Ajablanarli darajada mazali va tez pishgan tuzlangan karam, sirka bilan - ovqatlanishning foydalari va zararlari, retseptlar, rasmlar

Qalampir yoki tuzlangan karamni yoqtirmaydigan ozgina odamlar bor. Qishga barcha tayyorgarlikdan, banklarda karam eng mashhur hisoblanadi.

Sovuqqa kelguniga qadar qish tayyorgarliklarida ishtirok etish uchun juda erta, ammo o'zingizni turtli karamga davolang.

Sabzavotlar quvvatli, to'plangan vitaminlar, shuning uchun karamdan tayyorlangan tovuq sog'lom, qattiq eyiladiganlarni va mazali bo'ladi.

Maqolada biz bu sabzavotni qaynatish, tuzlangan karamni tayyorlash uchun oddiy va mazali taomlar berishni batafsil tasvirlab beramiz.

Oziq-ovqat haqida qisqacha ma'lumot

Kerakli sabzavot navlari

Rangdan qizil ranggacha bo'lgan karamning har qanday turi va navi blankalarga mos keladi.Tuzlanish uchun eng keng tarqalgan sabzavotlar oq karamdir. Yana bir muhim tarkibiy qism sabzi hisoblanadi.

Aperitiflarning afzalliklari

100 gramm tuzlangan karam - 56 kilokalor. 100 gramm mahsulotga:

  • 3.7 g yog ';
  • Oqsil 0,93 g;
  • 4.5 g karbonhidratlar.
Marinadlangan karam B guruhi (B1, B2, B4, B6, B9, C, K, PP) vitaminlariga boy.

Hammayoqni minerallarga boy:

  • marganets;
  • temir;
  • mis;
  • yod;
  • kaliy;
  • kobalt;
  • fosfor;
  • magniy;
  • kaltsiy;
  • natriy;
  • flor;
  • sink;
  • xlor;
  • selen;
  • krom;
  • molibden.

Mahsulotning past kaloriya miqdori, past yog 'miqdori kilogrammni yo'qotib, dietada karam va halol karamni qo'shish imkonini beradi.

Oddiy iste'mol qilishning ta'siri:

  • asab tizimini yaxshilaydi;
  • kuchlanish qarshiligini oshiradi;
  • ichak mikroflorasini me'yorlashtiradi;
  • qon aylanishini rag'batlantiradi;
  • Tish va go'shtning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
  • tarkibi tarkibida nikotin kislotasi bilan bog'liq bo'lgan uglevod va yog'larning parchalanishini tezlashtiradi;
  • boy vitamin to'plami beriberi ni oldini oladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ko'plab foydali xususiyatlarga qaramay, tuzlangan karam odamlarga qarshi bir qator kontrendikatsiyalarga ega.:

  • pankreatit bilan;
  • shamollash va ob-havoning moyilligi;
  • o'tkir bosqichda ichak, oshqozon, buyraklar kasalliklari;
  • shamollashga qarshi moyillik (uning tarkibida suyuqlikni saqlaydigan tuzlar mavjud);
  • ovqatning tarkibiy qismlariga allergiya bilan;
  • diabetes mellitus bilan (snack tayyorlanayotganda, retseptga shakar qo'shiladi).

Issiq suvda shirin taomlar

Aperitivani tayyorlashning eng tezkor yo'li uni uni issiq suv bilan to'ldirishdir, keyin tayyorlash uchun 3 soatdan 6 soatgacha davom etadi.

Brinning tezida karamni tayyorlash uchun boshqa retseptlar ostida bu kaloriya atirlaridan o'simlik yog'ini ishlatmang.

Issiq suvda tuzlangan karamni qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Yog 'bilan qanday pishirish mumkin?

Tarkibi retsept:

  • oq karam - bir bosh;
  • sabzi - ikki dona;
  • suv - taxminan 1 litr;
  • kungaboqar yog'i yoki boshqa yalang'och - ikki osh qoshiq;
  • Tuxum uchun 20 g sirka;
  • 20 gram shakar;
  • 10 g tuz.

Pishirish: Yaxshilab karamni qirqtirish, sabzavotlarni sabzavotlarni aralashtirish va kavanozga mahkamroq joylashtiring.

Tovuqni pishiring:

  1. tuz va shakar qaynoq suvga quyiladi;
  2. 5 daqiqa davomida qaynatiladi;
  3. sirka va yog'larni qo'shing;
  4. aralashmani past haroratda 3-5 minut ushlab turing;
  5. issiq qaynoq idishlarni sabzavot bilan to'kib tashlang;
  6. to'liq sovish uchun 3-4 soat kuting. Ovqat ovqatga tayyor.

