (2-3 tilim);
  • ziravorlar

Tayyorlash usuli:

  1. Hammayoqni sho'r suvga quying. 30 daqiqaga qoldiring.
  2. Hammayoqni gulzorlarga aylantiring va yuving.
  3. Karnagni kosasiga solib, ozgina suv qo'shing va past haroratda qaynatib qo'ying. Taxminan 30 daqiqa.
  4. Bir piyola ichidagi suvni to'kib tashlang.
  5. Sabzavotlarni sariyog 'bilan aralashtiramiz, sarimsoq va jo'xori qo'shing. Kerak bo'lsa suv qo'shing.
  6. Ziravorlar bilan mavsum va xizmat qiling.
Eng yaxshi sabzavotlar o'z bog'ida yetishtirilganlardir, ular hech qanday zararli moddalar yo'q. Ushbu mavzu bo'yicha foydali ma'lumotni tavsiya qilamiz:

  • Ochiq er uchun urug'larning eng yaxshi navlari.
  • Ochiq zaminda va issiqxonada ko'chatlarda o'sib chiqish xususiyatlari.

Allergik reaktsiyaning paydo bo'lishi

Yuqorida aytib o'tilganidek gulkaram ishlatish uchun ko'plab ijobiy fazilatlarga ega. Biroq, bola allergiyaga aylanishi mumkin. Ko'p hollarda allergik reaktsiya moddasi chitizan moddasida namoyon bo'lishi mumkin. Va kamdan-kam hollarda, karamni tashkil etuvchi iz elementlari tufayli allergiya rivojlanishi mumkin.

Bundan tashqari, allergiya rivojlanish xavfi onadan chaqaloqqa uzatiladi. Hammayoqqa qarshi allergik reaktsiya shish paydo, döküntü shaklida namoyon bo'lishi mumkin. Kichkintoylarda kallitishni buzish mumkin, gijjalar paydo bo'ladi. Allergiyaning har qanday ko'rinishi uchun karamni olishni to'xtatish, antihistaminik berish va maslahat uchun shifokor bilan maslahatlashing.

Albatta, karam foydasi haqida xulosa qilish mumkin. Ota-onalar buni esga olishlari kerak har qanday mahsulot parvarish va maxsus parvarish bilan bolaning ovqatlanishiga kiritiladi. Kichkintoyning dietasini ko'paytirish oson. Axir, bu sabzavotlardan siz ko'plab turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin.

Videoni tomosha qiling: The Book of Enoch Complete Edition - Multi Language (Avgust 2019).