Xitoy karamini va tuzlangan bodring salatini qanday diversifikatsiya qilish kerak? Asta-sekin retseptlar

Peking karamining ajoyib foydalari ko'p asrlar mobaynida ma'lum bo'lgan. Osiyoda u juda mashhur va kundalik iste'mol mahsulotidir.

Kimchi karam o'sishi jarayonida o'simliklarni zararkunandalarni o'ldirish uchun kimyoviy moddalar bilan davolanishga hojat yo'qligiga haqiqatdir.

Natijada, odatdagi supermarketning boshi sog'lig'iga xavf soluvchi moddalarni o'z ichiga olmaydi. Ushbu maqolada dukkakli bodring va xitoy karamidan lazzatli va sog'lom salatlarni qanday tayyorlashni o'rganasiz.

Foyda va zarar

Pekin karam juda foydali sabzavotlardir: bu mahsulotning tez-tez ishlatilishi toksinlar va shlaklarni yo'q qilishga yordam beradi, terining va butun organizmning holatini yaxshilaydi.

A, B, C, EE, PP guruhlarining deyarli barcha vitaminlari mavjud. Ammo peking va tuzlangan salatlardan suiiste'mol qilish bunga loyiq emas, chunki tuzning muvozanatsiz ishlatilishi organizmdagi suyuqlikning to'planishiga va shuning uchun shish sotib olishga yordam beradi. O'rtacha, Xitoy karam va kalamush salatlarining kaloriya tarkibi qolgan tarkibiy qismlarga va kiyinishga bog'liq ravishda taxminan 40 kaloriya.

Mahsulotlarni qo'shib ovqat pishirish ta'riflari

Peking karam va tuzlangan bodring turli xil varyasyonlarda salatlar qilish uchun foydalanish mumkin: pishloq yoki tuxum, olma yoki kartoshka qo'shilishi bilan. Asta-sekin ovqat pishirish retseptlarini ko'rib chiqing.

Pishloq bilan

Variant №1 uchun kerakli mahsulotlar:

  • 3 ta tuzlangan bodring;
  • 1 o'rta boshli xitoy karam;
  • 2 tuxum;
  • 250 gr. shirin jo'xori;
  • mayonez.

Qanday pishiriladi:

  1. Hammayoqni yupqa bo'laklarga aylantiring.
  2. Bodring kichik bo'laklarga sepiladi.
  3. Pishloqni va tuxumlarni kublarga aylantiring.
  4. Brinni makkajo'xori idishidan chiqarib oling, keyin boshqa ingrediyentlar bilan plastinkaga qo'ying.
  5. Mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring, tuzni tatib ko'ring. Majburiy emas, mavsum, er qalampir bilan.

Variant № 2 uchun kerakli ingredientlar:

  • 100 gr. peking
  • 2-3 ta tuzlangan bodring;
  • 1 o'rta savzi;
  • 100-150 gr. sut pishloq;
  • yangi ko'katlarning bir nechta gullari;
  • zaytun moyining osh qoshig'i;
  • ziravorlar

Tayyorlash usuli:

  1. Hammayoqni barglarini ingichka chiziqlarga joylashtiring.
  2. Bodring chiziqlar yoki yarim chiziqlar bilan kesilgan.
  3. Pishloqlar yirik kubiklar bilan kesilgan.
  4. Pichoq bilan yashil o'tlarni kesing.
  5. Savzi qo'polroq qirg'ichdan yasalgan yoki ingichka yulka bilan kesilgan.
  6. Barcha ingredientlarni birlashtirish, yog'ni to'kib tashlang, ta'mingizga ko'ra sevimli ziravorlaringizni qo'shing, aralashtiring.

Ko'katlar bilan

Variant №1 uchun kerakli mahsulotlar:

  • 400 gramm peking;
  • konservalangan no'xat jarasi;
  • 3 tuxum;
  • 200 g har qanday kolbasa;
  • yam-yashil shamlardan;
  • yashil piyoz;
  • mayonez yoki yonilg'i quyish uchun qaymoq.

Qanday pishiriladi:

  1. Hammayoqni chiroyli va chiroyli qilib qo'ying, so'ngra qo'llaringizni eslab, uni sharbat berishi uchun bir muddat o'tirsin.
  2. Katta tuxumlarni yirik kublar bilan to'ldiring.
  3. Sosisni chiziqlar yoki kichik barlarda kesib tashlang.
  4. Pichoq bilan yashil va piyozni kesib oling.
  5. Barcha mahsulotlarni birlashtirish, o'tlar bilan sug'orib, mayonez bilan yoping.

Variant № 2 uchun kerakli ingredientlar:

  • 200 gramm tovuq go'shti;
  • 350 gramm peking;
  • 2 ta bodring;
  • sarimsoq bilan krakerlar;
  • dereotu, tuz, qora qalampir;
  • mayonez yoki qaymoq.

