Xitoy karam va kolbasa tarkibidagi eng mazali va turli xil salatlar: füme, qaynatilgan va boshqa navlar

So'nggi o'n yilliklarda Pekin karam mamlakatda juda mashhur mahsulotga aylandi. Ko'pincha, u oq o'rniga ko'plab idishlarda ishlatiladigan, to'yimli sog'lom salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Peking asosida tayyorlangan salatlar yanada yorqin, engil ta'mga ega, tanasi uchun yaxshi.

Sabzavot tarkibida mikroorganizmlar, B6, B9, S, K vitaminlari mavjud. U oddiy kunlarda, dam olish kunlarida stollarga mehmondo'st. Kolbasa turli navlari bilan birgalikda, Paxta karam-lari ham bolalar uchun ko'proq kerak bo'ladi.

Tuxumlangan va boshqa go'sht mahsulotlari bilan ovqatlanishning foydalari va zararlari

Sabzavot sifatida, Pekin karamida ko'p miqdorda suv va ozuqalar mavjud. Vitaminlar, iz elementlari bilan bir qatorda, mahsulot oqsillarning 1,46%, yog'ning 0,31%, karbongidratlarning 1,56% tashkil qiladi. 100 gramm karamning ozuqaviy qiymati 16 kkal.

Ular go'sht mahsulotlari qaynatiladi, qaynatiladi, tutatiladi, quritilgan, yarim füme, uy qurilishi. Ushbu xilma-xillik tayyorlash usuli, ishlatiladigan xom ashyoni bilan ta'minlanadi. Salqinlar uchun xitoy karamini eng yaxshi füme, qaynatilgan, qaynatilgan kolbasa yaxshi.

Ushbu taomning foydasi sifatni, tayyorlash uslubini va xom ashyoning tarkibini aniqlashning mumkin emasligi sababli shubhali. Biroq, agar mahsulot tarkibida ko'rsatilgan tarkibga mos keladigan bo'lsa, go'sht mahsuloti yuqori elementli tarkibiy elementlar va oqsillar bilan oziqlanadigan mahsulotdir. Mahsulot tarkibi go'sht mahsulotining o'ziga xos turiga, uning turiga bog'liq.

  • Pishirilgan go'shtli go'sht mahsulotlari brendi uchun "Moskva" Oziqlanish qiymati 23,29% protein, 56,31% yog', 0,16% karbongidrat. Oziq-ovqat qiymati 100 gramm 406 kkal.
  • Qaynatilgan turdagi "Doktor" ozuqa tarkibida: 15,61% protein, 34,15% yog', 1,17% karbongidrat. 100 gramm mahsulotning oziqaviy qiymati 257 kkal.
  • Pishmay qilingan nonlarga o'xshash "Grainy" oqsillarning 1,22%, 96,69%, karbonhidratlar mavjud emas. Oziqlanish qiymati 100 grammdan 606 kkal.

Ushbu mahsulotlardan tayyorlangan salatlar tibbiy sharoitlarga ega bo'lganlar uchun tavsiya etilmaydi:

  1. ovqat hazm qilish organlari;
  2. yuqori kislotalilik;
  3. ovqat zaharlanishi.

Go'sht mahsulotini tanlash bo'yicha tavsiyalar

Kolbasa salatlar uchun juda foydali, juda mashhur bo'lgan tarkibiy qism.. Uning asosiy ustunligi - dastlabki tayyorgarlik zarurati yo'qligi: qovurish, qaynatish va boshqalar. Oziq-ovqat mahsulotini olib tashlash, kerakli miqdori chop etish kifoya.

Oziq-ovqatlar uchun kam miqdordagi yog' miqdori, kam energiya qiymati bo'lgan go'sht mahsulotlarini ishlatish tavsiya etiladi. Yuqori kalorili go'sht mahsulotlari bayramga to'yimli ovqatlanish bilan to'ldiriladi.

