15 ta sarimsoq va xitoy karamidan iborat mazali va sog'lom retseptlar

Xalqqa oddiygina "peking" deb ataladigan xitoy karamsi ajoyib sabzavot bo'lib, siz hatto eng engil odamni ham qoniqtiradigan turli xil salatlar tayyorlashingiz mumkin.

Biz sizning e'tiboringizni Xitoy karam va karaviz aralashmasi bilan ta'riflaymiz. Ushbu ikki mahsulot normal faoliyat uchun inson tanasi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va iz elementlariga boy.

Taklif qilingan har qanday taom bayramga yoki kunlik stolga qo'yilishi mumkin. Salatlarning ta'mi, albatta, uyning ta'miga mos keladi.

Foyda va zarar

Bu taom past kaloriya hisoblanadi, shuning uchun hamma uchun juda yaxshi diqqat bilan tomosha qilish. Salataning bir qismida o'rtacha:

  • 4.3 gramm uglevodlar;
  • 0,2 g yog ';
  • 1,4 gramm protein (26 kaloriya).
Har ikkala sabzavot juda foydali va ko'plab vitaminlar va aminokislotalarga boy.

Misol uchun, selderey ildizlari tarkibidagi efir moyi hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi. Bundan tashqari, Xitoy karam va karaviz, magnezium, A, B, C, E, K guruhlari vitaminlari va tolaga boy.

Peking karamining afzalliklari haqida video tomosha qilishni taklif etamiz:

Biz selderey foydalari haqida video tomosha qilishni taklif qilamiz:

Tovuq ta'riflari

Bodring bilan

Kerakli Mahsulotlar:

  • 500 gramm xitoy karam;
  • 300 gramm sarimsoq sopi;
  • 300 gramm bodring;
  • 1 ta qovurilgan tovuq ko'kragi;
  • shingil sho'rvasi;
  • maydanoz shamlardan;
  • 4 osh qoshiq smetana emas;
  • mayonez;
  • 2 osh qoshiq xantal;
  • 1 osh qoshiq limon sharbati;
  • oq sharob sirkasi - 1 osh qoshiq;
  • shakar qoshig'i;
  • tuz, qora qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish qo'llanmasi:

  1. Hammayoqni nozik somonlar chopish. Shakarga ozgina seping, qo'llaringiz bilan esda qoling - shunda sharbat berasiz va biroz mazali bo'lasiz.
  2. Selderiya kichik bo'laklarga kesilgan.
  3. Bodringni tasodifiy kublarga aylantiring.
  4. Tovuq filesi tolalarga kublar yoki yirtiq qo'llarni kesib tashlaydi.
  5. Yaxshilab ko'katlarni chopib, qolgan ingredientlarga qo'shing.
  6. Tuz, shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiriladi.
  7. Sosni tayyorlash uchun mayonez, qaymoq, xantal va sharob sirkasini aralashtiring. Limon suvi qo'shing, yaxshilab chayqatiladi.

Uzum bilan

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

  • 1 ta tovuq go'shti;
  • 100 gramm sarimsoq;
  • Urug'siz 100 gramm uzum;
  • o'simlik moyi;
  • 100 grammli pekingalar.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Pishirilgan tovuqni kichik kublarga qo'ying.
  2. Kerevit yuvish, qog'oz sochiq bilan quritib, nozik plastmassalardan kesilgan.
  3. Xitoy karamini kesib oling.
  4. Barcha mahsulotlarni aralashtiring, uzum qo'shing, yog' bilan yoping. Ziravorlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin.
Idishga bir necha qattiq pishloq qo'shing va salat yanada qoniqarli bo'ladi!

Yogurt qo'shilishi bilan

Tez variant

Kerakli komponentlar:

  • 70 gramm sarimsoq;
  • 80 gramm Peking karam;
  • 30 gramm yunon qatig'i.

Tayyorlash usuli:

  1. Kereviz juda chirindi.
  2. Yirtilgan karam, qo'llari bilan yoki pichoq bilan choping.
  3. Bir oz tuzlang, shakar qo'shing, yogurt bilan mavsumni qo'shing.
Sabzini sabzaga solib, shirin, qiziqarli lazzatga ega bo'ladi.

