Bryussel gullab-necha daqiqa va tavsiyalar

Bryussel gullari ko'plab idishlarni bezatib, diversifikatsiya qilish uchun juda sog'lom sabzavotlardir. Bundan tashqari, vazn yo'qotish xun ham, homilador ayollar va bolalar ham kiradi.

Bryussel gullab-yashnagan dukkakliligiga o'xshash ko'pchilikning aniq foydalari bo'lishiga qaramasdan. Buning sababi, bu sabzavotni to'g'ri pishirish, karamni achchiqlanishdan xalos etish va uni to'g'ri tayyorlash uchun umuman mumkin emasligiga ishonamiz.

Biz Bryussel lahzalari panasida vaqtni va pishirishning asosiy qoidalarini baham ko'ramiz: bu jarayonni yangi va muzlatilgan sabzavot uchun qancha vaqt talab etadi, qanday qilib uni to'g'ri tayyorlash mumkin.

Muzdan tushishni boshlashim kerakmi?

Bryussel lahzalarini tayyorlashni boshlaganlar uchun bu savol ko'pincha paydo bo'ladi. Javobingiz yo'q, agar muzlatilgan karamni pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, pishirishdan oldin eritish kerak emas.

Oldindan davolash

  1. Hammayoqni Bryussel lahzalaridagi dastani dastagidan ajratish yaxshiroq.
  2. Yangi Hammayoqni barcha axloqsizlik, qum va hasharotlarni yuvish uchun suv va sirka aralashmasidan yaxshi yuvish kerak.
  3. Ekstremal, sariq barglari va qorong'ilashgan barglari olib tashlanishi kerak, milimetrik boshiga o'murtani kesib tashlash kerak.
  4. Unda kesishtirish kerak: bu karamni yana bir maromda qaynatishga yordam beradi.

Ovqatlanish qoidalari

Bryussel lahzalarini pishirish uchun juda katta idishni tanlash yaxshidir., Hammayoqni tayyorlash jarayonida bo'lgani kabi, o'lchamlari biroz ortib boradi.

  1. Muzlatilgan Bryussel lososlari kastryulka ichiga joylashtirilgan va sovuq suv bilan to'ldirilgan, shunda karam bir oz bo'lsa, u kuchli olovga o'rnatiladi. Yangi Bryussel lahzalari qaynoq suvda yotqizilgan.
  2. Muzlatilgan Bryussel pishishi 10-12 daqiqa davomida qaynatiladi. Qanday qilib toza suvda qaynatiladi? Bu holatda qaytib kelgan suv qaynayotgan suvdan keyin boshlanadi va 5-7 daqiqa. Tuxumni pishirish vaqtida bo'lgani kabi, qopqog'ini yopish yaxshiroq, chunki Bryussel gulzorlarida mavjud bo'lgan oltingugurt birikmalari tufayli juda yoqimli hid chiqarilishi mumkin.

    Achillikdan qutulish uchun ozgina shakar qo'shing, choy qoshiq sirka va suvga tuz qo'shing. Yana bir usul - suvga turli ziravorlar qo'shishdir. Ovqatlanish paytida suvga limon sharbati qo'yish tavsiya etiladi, bu esa o'ziga xos hiddan xalos bo'lishga yordam beradi.

    Yordam! Bryussel gulzorlarini uni hazm qilishdan ko'ra kamroq tutish yaxshidir, chunki pishirilgan Bryussel gullari juda yumshoq bo'lib, yoqimsiz hidga tushishi mumkin.

    Bundan tashqari, juda uzoq issiqlik bilan davolash ham karamning foydali xususiyatlari va uning ta'm sifatlari yomonlashadi. Ko'plab uy bekalari, karamni qaynoq suvda saqlab qolish uchun imkon qadar ko'proq qiymatga ega deb hisoblashadi, lekin bu bir aldanishdir.

  3. Pishirish vaqtini kuzatib borish va pechdan uzoqlashtirmaslik kerak. Bryussel lahanasining tayyorligini aniqlash juda oson: faqat vilkalar bilan pishirish idishni siqib qo'ying. Agar vilkalar karam bilan yaxshi bo'lsa, karam dokunu┼ča qadar yumshoq, ya'ni tayyor va pi┼čirme vaqti keldi. Hammayog'i karamni zudlik bilan issiq suvda haddan tashqari oshirib yubormasdan turib bizni ta'riflagan sababga ko'ra darhol olib tashlash tavsiya etiladi.

    Agar Bryusselda karamlarni muzli suvda pishirishdan keyin darhol porloq yashil rangga ega bo'lsa. Bu idish bezatadi, uni yanada jozibadorroq qilish mumkin.