Ushbu mahsulot har xil soslar, salatlar, mayonez yoki sariyog 'bilan yaxshi ketadi. Ba'zi bir navlar o'ziga xos ziravorlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular baharatlı, achchiq ta'mi bilan ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Retseptlar asta-sekin rasmlar bilan

Eng mazali ovqatlarni qanday tayyorlashni yana bir o'ylab ko'ring. Barcha salatlar asosiy tarkibiy qismlarga ega:

  1. Paxta karam - 250 g
  2. Retseptga kiritilgan go'sht mahsulotlaridan biri: füme, yarmiq, qaynatilgan va komponentlar: krakerlar, makkajo'xori, yangi bodring, pomidor, pishloq, no'xat, tuxum, piyoz, ko'katlar va anor.
  3. Qolgan mahsulotlar kompozitsiyada berilgan.

Krakerlar bilan

Variantning raqami 1

Tarkibi:

  • Tuxumlangan navlar yaxshi - 200 g.
  • Konservalangan jo'xori - 60 g.
  • O'rta piyoz.
  • Mayonez yonilg'i quyish uchun tanlangan - 230 g.
  • O'rtacha ziravorlar kraxeri - 60 g

Ovqatlanish:

  1. Barcha komponentlar tayyorlanadi, tozalanadi, maydalanadi, karam parchalanadi.
  2. Yuqori salat idishida aralashtiramiz.
  3. Mayonez bilan to'ldiring, yaxshilab aralashtiriladi.

Variantning raqami 2

Tarkibi:

  • Pishgan mahsulot - 300 g
  • Qattiq pishloq - 150 g.
  • Bodring - 1 dona.
  • Olma. - ½ dona
  • Konservalangan jo'xori - 100 g
  • O'rtacha ziravorlar kraxeri - 60 g
  • Choyshab sifatida - kam yog'li mayonez - 230 g.

Ovqatlanish:

  1. Mahsulot tayyorlang, somonlarni kesib oling.
  2. Misrni to'kib tashlang, barcha mahsulotlarni yuqori idishga aralashtiring.
  3. Mayonez bilan mavsumni qayta aralashtiring.

Misr bilan

Variantning raqami 1

Tarkibi:

  • Gouda pishloqini qabul qilish afzal - 180 g, lekin uning o'rnini yana bir qattiq modda bilan almashtirish mumkin.
  • Go'shtning turli xil turlari - 250 g
  • Konservalangan jo'xori - 120 g
  • Lazzatni oshirish uchun - tuz, murch, mayonez - 230 g.

Ovqatlanish:

  1. Idishning barcha tarkibiy qismlarini tayyorlang, tozalang, donni drenajlang.
  2. Go'shtni go'shtga aylantiring, pekingni choping, o'rtacha pishirgichni pishiring.
  3. Yuqori quvvatdagi barcha moddalarni aralashtiring.
  4. Taste tuz, meva bilan qalampir, yoğurun.
  5. Mayonez qo'shing, qayta aralashtiring.

Variantning raqami 2

Tarkibi:

  • Yashillar - 1 shamlardan.
  • Bodring - 1 dona.
  • Terini go'sht pishgan navlari - 250 g
  • Konservalangan jo'xori - 100 g
  • Kam yog'li mayonez - 230 g.

Ovqatlanish:

  1. Barcha sabzavotlarni olib, kesib, baland salat idishiga soling.
  2. Misrni to'kib tashlang, ko'katlarni chopib, mahsulotlarning qolgan qismini qo'shing.
  3. Tuzni, qalampirni tatib ko'ring, aralashtiring.
  4. Mayonez qo'shish, qayta aralashtiring.

Biz Peking karam salatasini video retsepti bo'yicha sosiska va makkajo'xori bilan pishirishni taklif qilamiz:

Bodring bilan

Variantning raqami 1

Tarkibi:

  • Piyoz - 1 dona.
  • Tuxumlangan mahsulotlar - 250 g
  • Bodring - 1 dona.
  • Tuz

Ovqatlanish:

  1. Tayyorlang, barcha ingredientlarni maydalang.
  2. Uzoq salat idishida joylashtiring, aralashtiring.
  3. Taste tuzlash uchun qizil va qora qalampir qo'shing.
  4. Mayonez bilan mavsumni qayta aralashtiring.