Qanday pishiriladi:

  1. Pekenku kichik bo'laklarga pichoq bilan chopish.
  2. Suyaklardan va chiziqlardan tozalagan, kubiklarga bo'lingan qaynatilgan tovuq filesi.
  3. Yarim-doira ichiga bodring kesiladi.
  4. Ingredientlarni birlashtirish, sarimsoq kraxmalini qo'shing. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
  5. Yam-yashillarni tuzlang, ziravorlar qo'shing. Keyin kiyinish bilan to'ldiring.

Misr bilan

Variant №1 uchun kerakli mahsulotlar:

  • Peking karamining yarim yarmi;
  • qalampir konservalari;
  • 200 gr. ovchilik kolbasi yoki go'shtli kalbasa;
  • 2 mayda salyangozli bodring;
  • kam yog'li qaymoq yoki engil mayonez.

Qanday pishiriladi:

  1. Sosisni qobiqdan olib tashlang va ingichka halqalarni kesing.
  2. Peking cho'chqa go'shti katta maydalagichni parchalab tashlaydi yoki pichoqni ingichka chiziqlar ichiga chopdiradi.
  3. Bodring kublarni kesib.
  4. Suyuq holda makkajo'xori qo'shing, keyin mayonez yoki qaymoq.
  5. Tuz, aralashtiring.

Variant № 2 uchun kerakli ingredientlar:

  • Xitoyning 1 marvarididagi kichik boshi;
  • 1 yirik savzi;
  • 1 bodring;
  • 150-200 gr. salam;
  • konservalangan jo'xori qayig'i;
  • yashil piyoz shamlardan;
  • arpabodiyon yoki maydanoz;
  • mayonez.

Qanday pishiriladi:

  1. Hammayoqni juda nozik tilimga aylantiring.
  2. Sabzavotlar katta miqdordagi qaymoq bilan o'tadi.
  3. 1-2 sm tayoqchalarga bodring va salamlarni kesing.
  4. Chop ko'katlar.
  5. Barcha ingredientlarni, tuz va mavsumni mayonez bilan aralashtiring.

Suluki dan

Variant №1 uchun kerakli mahsulotlar:

  • 1 o'rta boshliqli tuzlangan bodring;
  • har qanday yashil shamlardan;
  • 100-150 gr. suluguni;
  • yarmi biroz peking vilkalar;
  • o'simlik yog'i.

Qanday pishiriladi:

  1. Hammayoqni barglarini yaxshilab yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va ingichka chiziqlar ichiga chopib yoki kichik bo'laklar ichiga yirtib tashlang.
  2. Kublarni yoki barlarni kesgan bodring.
  3. Suluguni siz odatdagidek shitirlaysiz.
  4. Salat yog'i bilan mavsum.

Variant № 2 uchun kerakli ingredientlar:

  • 350 gramm xitoy karam;
  • 2 qalampir;
  • 70-80 gr. suluguni;
  • 50 gr. Parmesan;
  • 70 gr. oq pishloq;
  • 1 choy qoshiq zaytun moyi;
  • 1 choy qoshiq soya sousi;
  • ziravorlar tatib ko'radi.

Tayyorlash usuli:

  1. Hammayoqni va qalampir nozik barga kesiladi.
  2. Parmesan pishloq va suluguni kublar ichiga chopishadi.
  3. Barcha mahsulotlar soya sosu va sariyog 'aralashmasi bilan mavsumni birlashtiradi.

Kartoshka bilan

Variant №1 uchun kerakli mahsulotlar:

  • 350 gramm qaynatilgan kartoshka;
  • 200 gramm tuzlangan bodring;
  • 1 katta yoki 2 ta o'rta pomidor;
  • 1 piyoz;
  • 1 qizil qalampir;
  • Pekingning o'rta boshlig'i;
  • 20 gramm qalin krem;
  • yam-yashil shamlardan;
  • tuz, qalampir.

Qanday pishiriladi:

  1. Tayyorlangan kartoshka yarmida kesiladi va keyin kichkina kubiklarga o'raladi.
  2. Qalampir kiyiklari bodring bilan takrorlang.
  3. Pomidorlarni mayda bo'laklarga aylantiring.
  4. Piyozlar yarim halqalarga yoki dilimlarga bo'linadi.
  5. Hammayoqni chiziqlarga aylantiring yoki ularni tolaga aylantiring.
  6. Yashil chirindi.
  7. Barcha mahsulotlarni chuqur idishga soling, aralashtiramiz, smetana qo'shing. Taste, salt, qalampir.

Variant № 2 uchun kerakli ingredientlar:

  • 1 narsa piyoz lampochkasi;
  • 1 mayda sabzi;
  • ayçiçek yog'i;
  • 1 tuzlangan bodring;
  • 200-300 gramm peking;
  • 3 ta qaynatilgan kartoshka;
  • 3-4 osh qoshiq mayonez yoki qaymoq;
  • turli xil o'simliklar, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

  1. Kartoshkalarni o'rta kattalikdagi kublarga surting.
  2. Shu sabzavotlarni maydalash.
  3. O'zingizning xohishingiz bilan bodringni kublar yoki kublarga aylantiring.
  4. Piyoz bargi yoki yarim chiziqlarga kesiladi, keyin pista yog'iga qovuriladi.
  5. Barcha komponentlar bir-biriga ulangan bo'lsa, yonilg'i quyish qo'shing. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan o'simliklar va sevimli ziravorlar bilan seping.