Sarimsoq bilan

Kerakli Mahsulotlar:

  • 500 gramm xitoy karam;
  • kichik bir qavak karaviz;
  • 2 sarimsoq tuxum;
  • 3 osh qoshiq yogurt;
  • 2 ta o'rta pomidor;
  • shingil sho'rvasi;
  • ohak sharbati qoshig'i.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Chiroyli pekingni kesib oling.
  2. Kelebek kichik barga o'ralgan.
  3. Pomidorlar kvadratlarga kesilgan.
  4. Yog'ochni chinni kesing.
  5. Chop sarimsoq, qatiq bilan aralashtiriladi. Ohak sharbati va sho'rva qo'shing, aralashtiring.
  6. Barcha ingredientlarni qo'shing, sousni qo'shing.

Sabzi bilan

Misr bilan

Tarkibi:

  • 400 gramm xitoy karam;
  • yarim jonivor donasi;
  • 1 yirik savzi;
  • 2 selderey sopi;
  • yarim katta olma;
  • Susam, tuz va qalampir;
  • Balsamik sirka yoki o'simlik moyi.

Pishirish qo'llanmasi:

  1. Peking cho'chqa ingichka bo'laklarni parchalab tashladi.
  2. Siz odatdagidek, seldereyni kesib oling: somon yoki maydalagin.
  3. Olma va sabzi katta grater orqali o'tadi.
  4. Hammayoqni, sabzi va olma karrali va makkajo'xori bilan aralashtiramiz.
  5. Salatani stolga, tuz, qalampir va meva balsamik sirka bilan mavsumga xizmat qilishdan oldin.

Yig'i bilan

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

  • 1 ta yirik karam Xitoy karam;
  • 2 ta kichik sabzi;
  • 150 gramm sarimsoq;
  • 1 piyoz;
  • 1 qizil qalampir;
  • arpabodiyon, maydanoz;
  • limon sharbati;
  • zaytun moyi.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Engil peking barglarini kesib oling. Savzi yaxshi qirg'ichga surtib qo'ying.
  2. Chop karrali, arpabodiyon va maydanoz.
  3. Qalampir ingichka chiziqlar bilan kesilgan.
  4. Piyoz yarim chiziqlarni kesib tashladi.
  5. Barcha tarkibni birlashtirib, limon sharbati, tuz va mavsumga yog' seping.

Urug'larni qo'shish bilan

Xantal bilan

Kerakli Mahsulotlar:

  • 50 gramm qovoq urug'i;
  • Xitoyning karamning yarmi katta vilkalar;
  • yashil piyoz kichik bir shamlardan;
  • 1 katta sarimsoq shoxlari;
  • yarim osh qoshiq xantal;
  • 4 osh qoshiq yogurt;
  • zamin qora qalampir, ta'mga tuz.
Qovoq urug'i o'rniga, siz salam yoki go'shtni salatga qo'shishingiz mumkin.

Pishirish qo'llanmasi:

  1. Hammayoqni chinni kesib, salat idishiga solib, qo'llaringiz bilan bir oz eslaringiz, shunda u sharbat berishi kerak.
  2. Kichik qismlarga kesib oling, piyozni choping. Barcha tarkiblarni aralashtiring.
  3. Barcha qovoq urug'ini sepib, qatiq va xantal qo'shing. Tuz, qalampir.

To'q rangli

Kerakli komponentlar:

  • 100 gram pishirilgan tovuq;
  • Barglarning 100 grammini peking;
  • 100 gramm lollo-bionda;
  • kichik kamon kamon;
  • 1 yirik to'q sariq;
  • 20-30 grammgacha pista urug'i;
  • bir choy qoshiq sirka;
  • apelsin sharbati qoshig'i;
  • zaytun moyining osh qoshig'i;
  • bir xantal xantasi;
  • 2 sarimsoq tuxum;
  • shakar qisqichi;
  • yangi zanjabil - ta'mingizga qarab;
  • 1 katta yoki 2 kichik sabzi;
  • 100-150 gramm yashil no'xat;
  • 100 gramm tofu pishloq;
  • yashil piyoz patlari;
  • soya sosu