Variantning raqami 2

Tarkibi:

  • Qaynatilgan go'sht turi - 300 g ishlatiladi.
  • Terini qattiq pishloq - 120 g
  • Chuchuk tuxum - 2-3 dona, bushlar yaxshi ketadi-da - 6-7 dona.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Pishgan sabzi - 1 dona.
  • Bodring - 1 dona.
  • Tuz
  • Zaytun bezatish uchun zarur - 1 dona.

Ovqatlanish:

  1. Sabzini, tuxumni, qobig'ini qaynatib oling, tilimga kesing.
  2. Barcha mahsulotlar kubiklarni kesib, pishloqni pishiradi.
  3. Misrni to'kib tashlang, barcha mahsulotlarni yuqori idishga qo'shing.
  4. Aralashtiramiz, tuz, qalampir, mayonez qo'shing.
  5. Har narsani yaxshilab aralashtiring.
Qo'ziqorinlar bu salat bilan ideal tarzda birlashtiriladi. Siz qo'ziqorin kabi har qanday tuzlangan foydalanishingiz mumkin.

Peking karam salatini kolbasa va bodring bilan tayyorlashni taklif qilamiz:

Tuxum bilan

Variantning raqami 1

Tarkibi:

  • 250 g go'shtli nonlarni tanlash afzaldir.
  • Qattiq pishloq - 120 g
  • Tovuq tuxumlari - 4-5 dona.
  • Konservalangan no'xat qo'shing - 120 g
  • Arpaga yonilg'i quyish uchun - 2-3 gulkar.
  • Mayonez - 230 g
  • Eritilgan qalpoq yoki ikkita sarimsoq.
  • Tuz va qalampir.

Ovqatlanish:

  1. Barcha sabzavotlar, tuxumlar, go'sht pishirgichlari, toza, chiziqlar bilan kesilgan.
  2. Mayonez bilan aralashtirilgan, maydalangan sarimsoqni to'ldirish uchun.
  3. No'xatni siqib, boshqa qismlarga qo'shing.
  4. Salat to'ldirildi, qayta aralashtirildi.

Variantning raqami 2

Tarkibi:

  • Salat - go'shtli navlarning go'sht komponenti - 270 g
  • Tovuq filesi - 250 g
  • Pishloq qattiq bo'lishi kerak - 180 g
  • Bo'shel tuxumlari - 10-12 dona.
  • Sabzavotlar bilan - bodring - 1 dona. va sabzi - 1 dona.

Ovqatlanish:

  1. Fillarni qaynatib, salqin, chiziqlar bilan kesib oling.
  2. Chuchuk tuxumni qaynatib oling, rob.
  3. Hammayoqni chop etish, sabzi va pishloq pyuresi, go'sht, bodring ingichka chiziqlar ichiga bo'linadi.
  4. Tuxum aralashmasi tashqari barcha ingredientlar, mayonez bilan mavsum.
  5. Xizmat qilishdan oldin, uy yaratish, tuxumni markazga qo'ying.
Go'sht, kolbasa, karam, bodring, sabzi, tuxum, pishloq kabi salatlar aralashtirolmaydi va qatlamlarni bu ketma-ketlikda ajratib bo'lmaydi.

Pekinga karam, kolbasa va tuxumdan salat tayyorlashni taklif qilamiz:

Pomidor bilan

Variantning raqami 1

Tarkibi:

  • Go'shtdan tayyorlangan go'sht - 200 g.
  • Qattiq pishloq - 100 g
  • Piyoz - 1 dona.
  • Pomidor - 1 dona.
  • Giyoh uchun mayonezli qaymoq bilan suyultirish kerak - har biri 130 gramm, ko'katlar bilan tajribali - 1 shamshir.
  • Tuz va qalampir.

Ovqatlanish:

  1. Asosiy sabzavotni kesib, pomidorni, piyozni kesib, go'sht mahsulotini kesib tashlang.
  2. Pishloqni maydalab, yashil ko'katlarga torting.
  3. Tarkib qilish uchun chuqur idishda, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
  4. Qayta yoqishni qo'shing, qayta aralashtiring.
Bu salat uchun konservalangan makkajo'xori qo'shib, uni yanada pishiq bo'ladi.

