Koreyada qizil karamni tayyorlash: uy qurish retsepti va xizmat ko'rsatish opsiyalari

Qizil karam mazali va sog'lom o'simlikdir. Ushbu maqolada biz uni Koreya an'analarida qanday tayyorlashni ayting. Eslatma: issiq bo'ladi.

Siz bu taomning nima ekanligini va uning qanday tayyorlanish xususiyatlarini bilib olasiz. Koreyada qizil karamning foydalari va zararlari to'g'risida, shuningdek, bu taomni eyishdan qanday kontrendikatsiyalar mavjudligi haqida sizga ma'lumot beramiz.

Sizga qizil karam tayyorlash uchun ajoyib retseptlar bilan baham ko'ramiz, shuningdek sizga aniqlik uchun foydali video beradi.

Bu nima?

Koreys tilida qizil karam - turli xil issiq ziravorlar bilan tayyorlanadigan baharatlı mahsulot, uni sof shakldagi egan, qahvani yoki salatlarga qo'shiladi.

Ovqat pishirish xususiyatlari

Koreys tilida karamning asosiy xususiyati - uni ziravorlar va sirka bilan saqlash. Bu jarayonga aniqlik qo'shiladi. Kimdir uni sho'r suv bilan to'ldiradi, kimdir sirka to'kib tashlaydi, shakar va tuz bilan uxlaydi va uni pishiradi.

Foyda va zarar

Qizil karam ko'pgina vitaminlar va minerallar, masalan, A, C vitaminlari, B, E, K, PP vitaminlari; Fe, C, K, Mg, Mn, Na, Se, Zn va P minerallari, bundan tashqari, A vitamini 4 barobar ko'proq va C ning albuminga qaraganda 2 baravar ko'p. (qizil karam va oq karam o'rtasidagi farq nima, biz maqolamizda aytilgan).

Lekin, shuningdek, kontrendikatsiyalar mavjud: shaxsiy intolerans, oshqozon yarasi kasalliklari, oshqozon yarasi, emizish, qizil karam, shuningdek, bir yilgacha bolalar uchun yemirilmaydi.

Bundan tashqari, shuni inobatga olish kerak Bu erda tasvirlangan idishlarning ko'pchiligi keskindir, shuning uchun ular ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarga duch keladigan odamlar tomonidan foydalanilmasligi kerak.

Qizil karamning qanday foydalari va ulardan foydalanish mumkin bo'lgan zarar haqida batafsil ma'lumot bu erda o'qing.

Uydagi bu retsept


Bu retsept bilan pishgan karam, albatta, baharatlı bo'ladi. Yo'nalishdagi karamdan tashqari sabzi ham mavjud.

Tarkibi:

  • Qizil karam o'rta boshli karam (2 kg kerak).
  • O'rta sabzi - 4 dona.
  • Sarimsoq - 2 dona (chinnigullar emas, balki boshlar!).
  • Suv - 1 litr.
  • Sirka 9% - 1 osh qoshiq.
  • Shakar - 1 stakan.
  • O'simlik yog'i - 1 stakan.
  • Tuz - 3 yarim osh qoshiq.
  • Janob barglari - 3 ta o'rta o'lcham.
  • Issiq qalampir (qizil) - 1/2 choy qoshiq.

Pishirish:

  1. Hammayoqni yuvish va uni eng yaxshi va zaif barglari olib tashlang, nozik chop.
  2. Qattiq sabzavot savzi.
  3. Sarimsoqni maydalash.
  4. Ingredientlarni aralashtiring va ularni salat pallasida yoki panda joylashtiring.
  5. Suv, shakar, sariyog ', tuz, bar tabakalari va chilli qaynatiladi, qaynatiladi.
  6. Sirka qo'shing va natijada olingan tuzlangan karamni to'kib tashlang.
  7. Endi sho'rvada karamni bir necha soat davomida tark etishingiz kerak (sho'r suv sovutgandan so'ng).
Hammayoqni sovutgichdagi kichik idishlarda saqlash kerak.

Salat

Ushbu retsept salat retseptiga aylantirilishi mumkin: faqat karam va sabzi uchun ba'zi bir Susan urug'ini qo'shing (agar siz havaskor bo'lsangiz dengiz qoldig'ini ham ishlatishingiz mumkin). Zaytun moyi bilan qovurilgan piyozni qo'shishingiz mumkin. Bir so'z bilan aytganda - asosiy retsepti bilan ta'mingizga yaxshi mos tushadigan narsalarni qo'shishingiz mumkin.

Qizil karam salatasini tayyorlash bo'yicha retsept bilan video tomosha qilishni taklif etamiz:

Snack


Original retsepti o'zi atirlar sifatida ishlatilishi mumkin.. Kartoshkaga xizmat qiling, go'sht va baliq ham mumkin.

Kimchi


Rossiyada Kim-chi odatda xitoy karamidan tayyorlanadi, ammo biz o'zgartirilgan retsepti topdik.

Ogohlantirish: Bu karam asosiy retseptga ko'ra pishganidan ham o'tkir!