Biz kungaboqar yog'i qo'shilishi bilan tuzlangan karamni qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Pancar bilan tuzlangan qanday qilinadi?

Hammayoqni tayyorlash usuli odatdagidek tayyorlangan atirdan kesish va qo'shib yuborish yo'li bilan farq qiladi, bu esa idishga maxsus rang, aroma va xushbo'y mahsulot beradi.

Atıştırmalıkların tayyorlashdagi farqlar:

  1. Hammayoqni karamlarni kattalashtirib, katta kvadratlarga kesib tashlang. Dilimlarga, lavlagi va sarimsoqlarga sepilgan sabzi - yupqa tilim.
  2. Sabzavotlarni jarlikka soling: karam, sabzi, ko'k, sarimsoq. Yuqoriga ko'tarishni davom eting.
  3. Tovuqni pishiring. Sabzavotlarni issiq sho'rva bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va 12 soatga qoldiring.

Ushbu Yo'nalish bo'yicha tayyorlanadigan karam, bu xirmonli, baharatlı va rangli bo'lib chiqadi. Bayram stolini bezash va odatiy kartoshka "kiyim-kechak" ga kelish. U uzoq va yaxshi saqlanadi, tayyorlash juda oson va tezdir, lekin uning asosiy kamchiliklari bor - u juda tez yemiriladi.

Sizga lavlagi bilan tuzlangan karamni qanday tayyorlash haqida videoni ko'rishni taklif qilamiz:

Alma sirka yong'og'i bilan retsept

Uyda karam va sabzi bo'lgan haqiqiy uy bekasi, ko'plab sog'lom va mazali taomlarni tayyorlashi mumkin:

  • borscht;
  • sho'rva;
  • qovurilgan karam bilan qovurilgan pies;
  • qovurilgan karam bilan qovurilgan;
  • yashil piyoz va o'simlik yog'i bilan yangi vitamin salat;
  • Hammayoqni xamirturush yoki marinadlab olish mumkin.

Turli retseptlardan olma sirkasi bilan marinadlangan oniy lazzat juda foydali bo'ladi. Bunday atirni tayyorlash uchun sizga bir xil sabzavot va ziravorlar kerak bo'ladi, faqat odatiy sirka olma bilan almashtirilishi kerak.

Olma sirkasi tabiiy mahsulotdir, shuning uchun organizm uchun yaxshi bo'ladi va oshqozon-ichak trakti va jigardan salbiy reaktsiyalar keltirib chiqarmaydi. Xun va sog'lom ovqatlanishda tabiiy malin kislotasi qo'shilgan idishlardan foydalaniladi.

Ajoyib to'plam uchun maslahatlar:

  • Sabzavotlarning jariga bir oz shingil urug'ini qo'shing, bu atirni o'ziga xos hid va ta'mga beradi.
  • Go'zallik, ta'm va xushbo'y chiziqlar uchun kesilgan qizil qalampir qo'shing.
  • Ishlov beriladigan qismni sovitkichda yoki sovuq joyda saqlang.
  • Dafna yaprog'i ishlatilgan bo'lsa, unda xiralikka yo'l qo'ymaslik uchun uni tuzlashdan oldin uni olib tashlash yaxshiroqdir.
  • Sarimsoq deyarli barcha retseptlarga kiritilgan, piyozda shakar piyozi lazzati mavjud.
  • Amaldagi kislota - stol, olma, uzum sirkasi, mohiyati va limon sharbati.

Bizning saytimizda, shuningdek, mazali tuzlangan karam uchun boshqa tez pishirish usullari haqida maqolalar tayyorladik:

  • Qanday qilib chiriyotgan ovqatni tayyorlash kerak?
  • 2 soat sabzavotli sabzavotlar.
  • Kubokdagi kundalik karam: klassik retsept va o'zgarish.
  • Marinadli kavanozda: vaqt sinovidan o'tgan retseptlar.

Xulosa

Retseptlarning xilma-xilligi har doim yangi xushbo'y karam tayyorlab berishga yordam beradi: baharatlı, baharatlı, shirin, rangli. Tatlar va ranglar bilan o'ynab, siz rassom kabi his qilasiz va tuzlangan karamning "mazali" palitrasini chizishingiz mumkin.