Variantning raqami 2

Tarkibi:

  • Har qanday go'shtli go'sht mahsuloti mos keladi - 200 g.
  • Qattiq pishloq - 100 g
  • Tovuq tuxumi - 3-4 dona.
  • Pomidor - 1 dona.
  • Yoqilg'i uchun xantalga kerak - 1 osh qoshiq. l, yashil - 1 shamlardan, mayonez - 230 g
  • Tuz

Ovqatlanish:

  1. Asosiy tarkibni kesib oling.
  2. Pishloqni o'rtacha kattalikka joylashtiring, boshqa ingredientlar, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
  3. Tuxumni qaynatib oling, pomidor kabi kesib oling yoki bo'laklarni ishlating.
  4. Xantal bilan aralashtirilgan mayonezni kiyish uchun salat idishiga qo'shing.
  5. Idishning ustiga qo'yadigan barcha mix, tuxum, pomidor.

Pishloq bilan

Variantning raqami 1

Tarkibi:

  • Yarim go'shtli go'sht mahsulotlari bilan ideal - 250 g
  • Qattiq pishloq - 120 g
  • Cherry pomidor - 200 g.
  • Bolgar qalampir - 1 dona.
  • Kiyinish uchun Fransuz xantalining tarkibiy qismi tanlanadi: 60 g, suyuq asal - 50 g, soya sousi - 25 g, limon sharbati - 15 g, zaytun moyi - 50 g.
  • Tuz

Ovqatlanish:

  1. Randomize, qalampir, karamni kesib, chuqur salat kosa ichiga yuboring.
  2. Pishloqli, go'shtli mahsulotlarga ingichka chiziqlarga kesib, sabzavotga yuboring.
  3. Bir xamirturush aralashmasi, asal, sariyog ', sousni tayyorlang, salat piyola ichiga quying.
  4. Pomidorlarni yarmi kesiladi, aralash salat ustiga qo'yiladi.

Variantning raqami 2

Tarkibi:

  • Yaxshi ta'mga yarim go'shtli sigirlarning navi - 200 g olinadi.
  • Pishloq - 150 g.
  • Nordon-shirin apple - 1 dona.
  • Yoqilg'i uchun mayonez - 230 g
  • Tuz

Ovqatlanish:

  1. Mahsulotlar chuqur idishga ulangan kublar bo'lib kesiladi.
  2. Mayonez qo'shiladi, har bir narsa aralashtiriladi, kerak bo'lsa tuzlangan.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Variantning raqami 1

Tarkibi:

  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
  • Pishirilgan navlar - 300 g
  • Tuxum - 4-5 dona.
  • Sabzi 1 dona.
  • Rusks - 1 paket katta.
  • Yashillar 1 shamlardan.
  • Mayonez - 230 g
  • Tuz

Ovqatlanish:

  1. Idishning barcha qismlari tayyorlangan, chiziqlar bilan kesilgan.
  2. Ular chuqur idishda joylashtirilgan, aralashtiriladi.
  3. Mayonez bilan kiyingan tuz.
  4. Yaxshilab aralashtiramiz.
Taomga qaynatilgan qisqichbaqalar qo'shilishi ajoyib dengiz mahsulotlari salatini yaratadi.

Variantning raqami 2

Tarkibi:

  • Tuxumlangan sigirlarning navi - 250 g
  • Konservalangan jo'xori - 120 g
  • Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shing - 200 g.
  • Limon suvi - 15 g.
  • Mayonez - 230 g
  • Tuz

Ovqatlanish:

  1. Barcha ingredientlar kubiklarga bo'linadi, pishloq ovlanadi.
  2. Mixlangan, limon sharbati bilan nordonlangan, sho'r, aralashtiriladi.
  3. Mayonez bilan to'ldirilgan, yana aralashtiriladi.