Olma bilan

Variant № 1 uchun talab qilinadigan mahsulotlar:

  • Peking karamining chorak qismi;
  • 100-150 gramm jo'xori;
  • 1 bodring;
  • 2 ta shirin va nordon olma;
  • zaytun moyi.

Qanday pishiriladi:

  1. Hammayoqni barglaridan qattiq yadroni ajratib oling va uni kublarga aylantiring yoki chiziqlar bilan kesib oling. Yumshoq qismini chiziqlar bilan kesib oling.
  2. Bodring nozik tilimlarni chopish.
  3. Olma katta maydalagichdan o'tishi yoki barga o'ralganligi.
  4. Taste, tuz qo'shing, aralashtiramiz, yog' bilan yoping.


Variant № 2 uchun kerakli ingredientlar:

  • 200 gramm peking;
  • 1 yirik qalampir;
  • 1-2 ta bodring;
  • 1 yashil olma;
  • 1-2 sabzi;
  • shingil sho'rvasi;
  • mayonez yoki o'simlik yog 'bir necha qoshiq.

Ovqat tayyorlash bo'yicha ko'rsatma:

  1. Hammayoqni qanday bilsangiz chop eting. Faqat qo'llaringiz bilan esda qoling, shunda u sharbatni beradi, keyin chuqur salat idishiga solib qo'ying.
  2. Bolgar qalampir ingichka chiziqlar bilan kesilgan, shuningdek bodringni kesib tashlaydi.
  3. Apple katta katakchalarga surtib qo'ying.
  4. Dillani mayda maydalang.
  5. Aralashmani xohlagancha mayonez va tuz bilan to'ldiring.

Tuxum bilan

Variant № 1 uchun talab qilinadigan mahsulotlar:

  • 500 gramm peking;
  • 2-3 tovuq tuxumi;
  • 150 gram bug'doy nonlari;
  • 200 gramm go'shtli sosis;
  • 1-2 ta bodring;
  • mayonez, tuz.

Tayyorlash usuli:

  1. Peking karamsi ingichka plastiklarni parchalab tashlaydi.
  2. Bodring va kolbasa bar yoki kublar ichiga chopish. Bundan tashqari, tuxumni kesib tashlang.
  3. Mahsulotlarni chuqur idishga joylashtiring, aralashtiring, kraxmal bilan seping.
  4. Mayonez, tuz qo'shing.

Variant № 2 uchun kerakli ingredientlar:

  • 400 gramm peking;
  • 3 ta kichik bodring;
  • 3 tuxum;
  • yashil piyoz kichik bir shamlardan;
  • mayonez kaşığı;
  • dereotu

Qanday pishiriladi:

  1. Xitoy karamini tuzlangan karamni tayyorlash uchun maxsus qirg'ichdan o'tadi.
  2. Bodringlarni mayin zanglarga soling.
  3. Tuxumlar kublar ichiga chopishadi.
  4. Bir pishgan piyoz va arpabodiyon chuqur tushadi.
  5. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez qo'shing, tuz qo'shing.

Tez resept

Kerakli komponentlar:

  • 200 gramm qoramol tayoqchasi;
  • kichik peking boshi;
  • 2-3 tuxum;
  • makkajo'xori choragi;
  • 1 bodring;
  • arpabodiyon, maydanoz;
  • mayonez.

Qanday pishiriladi:

  1. Hammayoqni chopish chiziqlar yoki kichik bo'laklar.
  2. Qisqichbaqa cho'kib ketadigan kublar. Keyin, xuddi shu tarzda tuxumni kesib tashlang.
  3. Arpabodiyonni va maydanozni kesib oling.
  4. Misrni boshqa qismlarga qo'shib, ziravorlar va mayonez qo'shing.

Idishga qanday xizmat qilish kerak?

Bunday saladga qanday xizmat qilish faqat styuardessa tomonidan qabul qilinadi, chunki xizmat ko'rsatishning ko'plab imkoniyatlari bor!

Salatani ko'katlar barglari g'ayrioddiy shakldagi bezaklar bilan bezatib, qo'shimcha bargli karamlardan foydalaning va salatlarni sabzavot parchalari bilan o'rab turgan qismni bezatadi.

Ko'rib turganingizdek, xitoy karamini va tuzlangan bodring qo'shilishi bilan salatlar tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ushbu idishlarning har biri marosim stolida, odatdagidek kunlik taomga mos keladi.

Videoni tomosha qiling: Кукси. Самый удачный рецепт. Попробуйте корейский суп! (Avgust 2019).