Tarkibi:

  • Qizil karam - 1 vilkalar.
  • Issiq qizil qalampir (pods) - 4-6 dona.
  • Shakar - 3 osh qoshiq.
  • Tuz - 1,5 osh qoshiq.
  • Sirka 9% - 1 osh qoshiq.
  • Sarimsoq - 5 ta chinnigullar.
  • Uy adjika - 1 osh qoshiq.
  • Shirin qalampir - 1 osh qoshiq.

Pishirish:

  1. Çatalları yuvib tashlang, yuqori barglari olib tashlang.
  2. Hammayoqni qovjirtir.
  3. Uni katta idishga soling.
  4. Suvni boshqa idishga solib, qaynayotgan suvni qaynatib, salat idishiga solib, tuzga va shakar qo'shing (quyidagi 4 nuqtani o'qib chiqing: sakkizinchisi, suv hali qaynab turishi kerak, to'g'ri harakatlar ketma-ketligini yaratish kerak).
  5. Sarimsani tilimga kesing.
  6. Qalampirni yuvib tashlang va ularning urug'larini va urug'lardan ko'pini olib tashlang (ular qizil qalampirga shunday yoqimli ta'm beradilar). Qalampirni bo'laklarga aylantiring.

    Maslahat: Shaxsiy imtiyozlarga asoslanib, qancha urug 'ketishini tanlang.

  7. Hammayoqni karavotga solib, katta qismlarga kesib tashlang, siz issiq qizil qalampir, sarimsoq va qalampir qo'shing.
  8. Har narsani aralashtiring va osh qoshiq sirkasini qo'shing. Qaynayotgan suvni shakar va tuz bilan to'kib tashlang.
  9. Yana aralashtiring va qopqoqni yoping. Hammayoqni qovoqxonada deyarli bir kun sovib turishi kerak.

Endi karamni qaynatuvchi suv bilan sterillangan shisha idishlarga solib, toza qopqoq bilan mahkamlang, oqishlarni tekshiring va uch kun davomida qorong'i, salqin joyda qoldiring. Shundan keyingina paydo bo'lgan taomni sinab ko'rishingiz mumkin!

Muhim ahamiyatga ega: Agar siz bu retsept bilan ovqatlansangiz, taxminan 2,7 litr karamni olasiz.

Marinadlangan


Bu retsepti karam juda tez tayyorlanganligi bilan farq qiladi - siz buni keyingi kuni sinab ko'rishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • Qizil karam - 1 dona.
  • Sabzi - o'rtacha 5 dona.
  • Sarimsoq - 2 bosh (boshlar, chinnigullar emas).
  • Lavlagi - 1 dona.
  • Chili - 2/3 choy qoshiq.
  • Shakar - 1/2 chashka.
  • Suv - 1,5 litr.
  • Tuz - 3 osh qoshiq.
  • Qalampir - 10 no'xot.
  • Sabzavot yog'i - shisha.
  • Sirka 9% - 2 osh qoshiq.

Pishirish:

  1. Yupqa karamni chop etish.
  2. Katta maydalagichdagi sabzi va ko'kni maydalang.
  3. Nozik sarimsoqni kesib oling.
  4. Hammayoqni sabzi va lavlagi bilan aralashtirib, qizil qalampir sepib, shisha idishga (uch litr) soling va quying.
  5. Suv, tuz, qalampir, shakar, o'simlik yog'i va qaynatiladi. Keling, sho'r suvi juda issiq bo'lgunga qadar kuting, ammo hali sovigan emas.
  6. Sirkani to'rga soling.
  7. Hammayoqni hosil bo'ladigan aralashmasi bilan to'ldiring va sho'r suv quying, shuning uchun yog'och tayoq yoki shish bilan karamni shamolga kiriting.
  8. G'unajin yoki latta bilan qoplangan idishlarni.
  9. Bir kun davomida xona haroratida qoldiring.
Hammayoqni sovutgichda saqlang.

Biz tuzlangan qizil karam resepti bilan tanishish uchun taklif etamiz:

Boshqa maqolalarimizni o'qishni tavsiya etamiz:

  • Qizil karam navlarining xususiyatlari qanday va qaysi biri eng yaxshisidir?
  • Qizil karamni qanday yig'ish mumkin?
  • Chexiyadagi sabzavotlarni qanday tayyorlash mumkin?

Qanday qilib xizmat qilish kerak?

Bu erda ta'riflangan idishlarning aksariyati atir-upa o'xshaydi. Ular bir tovoqga ota-tovoqqa tashlanishi yoki kvadrat shakldagi alohida kichkina kichkina tovoq qo'yilishi mumkin. Hammayoqni kichkina piyola ichiga qo'yish mumkin..

Servis chia urug'i yoki quyoshning quyoshi urug'i bilan yuqoriga sepilishi yoki maydanoz yoki boshqa yashil o'simliklarni sepib qo'yishi mumkin. Biz sizning retseptlaringizni foydali deb topishingizni umid qilamiz. Ovqatlanishda omad tilaymiz!