No'xat bilan

Variantning raqami 1

Tarkibi:

  • Pishirilgan go'sht navlari - 300 g
  • Tovuq tuxumlari - 4-5 dona.
  • Piyoz - 1 dona.
  • No'xat - 150 g
  • Maydanoz yoki reyhan aralashmasi kiyinish uchun mos keladi - mayonezli 2-3 gulkar - 230 g.
  • Qalampir va tuz.

Ovqatlanish:

  1. Barcha mahsulotlar kichkina kublarga aylanadi.
  2. Tuxumlangan no'xat, uzoq salat idishida tarkibiy qismlarning qolgan qismiga qo'shib qo'yiladi.
  3. Har bir narsa mayonez bilan bezatilgan.
  4. Servis boshlanishidan oldin, maydanoz yoki bodring bilan bezatilgan.

Variantning raqami 2

Tarkibi:

  • Qovurilgan turli - 300 g
  • No'xat - 150 g
  • Tuz

Ovqatlanish:

  1. Barcha maxsulotlar nozik tishlangan, yuqori idishga joylashtirilgan.
  2. Zarur bo'lganda, boshqa qismlarga qo'shib, aralashtiriladi.
  3. Mayonez bilan bezatilgan, qayta aralashtirilgan.

Biz karam, sosis va konservalangan no'xatlar bilan salat tayyorlashni taklif qilamiz:

Ko'katlar bilan

Variantning raqami 1

Tarkibi:

  • Eng muhimi, go'sht mahsulotlarining cheklangan navlari - 250 g.
  • Tovuq tuxumlari - 4-5 dona.
  • Yog'siz mayonez - 230 g
  • Yashillar - 1 shamlardan.
  • Tuz

Ovqatlanish:

  1. Mahsulotlar chiziqlar bilan kesilgan, mayda tug'ralgan ko'katlar, hamma narsa baland salat idishida joylashgan.
  2. Qovurilgan, tozalangan, tuxumni kesib, qolgan qismlarga qo'shib qo'ying.
  3. Har bir narsa tuzlangan, mayonez, mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi.

Variantning raqami 2

Tarkibi:

  • Tuxumlangan navlar - 250 g ishlatiladi.
  • Konservalangan no'xat - 120 g
  • Yog'siz mayonez - 230 g
  • Yashillar - 1 shamlardan.
  • Tuz

Ovqatlanish:

  1. Barcha mahsulotlar kubiklarga o'xshash, yuqori idishlarga joylashtirilgan, aralashtiriladi.
  2. Nohaq yashil piyoz kesiladi, no'xat drenajlanadi, boshqa mahsulotlarga yuboriladi.
  3. Har bir narsa aralashtiriladi, mayonez bilan bezatilgan, ta'mga sho'r.
  4. Yaxshi tug'ralgan maydanoz va maydanoz aralashmasi bilan xizmat qiladi.

Anor bilan

Variantning raqami 1

Tarkibi:

  • Yarim go'shtli go'sht mahsulotlari - 250 g
  • Tovuq tuxumlari - 4-5 dona.
  • Konservalangan no'xat - 150 g
  • 1 anorli donalar.
  • Mayonez qalin bo'lishi mumkin - 230 g.
  • Tuz

Ovqatlanish:

  1. Asosiy tarkibni bepul shaklda kesib tashlang, baland salat idishida joylashtiring.
  2. Boiling, tuxumni qoqib, tilimga kesib tashlang.
  3. Anor sharbati bilan mayonezni aralashtiramiz, mavsumda salat moddalari aralashtiriladi.
  4. Xizmat qilishdan oldin, tuxumni yotqiz, anor urug'lari bilan yopib qo'ying.