Tayyorlash usuli:

  1. Sabzi, qobig'ini yuvish, qog'oz sochiq bilan quritib, kattakon isitgichga surtish yoki kichik somonlarga kesib tashlash.
  2. Lollo bionda va xitoy karamining marul barglari, sovuq suvda yuvib tashlang va qo'llarini mayda qismlarga ayting.
  3. Tovuq go'shtini yirik bo'laklarga aylantiring.
  4. Siz foydalanganingizdek tez chop eting.
  5. Ayçiçek urug'i yirtqichlardan engil tarzda bıçaklandı.
  6. Yashil piyoz chiziqlar.
  7. To'ng'izni qirish, uni tilimga kesib, o'rta bo'laklarga kesib tashlang.
  8. Sarimsoqni sindirmoq orqali sarimsoq bo'lakchasiga soling.
  9. Tofu har qanday hajmdagi parchalarni chop eting.
  10. Alohida idishda xantal, moy, apelsin suvi va sarimsoqni birlashtiring.
  11. Fry zanjabil va yana bir qancha sarimsoq. 3 daqiqadan so'ng, tofu qo'shing va yana 3 daqiqa qovurib oling.
  12. Shuningdek sabzi va no'xotni ham qovuring. Bir daqiqadan so'ng, so'ya sosini va suvini qo'shing va taxminan 3 daqiqa qaynatiladi.
  13. Hammayoqni va marul barglarini salat idishida joylashtiring, piyoz tezligini va kiyinishini qo'shing. Keyin apelsin va boshqa ingredientlarni joylashtiring.
  14. Xizmat qilishdan oldin urug'lar bilan sug'orib oling.

Bodring bilan

Qora qalampir bilan

Kerakli Mahsulotlar:

  • Stalked seldereyning bir nechta somoni;
  • yarmi karam peking;
  • 1 katta yangi bodring;
  • bir pashsha piyoz;
  • har qanday yashil shamlardan;
  • 2-3 osh qoshiq mayonez;
  • zamin qora qalampir;
  • xantal;
  • 3 osh qoshiq qatiq yoki qalin qaymoq.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Xitoy karamining barglari yadrosini ajratib oling va uni kublar bilan kesib oling. Yumshoq, yashil qismini ingichka chiziqlarga joylashtiring.
  2. Qoramoq qattiq chiziqlardan qutulish va pichoq bilan chopish.
  3. Bodring qobig'i va 1-3 sm chiziqlar bo'lib kesilgan.
  4. Piyoz va maydanoz pishgan.
  5. Mayonez, yogurt va xantal aralashtirib, ularga qalampir qo'shing.
  6. Saladni kiyinish bilan to'ldiring.

Smetana bilan

Kerakli komponentlar:

  • 4 ta qovurilgan tuxum;
  • 300 gramm sarimsoq shoxlari;
  • 250-300 gramm yangi bodring;
  • 300 gramm konservalangan jo'xori;
  • 250-300 gramm peking;
  • mayda mayonez katta qoshiq;
  • 1-2 gacha qoshiq past yog'li smetana.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Pishgan tuxum tasodifiy kublarni chopish. Bundan tashqari, bodring choping.
  2. Hammayoqni va seldereyni maydalash.
  3. Kraxmalli kavanozni to'kib tashlang, tozalang, sabzavotlarning qolgan qismini qo'shing.
  4. Smetana, mayonez va mayonezni birlashtirib, natijada olingan salat kiyinadi.

Olma bilan

Zig'ir urug'lari bilan

Kerakli Mahsulotlar:

  • 300-350 gramm peking;
  • Har qanday turdagi o'rta olma;
  • Seldereyning dastasi;
  • yarim dona sholi yoki maydanoz;
  • zig'ir yoki pista urug'i;
  • 4 osh qoshiq smetana.
Olma o'rniga, siz bodringni salat bilan joylashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, idishga ham bodring, ham olma qo'shilishi mumkin.