Bolalarni, shu jumladan, ovqatlantira olamanmi?

Albatta albatta! Oziq-ovqatlar uchun pishirilgan Bryussel go'shtini iste'mol qilish hech qanday zarar etkazmaydi, Bryussel gullari juda foydali:

  • u oltingugurt, kaliy, C va B vitaminlariga boy.
  • u oqsilga yuqori;
  • foliy kislotasining yaxshi manbaidir.

Homilador ayollar va bolalar ham Bryussel lososini iste'mol qilishlari kerak (follik kislotasi sababli). Bryussel gullari kilogrammni yo'qotishga mos keladi. Aksariyat ovqatlanish shifokorlari sizning kundalik ovqatlanishingiz uchun Bryussel gulzorlarini qo'shishni tavsiya qiladi!

To'g'ri pishirish bu ajoyib fazilatlarni saqlaydi. Va, albatta, Bryussel lahzalari, barcha sabzavotlar kabi qovurilgan qovurilganga qaraganda yaxshiroqdir. Masalaning boshqa tomoni - qaynatilgan karam juda mazali bo'lmasligi mumkin. Agar siz uni boshqa mahsulotlar bilan birlashtirsangiz, ziravorlar qo'shasiz yoki tuzni yaxshi qo'shsangiz, uni tuzatasiz.

Eng asosiysi - uni haddan tashqari ko'tarmang, shuning uchun bu qaynab turgan Bryussel lososining ta'mini yaxshilashga urinishlar sizni faqat qovurilganidan ko'ra zararli qiladi. Biroq, allaqachon qaynatilgan Bryussel lahanasi qizarib pishgan yoki qovurilgan bo'lishi mumkin.

Bryussel gulzorlaridan olingan bulyon sabzavotli sho'rva uchun yaxshi asos bo'lishi mumkin.

Pishirilgan sabzavot ta'riflari

Pishgan karamni salatlarga qo'shish mumkin, go'sht uchun go'shtli taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Oxir-oqibat qaynatilgan karam qizarib pishiriladi va pishiriladi va bu shaklda allaqachon har xil piyoz, osh, salat va go'sht uchun turli retseptlar paydo bo'ladi.
Bryussel gullari bilan yaxshi ketadigan go'sht:

  • cho'chqa go'shti;
  • mol go'shti;
  • bir qush

Pishirilgan Bryussel lahanalari, agar siz bir oz sarimsoqni siqsangiz va ustiga qaymoq soladigan bo'lsa, alohida idish sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Va bonus sifatida sizga yong'oqni yupqa Bryussel o'simliklari uchun retsepti taklif etamiz.

Tarkibi:

  • Bryussel gullari - 0,4 kg.
  • Piyoz - 2 dona.
  • Yong'oq, pecans yoki boshqa yong'oqning yadrolari: 1/2 chashka.
  • Yalpiz yoki lingbo'y - 0,1 kg.
  • Limon - 1 dona.
  • O'simlik moyi.
  • Qalampir
  • Tuz

Pishirish:

  1. Bryussel lahzalarini bu maqolada tasvirlangan qoidalarga muvofiq pishiring.
  2. O'simlik yog 'ichida panda piyoz va qovurilganlarni kesib oling.
  3. Bryussel gullari yarmini kesib, piyozga qo'shiladi, shuningdek, yong'oq va yong'oqlar ham qo'shib qo'yadi.
  4. Yana 10 daqiqa pishirib.
  5. Piyozlarni qovurib bo'lgach, o'simlik yog'ini to'kib tashlash va pishirilgan yog 'juda zararli ekanligi sababli, yangi mahsulotni quyish tavsiya etiladi.
  6. Go'shtni pishirgandan so'ng, shuningdek, yog'ni drenajlang.
  7. Qovurg'a ustiga qizartirilgan limon sharbati bilan xizmat qiling.

Bryussel gullari qarag'ay yong'oqlari uchun video retsept:

Shunday qilib, biz Bryussel gullari pishirish qoidalarini yozdik. Agar siz ularga yopishib olsangiz, karam ta'mga juda yoqimli bo'lib chiqadi va u bilan ovqatlanish nafaqat sog'lom, balki mazali bo'ladi. Barcha qoidalarga rioya qilish va ularni buzmaslik muhimdir.natijada siz uchun noxush ajablanib bo'lmaydi. Umid qilamizki, bizning maqolamiz Bryussel gullari bilan ajoyib taomlarni tayyorlashga yordam beradi. Sizning oshpazlaringizga omad tilaymiz!