Variantning raqami 2

Tarkibi:

  • Tovuq filesi - 200 g
  • Tuxumlangan navlar - 200 g.
  • Tovuq tuxumi - 3-4 dona.
  • Pishgan sabzi - 1-2 dona.
  • Kartoshka - 1-2 dona.
  • Yangi piyoz - 1 dona.
  • Avakado va anorlarni - 1 dona.
  • Quritilgan yong'oqlar - bir hovuch.
  • To'ldirish uchun kam yog'li mayonez - 230 g, ayçiçek yog'i - 100 g, ziravorlar.
  • Tuz

Ovqatlanish:

  1. Ildizlarni va tuxumni qaynatib oling, o'g'irlash uchun salqin.
  2. Barcha qaynatilgan grated parranda, qolgan qismini kupligini chop.
  3. Anorni tanlang, donalarni ajratib oling va barchani alohida idishlarda to'plang
  4. Tovuq, ziravorlar, sabzi, kartoshka, avakado, yong'oq, karam, ko'k, piyoz, tovuq yana bir marta katta piyola markazida salatlar quyida joylashgan tartibda qo'yiladi keng shisha o'rnatilgan.
  5. Har bir qatlam mayonez bilan bulg'angan.
  6. Anorning urug'lari idishning ustiga qo'yiladi.
Salat majburiy qatlamli emas. Barcha tarkibiy qismlar faqatgina aralashtirilgan bo'lishi mumkin.

Oddiy va mazali variantlar

Variantning raqami 1

Tarkibi:

  • Go'sht mahsulotlarining qaynatilgan navlari - 250 g
  • Yangi bodring - 1 dona.
  • Pishgan sabzi - 1 dona.
  • Konservalangan jo'xori - 120 g
  • Tuz

Ovqatlanish:

  1. Barcha mahsulotlar cho'kib ketishadi, yuqori idishda joylashtiriladi, aralashtiriladi.
  2. Tuxumlangan no'xat, mahsulotning qolgan qismiga qo'shib qo'ying.
  3. Har bir narsa aralashtiriladi, unga xizmat qilishdan oldin ko'katlar bilan bezatilishi mumkin.

Variantning raqami 2

Tarkibi:

  • Go'sht mahsulotlarining tuxumlangan navlari - 200 g.
  • Yangi bodring - 1 dona.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Konservalangan jo'xori - 150 g.
  • Mayonez yonilg'i quyish uchun qabul qilinadi - 230 gramm ko'katlar bilan - 1 shamlardan, mayda tug'ralgan. Qalampir, zarur bo'lsa, tuzlangan.

Ovqatlanish:

  1. Barcha mahsulotlar tayyorlangan, kuplar ichiga tushadi.
  2. Makkajin drenaj qilinadi va uzun tarkibli salat idishida tarkibiy qismlarning qolgan qismiga qo'shiladi.
  3. Mayonez bilan kiyingan, tuzlangan, bir piyola ichiga joylashtirilgan yashil ko'katlar.
  4. Har bir narsa qayta aralashtiriladi.
Ushbu salat tartletkalarda xizmat qilishi mumkin.

Qanday qilib xizmat qilish kerak?

Barcha xitoy karam salatlari o'zboshimchalik shaklida.shuning uchun ularning taqdimoti uchun murakkab bir narsa o'ylab topish maqsadga muvofiq emas. Hammayoqni bargida xizmat qilish, sous bilan ifloslanmagan sosning tarkibiy qismi bo'lmagan mahsulotlarni bezash. Bundan tashqari, tuxum bo'laklari, ko'katlar yoki yangi bodringni jingalak dilimlash mukammaldir.

Xitoy karam va kolbasa bilan qatlamli salatlar uchun siz maxsus kalıplama halqalarni yoki boshqa doğaçlama vositalari foydalanishingiz mumkin. Ushbu taqdimot originaldir va taomning appetizatsiyasini ta'kidlaydi.

Xulosa

Xitoy Hammayoqni salat va kolbasa navlaridan biri yuqori ovqatlanish qiymati, ajoyib ta'mi bor. Mikroelementlarning to'yinganligi, vitaminlarning butun majmuasi, pishiriq barglari idishning foydaliligini ta'minlaydi. Aniq tug'ralgan va aralash salat osonlik bilan idish va xayolga kiritilgan mavjud bo'lgan mahsulotlar yordamida o'zgartirilishi mumkin. Ko'zni yoqimli, yoqimli, mazmunli qilish muhimdir.