Tayyorlash usuli:

  1. Peking pichoqni arqon bilan kesib tashladi.
  2. Selderiya bo'laklarga bo'linib, ko'katlarni chopib tashlang.
  3. Olma va urug'larni aralashtirib, kub shaklida kesib oling.
  4. Barcha qaymoq, tuzni to'kib tashlang, urug' sepib, aralashtiring.

Limon sharbati bilan

Kerakli komponentlar:

  • yarmi katta yoki kichik peking boshi;
  • 1 katta yashil olma;
  • 200 ml oddiy yogurt;
  • bir osh qoshiq limon sharbati;
  • bir necha selderey shoxlari;
  • tuz

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Apple peel va urug'lardan qutulish. Katta qirg'ichdan o'tib, o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi.
  2. Xitoy karamini ingichka bo'laklarga aylantiring, olma bilan aralashtiring.
  3. Selderiya chuqur maydalanib, boshqa mahsulotlarga seping.
  4. Bodringga limon sharbati qo'shing, qatiq qo'shing, tuz qo'shing.
Siz piyozni yashil piyoz tuklari bilan bezashingiz mumkin.

Misr bilan

Yashil olma bilan

Kerakli Mahsulotlar:

  • 300 gramm peking;
  • 2-3 karrali filiz;
  • 1 yashil olma;
  • 1-2 o'rta boshli bodring;
  • 150-200 gramm smetana;
  • shirin jo'xori kavanozi;
  • qora qalampir, tuz, limon sharbati.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Peking no'xat bilan maydalagichga chopib, keyin pichoq bilan chopib chiqadi.
  2. Kereviz ham chuqur tushadi.
  3. 1-2 sm bo'ylab barmoqlar kesib olindi.
  4. Suyuq holda makkajo'xori qo'shing, so'ngra smetana. Yaxshi aralashtiring.
  5. Tuz, qalampir, meva limon sharbati bilan.

Sizga video retsepti bo'yicha olma qo'shilishi bilan Pekin karam, karaviz va makkajo'xori salatini tayyorlashni taklif qilamiz:

Tuz bilan

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

  • 2 gramm tuz;
  • 200-250 gramm peking;
  • 100-150 gsucharny jo'xori;
  • bir qavak selderey sopi;
  • qoshiq qoshiq.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Bodringni ingichka bo'laklarga aylantiring.
  2. Hammayoqni yuving, bo'laklarga bo'linib, ingichka plastmassalar bilan maydalaning.
  3. Kavkazni odatdagi tarzda kesib oling.
  4. Barcha tarkibini yogurt, tuz bilan to'kib tashlang.

Tez resept

Kerakli Mahsulotlar:

  • yangi arpabodiyonning bir necha bo'lagi;
  • bir hovuch oq shafaq urug'i;
  • 2 osh qoshiq. xantal qoshiqlari;
  • limon sharbati qoshig'i;
  • 20-30 gramm soya sosu;
  • yarmi karam peking;
  • 30-40 gramm yashil piyoz;
  • Seldereyning 4 ta filiali;
  • bir necha gramm dengiz tuzi;
  • zaytun moyi.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Boshini mayda plastmassa bilan chop eting.
  2. Piyoz va selderey juda chuqur tushadi.
  3. Yoqilg'i quyish uchun alohida idishda soya sosu, xantal, yog ', sesame urug'i va limon sharbati bilan aralashtiring.
  4. Barcha mahsulotlarni qo'shing, sousni va tuzni quying.

Video retseptiga ko'ra, xitoy karam va seldereyning yana bir salatini tayyorlashni tavsiya etamiz:

Idishga qanday xizmat qilish kerak?

Ovqatlarga xizmat qilishning usullari juda katta: Salatani qo'shimcha misralar, no'xatlar bilan bezatib, urug' sepib, salatni salat barglariga qo'ying. Bundan tashqari, haykallar, yozuvlar va raqamlar bilan qiziqarli kompozitsiyalar yaratishingiz mumkin. Undan nimani tanlash kerak - qaror qilasiz. Barcha taklif etilgan salatlar juda mazali va to'yimli. Umid qilamizki, siz va yaqinlaringiz har bir retseptni qadrlashadi.